Запеченные гребешки

Гребешки - деликатес, который стоит наряду с устрицами и мидиями. Это очень вкусный и нежный продукт, который в настоящее время очень просто найти в больших супермаркетах. Готовить их очень просто и быстро. Вариантов приготовления масса, но чаще всего из запекают в духовке со всевозможными соусами. Мы вам предлагаем приготовить гребешки в сливочном соусе. Это блюдо получается очень вкусное и нежное. Гребешки прекрасно сочетаются со сливками, сыром и травами. Нежнее может быть только поцелуй!
Ко всему прочему гребешки очень низкокалорийные и содержат массу полезных легкоусваиваемых белков и микроэлементов, необходимых нашему организму. Их очень просто списать в свой рацион на любой диете, или правильном питании.
В магазинах чаще всего гребешки продаются уже очищенными от ракушки, в замороженном виде. Это сильно сокращает время, проведенное за готовкой. Само приготовление гребешков по нашему рецепту займет не более получаса.

Ингредиенты

• Гребешок500 г
• Сливки 35%50 мл
• Белое вино3 ст.л.
• Сухой тимьян0.5 ч.л.
• Чеснок1 зубчик
• Цедра лимона0.25 ч.л.
• Перец чили молотыйпо вкусу
• Сливочное масло1 ч.л.
• Сыр «Пармезан»50 г
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Для начала гребешки полностью размораживаем на нижней полке холодильника, или при комнатной температуре. Хорошо промываем их в холодной проточной воде. Если они куплены в ракушках, то содержимое створок вырезаем и оставляем только сами гребешки.
   Промытые гребешки обсушиваем бумажными полотенцами.
   В небольшую миску наливаем сливки, белое столовое вино и добавляем соль, перец Чили, тимьян. Чеснок чистим и пропускаем через чесночный пресс, или натираем на мелкой тёрке. Отправляем его в соус для гребешков.
   Цедру лимона трём на мелкой тёрке и кладём в соус.
2. Сыр натираем на мелкой тёрке и отправляем к остальным ингредиентам соуса. Размороженные и обсушенные гребешки перекладываем в соус и хорошо перемешиваем. Даём постоять так несколько минут.
   После этого перекладываем гребешки в форму для запекания смазанную сливочным маслом и сверху выливаем оставшийся соус.
   Если вы любите сыр, то сверху можно натереть ещё немного сыра.
   Ставим наши сливочные гребешки в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут.
3. Наши запечённые гребешки в сливочном соусе готовы. Это блюдо поразит вас своим нежным сливочным вкусом и необычным видом. Такое блюдо прекрасно подойдёт для лёгкого праздничного ужина. Обязательно приготовьте его и побалуйте себя и своих близких.
   Приятного аппетита!