Запеченные гребешки
Запеченные гребешки
Запеченные гребешки - фото готового блюда
Оцените рецепт
Гребешки - деликатес, который стоит наряду с устрицами и мидиями. Это очень вкусный и нежный продукт, который в настоящее время очень просто найти в больших супермаркетах. Готовить их очень просто и быстро. Вариантов приготовления масса, но чаще всего из запекают в духовке со всевозможными соусами. Мы вам предлагаем приготовить гребешки в сливочном соусе. Это блюдо получается очень вкусное и нежное. Гребешки прекрасно сочетаются со сливками, сыром и травами. Нежнее может быть только поцелуй!
Ко всему прочему гребешки очень низкокалорийные и содержат массу полезных легкоусваиваемых белков и микроэлементов, необходимых нашему организму. Их очень просто списать в свой рацион на любой диете, или правильном питании.
В магазинах чаще всего гребешки продаются уже очищенными от ракушки, в замороженном виде. Это сильно сокращает время, проведенное за готовкой. Само приготовление гребешков по нашему рецепту займет не более получаса.
Ингредиенты
Гребешок
500 г
Сливки 35%
50 мл
Белое вино
3 ст.л.
Сухой тимьян
0.5 ч.л.
Чеснок
1 зубчик
Цедра лимона
0.25 ч.л.
Перец чили молотый
по вкусу
Сливочное масло
1 ч.л.
Сыр «Пармезан»
50 г
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
30
ккал
Белки
2.33
г
Жиры
1.67
г
Углеводы
1.33
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Для начала гребешки полностью размораживаем на нижней полке холодильника, или при комнатной температуре. Хорошо промываем их в холодной проточной воде. Если они куплены в ракушках, то содержимое створок вырезаем и оставляем только сами гребешки. Промытые гребешки обсушиваем бумажными полотенцами. В небольшую миску наливаем сливки, белое столовое вино и добавляем соль, перец Чили, тимьян. Чеснок чистим и пропускаем через чесночный пресс, или натираем на мелкой тёрке. Отправляем его в соус для гребешков. Цедру лимона трём на мелкой тёрке и кладём в соус. -
Сыр натираем на мелкой тёрке и отправляем к остальным ингредиентам соуса. Размороженные и обсушенные гребешки перекладываем в соус и хорошо перемешиваем. Даём постоять так несколько минут. После этого перекладываем гребешки в форму для запекания смазанную сливочным маслом и сверху выливаем оставшийся соус. Если вы любите сыр, то сверху можно натереть ещё немного сыра. Ставим наши сливочные гребешки в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут. -
Наши запечённые гребешки в сливочном соусе готовы. Это блюдо поразит вас своим нежным сливочным вкусом и необычным видом. Такое блюдо прекрасно подойдёт для лёгкого праздничного ужина. Обязательно приготовьте его и побалуйте себя и своих близких. Приятного аппетита!
Запеченные гребешки - это изысканное морское блюдо, которое включает в себя гребешки, запеченные в духовке или на гриле. Гребешки - это раковины морских глубоководных моллюсков. Они имеют нежное мясо и особый сладковатый вкус, который часто сравнивают с вкусом мидий.
История блюда запеченных гребешков неизвестна, однако приготовление гребешков в различных вариациях известно уже долгое время. Впервые гребешки стали использоваться в пищу еще в древнем Риме, а затем популяризировались в различных странах мира. В современной кулинарии гребешки часто используются для создания изысканных и изысканных блюд.
Запеченные гребешки являются источником многих полезных веществ. Они богаты белками, железом, цинком, медью и витаминами A, B12 и D. Гребешки также содержат омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы и улучшают здоровье кожи и волос.
При умеренном употреблении гребешки не имеют никакого вреда для здоровья. Однако важно помнить, что гребешки являются продуктом моря, и могут содержать тяжелые металлы и бактерии. Поэтому рекомендуется покупать гребешки у надежных поставщиков и правильно обрабатывать перед приготовлением.
Норма потребления гребешков зависит от индивидуальных потребностей и вкусов. Обычно рекомендуется употреблять не более 100-150 граммов гребешков в неделю.
Запеченные гребешки отлично сочетаются с другими морепродуктами, такими как креветки, устрицы и лосось. Они также хорошо сочетаются с различными соусами, такими как бальзамический глазурь или лимонный соус.
Способ подачи запеченных гребешков может варьироваться. Их можно подавать в раковине гребешка или на тарелке, украшенной зеленью или цветочным декором. Запеченные гребешки часто подаются с ломтиком лимона или соусом для улучшения вкуса.
Срок хранения гребешков ограничен. Свежие гребешки необходимо съесть в течение 1-2 дней после покупки. Чтобы сохранить их свежесть, гребешки следует хранить при температуре от 1 до 4 градусов Цельсия. Они также могут быть заморожены для длительного хранения.
Запеченные гребешки являются популярным блюдом во многих кухнях мира, включая французскую, итальянскую и японскую кухни. Они занимают особое место в гастрономии Шотландии, где гребешковая промышленность развита на высоком уровне.
Тонкости приготовления запеченных гребешков заключаются в правильной обработке и не переваривании их. Гребешки необходимо тщательно очистить от раковины и внутренних органов перед приготовлением. Они должны готовиться на сильном огне в течение нескольких минут с каждой стороны до золотистого цвета. Переваривание гребешков может привести к их пересушиванию и потере нежности.
Секрет приготовления запеченных гребешков заключается в том, чтобы не перегревать их. Гребешки должны быть свежими и нежными после приготовления, чтобы сохранить свой особый вкус и текстуру.
В заключение, запеченные гребешки - это утонченное и изысканное морское блюдо, богатое полезными веществами и витаминами. Они отлично сочетаются с другими морепродуктами и соусами. При правильной обработке и приготовлении гребешки могут стать идеальным дополнением к вашему столу.
История блюда запеченных гребешков неизвестна, однако приготовление гребешков в различных вариациях известно уже долгое время. Впервые гребешки стали использоваться в пищу еще в древнем Риме, а затем популяризировались в различных странах мира. В современной кулинарии гребешки часто используются для создания изысканных и изысканных блюд.
Запеченные гребешки являются источником многих полезных веществ. Они богаты белками, железом, цинком, медью и витаминами A, B12 и D. Гребешки также содержат омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы и улучшают здоровье кожи и волос.
При умеренном употреблении гребешки не имеют никакого вреда для здоровья. Однако важно помнить, что гребешки являются продуктом моря, и могут содержать тяжелые металлы и бактерии. Поэтому рекомендуется покупать гребешки у надежных поставщиков и правильно обрабатывать перед приготовлением.
Норма потребления гребешков зависит от индивидуальных потребностей и вкусов. Обычно рекомендуется употреблять не более 100-150 граммов гребешков в неделю.
Запеченные гребешки отлично сочетаются с другими морепродуктами, такими как креветки, устрицы и лосось. Они также хорошо сочетаются с различными соусами, такими как бальзамический глазурь или лимонный соус.
Способ подачи запеченных гребешков может варьироваться. Их можно подавать в раковине гребешка или на тарелке, украшенной зеленью или цветочным декором. Запеченные гребешки часто подаются с ломтиком лимона или соусом для улучшения вкуса.
Срок хранения гребешков ограничен. Свежие гребешки необходимо съесть в течение 1-2 дней после покупки. Чтобы сохранить их свежесть, гребешки следует хранить при температуре от 1 до 4 градусов Цельсия. Они также могут быть заморожены для длительного хранения.
Запеченные гребешки являются популярным блюдом во многих кухнях мира, включая французскую, итальянскую и японскую кухни. Они занимают особое место в гастрономии Шотландии, где гребешковая промышленность развита на высоком уровне.
Тонкости приготовления запеченных гребешков заключаются в правильной обработке и не переваривании их. Гребешки необходимо тщательно очистить от раковины и внутренних органов перед приготовлением. Они должны готовиться на сильном огне в течение нескольких минут с каждой стороны до золотистого цвета. Переваривание гребешков может привести к их пересушиванию и потере нежности.
Секрет приготовления запеченных гребешков заключается в том, чтобы не перегревать их. Гребешки должны быть свежими и нежными после приготовления, чтобы сохранить свой особый вкус и текстуру.
В заключение, запеченные гребешки - это утонченное и изысканное морское блюдо, богатое полезными веществами и витаминами. Они отлично сочетаются с другими морепродуктами и соусами. При правильной обработке и приготовлении гребешки могут стать идеальным дополнением к вашему столу.