Жареный стейк из телятины
Жареный стейк из телятины
Жареный стейк из телятины - фото готового блюда
Блюдо:
Стейки
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Жареный стейк из телятины - отличное блюдо для настоящих мужчин! На гарнир отлично подойдут любые овощи. Сочное мясо внутри и хрустящее снаружи средней прожарки, вот идеальный стейк из говядины! Давайте приготовим его вместе!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Если у вас есть готовый отрезанный стейк, отлично. Просто достаньте его из холодильника и дайте достичь комнатной температуры. Если мясо находилось в вакууме, нужно его достать оттуда дать "подышать", чтобы оно стало натурального розового цвета. -
С обеих сторон куски мяса посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть немного оливковым маслом. Отправить обжариваться на сковородку гриль по 1,5 минуты с каждой стороны. -
Переложить стейки на пергамент и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут для средней прожарки.
Жареный стейк из телятины - это ресторанное блюдо, состоящее из куска мяса теленка, обжаренного на сковороде до желаемой степени прожарки. Это популярное блюдо, которое имеет долгую историю и является популярным выбором во многих кухнях.
Исторически, жареный стейк из телятины часто ассоциируется с французской кухней. Французские повара считаются мастерами в приготовлении стейка и часто используют телятину для создания изысканных блюд.
Жареный стейк из телятины обладает высокой пищевой ценностью, поскольку является источником белка, железа, витамина B12 и натуральных жиров. Он также содержит другие полезные витамины и минералы, такие как витамин B3, цинк и селен.
Однако стоит отметить, что жареный стейк из телятины может быть высококалорийным блюдом и содержать большое количество насыщенных жиров. Поэтому потребление должно быть умеренным и осуществляться в рамках сбалансированной диеты.
Жареный стейк из телятины хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как пюре из картофеля, овощи или зелень. Он также может подаваться с соусами, такими как медово-горчичный или черносливовый соус.
Блюдо подается на тарелке, обычно с добавлением зелени или декоративных элементов. Жареный стейк из телятины обычно подается в горячем виде и сразу после приготовления.
Срок и способ хранения зависит от свежести мяса. Свежий стейк из телятины можно хранить в холодильнике не более двух дней, а замороженный стейк можно хранить до нескольких месяцев. При хранении рекомендуется упаковать мясо в пленку или специальную пленку для продуктов.
Жареный стейк из телятины относится к французской и европейской кухне, но также популярен во многих других кухнях по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления стейка из телятины включают выбор качественного мяса, правильное прожаривание на сковороде, контроль за температурой и временем приготовления, а также использование специй и приправ для достижения желаемого вкуса и аромата. Рекомендуется также учитывать предпочтения гостей по степени прожарки мяса - от редкого до хорошо прожаренного.
Исторически, жареный стейк из телятины часто ассоциируется с французской кухней. Французские повара считаются мастерами в приготовлении стейка и часто используют телятину для создания изысканных блюд.
Жареный стейк из телятины обладает высокой пищевой ценностью, поскольку является источником белка, железа, витамина B12 и натуральных жиров. Он также содержит другие полезные витамины и минералы, такие как витамин B3, цинк и селен.
Однако стоит отметить, что жареный стейк из телятины может быть высококалорийным блюдом и содержать большое количество насыщенных жиров. Поэтому потребление должно быть умеренным и осуществляться в рамках сбалансированной диеты.
Жареный стейк из телятины хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как пюре из картофеля, овощи или зелень. Он также может подаваться с соусами, такими как медово-горчичный или черносливовый соус.
Блюдо подается на тарелке, обычно с добавлением зелени или декоративных элементов. Жареный стейк из телятины обычно подается в горячем виде и сразу после приготовления.
Срок и способ хранения зависит от свежести мяса. Свежий стейк из телятины можно хранить в холодильнике не более двух дней, а замороженный стейк можно хранить до нескольких месяцев. При хранении рекомендуется упаковать мясо в пленку или специальную пленку для продуктов.
Жареный стейк из телятины относится к французской и европейской кухне, но также популярен во многих других кухнях по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления стейка из телятины включают выбор качественного мяса, правильное прожаривание на сковороде, контроль за температурой и временем приготовления, а также использование специй и приправ для достижения желаемого вкуса и аромата. Рекомендуется также учитывать предпочтения гостей по степени прожарки мяса - от редкого до хорошо прожаренного.