Запеченная в фольге рыба
⏱ 40 минут 🍽 2 порции 🔥 532.5 ккал на порцию
Автор: Максим · Горячие блюда (на второе)
Очень вкусная рыба скумбрия, наполненная ароматами лука, зелени и лимонного сока. Данное блюдо прекрасно подходит на ужин. Приготовить запеченную скумбрию в фольге сможет каждый из вас, ведь это довольно просто и не составит особого труда.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 532.5 ккал
- Белки
- 47.5 г
- Жиры
- 37.5 г
- Углеводы
- 3 г
Пошаговый рецепт с фото · 40 минут
- Шаг 1
Берём две размороженные скумбрии и отделяем им головы. Ставим нож под плавник, примерно под углом 45 градусов делаем разрез, после чего переворачиваем ее и с другой стороны делаем точно так же. Теперь со стороны брюшка срезаем плавники, так же под углом 45 градусов. Разрезаем брюхо рыбы и выбрасываем все внутренности. Не забываем очистить черноту в брюхе, чтобы не было горечи. Отрезаем хвост и вымываем рыбу. - Шаг 2
Теперь возьмем две луковицы и нарежем их полукольцами. Нарезаем лимон средними дольками. Берем зелень и отрезаем хвостики. Далее рыбу нужно промакнуть бумажными салфетками и теперь солим ее внутри и снаружи, также делаем с перцем. - Шаг 3
Берем фольгу, чтобы была длиннее рыбы сантиметров на 10 и выкладываем на ней луковую подушку, примерно по длине рыбы. Кладём рыбу, наполняем ее луком, помещаем во внутрь пару долек лимона и пару веточек зелени (не измельченной). Теперь заворачиваем фольгу, но не слишком плотно к шкурке рыбы. Точно так же проделываем всё и со второй рыбой. - Шаг 4
Теперь отправляем рыбу в духовку. Запекать ее нужно 20 минут при температуре 180 градусов. После этого, нужно приоткрыть сверху фольгу и вернуть так в духовку. Запекаем еще минут 10, чтобы рыба подрумянилась сверху. Ваше блюдо из запеченной скумбрии получится очень ароматным и вкусным, приятного вам аппетита!
