Бефстроганов из курицы со сметаной

Хотите хорошенько покушать? Приготовьте замечательное блюдо - бефстроганов. Нежные кусочки курицы, обжаренные с луком и тушеные в томатном соусе и сметане, - истинное удовольствие! Быстрое диетическое блюдо, которое очарует своим вкусом и ароматом! Рекомендую!

Бефстроганов из курицы со сметаной - это блюдо из нашумевшей русской кухни, которое пришло к нам из французской кулинарии. История этого блюда началась в конце 19 века, когда французский шеф Марат Гиргуа создал рецепт блюда "Bœuf à la Stroganoff" (говядина по-строгановски) для богатой и знатной семьи Строгановых в России. Оригинальный рецепт бефстроганова из говядины с тушеными грибами и кислым маринованным огурцом был затем адаптирован под наши кулинарные предпочтения и стал одним из самых популярных блюд в России.

Бефстроганов из курицы со сметаной обладает несколькими полезными свойствами. Курица содержит много белка, который необходим для роста и восстановления клеток организма. К тому же, она является источником незаменимых аминокислот и витамина В12, который необходим для нормализации обмена веществ и улучшения работы нервной системы. Сметана, используемая в блюде, содержит кальций, белок и витамин А, благоприятно влияющие на состояние кожи и зрение. Однако, стоит помнить, что излишнее потребление сметаны может негативно сказаться на желудочно-кишечном тракте и лишнем весе.

Оптимальной нормой потребления бефстроганова из курицы со сметаной является порция в размере 150-200 граммов. При этом, не рекомендуется употреблять данное блюдо слишком часто, чтобы не переборщить с жирностью и калориями.

Бефстроганов из курицы со сметаной хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как рис, картофельное пюре, лапша или овощные салаты. Кроме того, его можно подавать с карамелизированными луком или свежей зеленью, что придает блюду особый вкусовой акцент.

Бефстроганов из курицы со сметаной обычно подают в горячем виде на большой тарелке с гарниром. Блюдо дополняется свежими овощами или зеленью для украшения и дополнительного витаминного приобретения.

Срок и способ хранения бефстроганова из курицы со сметаной зависит от индивидуальных условий приготовления и использования продуктов. Но в целом, рекомендуется хранить блюдо в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия не более 2-х дней.

Бефстроганов из курицы со сметаной относится к русской кухне. Однако, с течением времени и распространением блюда, он стал популярен и за пределами России.

Секреты и тонкости приготовления бефстроганова из курицы со сметаной заключаются в правильном выборе курицы - желательно использовать мясо грудки, которая является более нежной и сочной. Также важно тушить курицу до готовности и не пересушивать ее. Кроме того, для достижения более насыщенного вкуса, можно добавить шампиньоны или другие виды грибов в блюдо.

Бефстроганов из курицы со сметаной - это классическое и аппетитное блюдо, которое может стать отличным вариантом для семейного обеда или праздничного ужина. Оно обладает нежным мягким вкусом и приготовить его довольно просто, если знать все секреты и несколько тонкостей приготовления.