Яблочный пирог с карамелью

Автор рецепта:

Диана Прохорова

Блюдо: Сладкие

Подойдет на: К чаю

Оцените рецепт

Хотите побаловать близких вкусным и необычным десертом - приготовьте яблочный пирог с карамелью. Он получается очень ароматным, сладким и нежным на вкус. Яблоки, пропитанные в карамели, превращаются в настоящее лакомство, которое несомненно понравится детям. Карамель придает привычной выпечке новый интересный вкус. Тесто для этого пирога готовят разными способами, оно может быть слоеным, также на сливочном масле, сметане или кефире. В данном случае, будем готовить его на основе растительного масла, с добавлением яиц и муки. Несмотря на такой простой состав, оно получается очень мягким, воздушным и отлично сочетается с начинкой из тягучей карамели и ароматных, сладких яблок. Сочную начинку можно дополнить и другими компонентами, к примеру, отлично подойдет груша или орехи. Для придания душистого аромата пирогу будем использовать корицу и ваниль, для более яркого аромата можно добавить также кардамон, гвоздику или розовый перец.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Готовим карамель, в сотейнике растапливаем сливочное масло и смешиваем его с сахаром, сахар должен раствориться и масса станет однородной.
Варим карамель постоянно помешивая, пока масса не потемнеет.
Когда карамель будет готова, сразу же выливаем ее в форму для запекания и равномерно распределяем по поверхности.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем на дольки и выкладываем на карамель, сверху посыпаем корицей. Яблоки для пирога лучше использовать плотные, чтобы в процессе выпекания они сохранили свою форму. Их количество будет зависеть от размера используемой формы. Для данного количества ингредиентов лучше использовать форму диаметром 20-24 сантиметра.
Подготовим тесто. 2 яйца соединяем с сахаром и солью, хорошо перемешиваем, пока смесь не станет белого цвета, лучше использовать миксер. Количества сахара можно регулировать исходя из индивидуальных предпочтений.
Вливаем в яичную смесь растительное масло и снова все хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Всыпаем в массу просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем тесто, по консистенции оно должно получиться примерно как на бисквит или шарлотку.
Заливаем яблоки слоем подготовленного теста и распределяем его. Отправляем пирог в разогретую духовку, выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов. После приготовления переворачиваем пирог на блюдо, так, чтобы начинка из яблок и карамели оказалась сверху.

Комментарии