Варенье из моркови
Варенье из моркови
Варенье из моркови - фото готового блюда
Блюдо:
Домашнее варенье
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Варенье из моркови с лимоном содержит много полезных витаминов — например, витамины А и С, полезные для укрепления зрения и иммунитета. Простой рецепт поможет довольно быстро приготовить красивое яркое варенье с полупрозрачным сиропом, по вкусу похожее на апельсиновый джем. И морковь, и лимон доступны в продаже круглый год, поэтому такое варенье можно и заготовить на зиму, и варить его по желанию в любое время года. Морковное варенье отлично подходит для приготовления выпечки.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
24.38
ккал
Углеводы
6.38
г
Если варенье из моркови с лимоном предполагается хранить недолго, то количество сахара в нем можно изначально уменьшить, сделав варенье менее калорийным. В варенье долгого хранения замените сахар натуральной фруктозой.
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Промойте морковь и лимон, очистите морковь от кожуры. Заранее простерилизуйте банки для консервации варенья и подготовьте крышки. Приготовьте мясорубку. Треть лимона нарежьте тонкими кружочками. -
Измельчите ингредиенты для варенья. Лимон порежьте на кружочки. Морковь порежьте на средние кусочки. Измельчите мясорубкой лимоны и морковь. Всыпьте сахар в получившееся пюре и перемешайте. -
Сварите варенье. Переложите смесь в кастрюлю для варки варенья. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным и варите 40 минут, периодически помешивая. Перед выключением добавьте ванилин. Готовое варенье разложите в банки и закатайте крышки. -
Подавайте морковное варенье в прозрачных розетках, украсив кружками лимона.
