ПП зефир
ПП зефир
ПП зефир - фото готового блюда
Блюдо:
Зефир
Время приготовления:
15 минут
Оцените рецепт
ПП зефир - это простой, вкусный, сладкий и в то же время диетический десерт, который вы можете приготовить у себя дома. Этот зефир получается нежным, воздушным и очень полезным. Приготовить его можно практически к любому застолью и подавать с чаем или кофе. Все ваши гости точно будут приятно удивлены такому домашнему и низкокалорийному зефиру. Для его приготовления используем только недорогие и довольно распространенные ингредиенты, купить которые вы можете в каждом супермаркете. В этом зефире содержится совсем небольшое количество калорий, поэтому кушать его можно даже будучи на диете и при этом вы не навредите своей фигуре. Также в нем содержится довольно много полезных веществ, которые являются неотъемлемой частью для человеческого организма. Готовится ПП зефир максимально быстро и довольно просто, поэтому с его приготовлением справится даже новичок. Приготовьте такой низкокалорийный зефир по нашему рецепту, ведь все ваши гости, родные и близкие точно оценят его по достоинству!
Ингредиенты
Вишня
80 г
Вода
50 г
Эритрит
100 г
Агар-агар
7 г
Яичный белок
1 шт
Лимонная кислота
1 щепотка
Ксантановая камедь
0.33 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Вначале мы подготавливаем все необходимые для приготовления ингредиенты, с которыми мы будем работать. В небольшую, но глубокую ёмкость кладём 80 грамм вишни без косточек и измельчаем её при помощи блендера. Получившееся ягодное пюре переливаем в небольшую кастрюлю или сотейник, заливаем к нему 50 миллилитров чистой воды, 100 грамм эритрита, 7-10 грамм агар-агара и тщательным образом это всё перемешиваем. -
Получившуюся смесь ставим на плиту и даём ей закипеть. Далее мы делаем огонь меньше и при периодическом помешивании варим еще около 4-5 минут, после чего снимаем сотейник с плиты. Куриное яйцо разбиваем, отделяем желток от белка и кладём белок в глубокую сухую ёмкость. Теперь мы добавляем к белку одну щепотку лимонной кислоты, треть маленькой ложки ксантановой камеди. С помощью миксера всё это взбиваем до пышной однородной массы. -
Далее в получившуюся взбитую белковую массу мы постепенно вливаем приготовленный ягодный сироп и всё это хорошо взбиваем до густой однородной массы. Перекладываем её в специальный кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем зефир в виде спиралек на пергаментную бумагу. Оставляем его стабилизироваться при комнатной температуре в течение одного часа. -
ПП зефир готов! Склеиваем отсаженные зефирки, перекладываем на какое-нибудь красивое блюдо и подаём к столу с чаем или же кофе. Пробуем приготовленную нами сладость и наслаждаемся приятным вкусом. Желаем вам приятного аппетита, дорогие друзья!
Зефир - это легкое и нежное сладкое блюдо, которое производится из пюре из ягод или фруктов, с добавлением сахара, желатина и ванилина. Оно имеет губчатую текстуру и часто покрывается сахарной пудрой.
История зефира насчитывает несколько веков. Впервые он появился в Древнем Египте, где его готовили из меда и сока алоэ. С течением времени рецепт зефира стал развиваться и испытывать влияние различных культур и национальных кухонь.
Название "зефир" происходит от арабского слова "zarafah", что означает "воздушный". Это объясняет легкую и пористую текстуру блюда.
Зефир богат витаминами С, Е и РР, которые являются антиоксидантами и помогают защитить организм от свободных радикалов. Он также содержит пектин, который помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Однако следует помнить, что зефир обычно содержит большое количество сахара, что может быть вредным для здоровья при употреблении в больших количествах.
Норма потребления зефира зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления сахара.
Зефир можно комбинировать с другими десертами, такими как пироги, торты или пудинги. Он также хорошо сочетается с чаем или кофе. Можно использовать зефир для украшения других сладких блюд или просто наслаждаться им в качестве самостоятельного лакомства.
Зефир обычно подается в виде небольших маршмеллоу или воздушных конфет. Он может быть декорирован сахарной пудрой, шоколадом или фруктами.
Срок хранения зефира зависит от его состава. В целом, он может храниться в сухом и прохладном месте до нескольких месяцев. Однако стоит обратить внимание на индивидуальные рекомендации производителя.
Зефир представляет собой популярное блюдо во многих странах, включая Россию, Украину, Армению и Грузию. Он является частью национальных кухонь этих стран.
Секреты и тонкости приготовления зефира могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако важно сохранять дозировку ингредиентов и правильное смешивание и взбивание массы, чтобы достичь желаемой текстуры и консистенции. Важно также помнить, что в процессе приготовления зефир рекомендуется хорошо охладить перед подачей.
История зефира насчитывает несколько веков. Впервые он появился в Древнем Египте, где его готовили из меда и сока алоэ. С течением времени рецепт зефира стал развиваться и испытывать влияние различных культур и национальных кухонь.
Название "зефир" происходит от арабского слова "zarafah", что означает "воздушный". Это объясняет легкую и пористую текстуру блюда.
Зефир богат витаминами С, Е и РР, которые являются антиоксидантами и помогают защитить организм от свободных радикалов. Он также содержит пектин, который помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Однако следует помнить, что зефир обычно содержит большое количество сахара, что может быть вредным для здоровья при употреблении в больших количествах.
Норма потребления зефира зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления сахара.
Зефир можно комбинировать с другими десертами, такими как пироги, торты или пудинги. Он также хорошо сочетается с чаем или кофе. Можно использовать зефир для украшения других сладких блюд или просто наслаждаться им в качестве самостоятельного лакомства.
Зефир обычно подается в виде небольших маршмеллоу или воздушных конфет. Он может быть декорирован сахарной пудрой, шоколадом или фруктами.
Срок хранения зефира зависит от его состава. В целом, он может храниться в сухом и прохладном месте до нескольких месяцев. Однако стоит обратить внимание на индивидуальные рекомендации производителя.
Зефир представляет собой популярное блюдо во многих странах, включая Россию, Украину, Армению и Грузию. Он является частью национальных кухонь этих стран.
Секреты и тонкости приготовления зефира могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако важно сохранять дозировку ингредиентов и правильное смешивание и взбивание массы, чтобы достичь желаемой текстуры и консистенции. Важно также помнить, что в процессе приготовления зефир рекомендуется хорошо охладить перед подачей.