Бигус из свежей капусты с колбасой на сковороде
Бигус из свежей капусты с колбасой на сковороде
Бигус из свежей капусты с колбасой на сковороде - фото готового блюда
Блюдо:
Бигос
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Оцените рецепт
Советуем вам приготовить бигус из свежей капусты с колбасой на сковороде. Его вы можете приготовить к обеденному столу или на ужин для всех своих родных и близких, чтобы никто из них не оставался голоден. Бигус получается ароматным, сытным, вкусным и очень полезным. В этом блюде содержится огромное количество витаминов, аминокислот и других полезных микроэлементов, которые нужны любому человеческому организму для стабильной работы. Для приготовления этого бигуса вам понадобятся только самые распространенные, относительно недорогие и доступные продукты, купить которые вы можете в любом супермаркете. Существует множество вариантов приготовления этого блюда, но мы вам рекомендуем приготовить именно по нашему рецепту, ведь таким блюдом вы точно сможете приятно удивить всех своих близких. Готовится бигус из свежей капусты с колбасой довольно просто, а сам процесс приготовления занимает не так много времени, поэтому справиться сможет даже самый неопытный и начинающий кулинар.
Ингредиенты
Свинина
500 г
Колбаски охотничьи
250 г
Морковь
120 г
Капуста белокочанная
300 г
Капуста квашеная
300 г
Вода
250 мл
Томатная паста
70 г
Лук репчатый
80 г
Сахар
0.5 ч.л.
Масло растительное
3 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 30 минут
-
Сначала мы подготавливаем все необходимые для приготовления ингредиенты. Свинину режем некрупными кусочками в виде квадратиков. Теперь берём сковороду, ставим её на плиту, наливаем в неё несколько больших ложек растительного масла и хорошо разогреваем. На разогретую сковородку кладём нарезанное мясо, солим, перчим его по вкусу и готовим на среднем огне около 10 минут. -
Репчатый лук чистим от шелухи и режем некрупными кусочками в виде квадратиков. Морковь чистим от кожуры, промываем под проточной водой от грязи и режем произвольными кусочками. По истечению времени мы добавляем измельченный лук с морковью к обжаренному мясу, перемешиваем и готовим еще 10 минут. Далее заливаем стакан воды, доводим до кипения и накрываем крышкой. Всё это тушим примерно полчаса до полной готовности мяса. -
Свежую белокочанную капусту мелко нашинковываем. Охотничьи колбаски режем произвольными кусочками. По истечению времени мы добавляем к мясу с овощами томатную пасту и перемешиваем. Далее мы добавляем измельченную белокочанную капусту, квашеную капусту, охотничьи колбаски и тщательным образом всё смешиваем. Накрываем сковородку крышкой и тушим наше мясо с овощами в течение одного часа на медленном огне. -
По истечению времени мы снимаем крышку, добавляем в наш бигус половину маленькой ложки сахара и тушим еще 40 минут. Снимаем сковороду с огня, перемешиваем всё содержимое и бигус из свежей капусты с колбасой на сковороде готов. Даём ему некоторое время настояться, раскладываем по тарелкам, посыпаем свежей мелконарезанной зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита вам, дорогие друзья!
Бигус из свежей капусты с колбасой на сковороде - это популярное польское блюдо, изначально приготовляемое в домашних условиях. Бигус - это густое рагу из свежей капусты и различных мясных ингредиентов, включая колбасу.
История блюда связана с сельской кухней Польши, где постоянное наличие свинины и плодовой капусты вело к созданию данного блюда. Простота приготовления и доступность ингредиентов привлекли людей к этому блюду, и оно постепенно стало одним из самых распространенных и любимых вариантов рагу в Польше.
Бигус отличается богатым вкусом и ароматом. Небольшие кусочки колбасы добавляют солености и пикантности блюду. Свежая капуста приобретает нежность и мягкость во время тушения. В бигусе также могут использоваться различные овощи, такие как морковь и лук, для добавления дополнительного вкуса и питательных веществ.
Бигус из свежей капусты с колбасой является источником многих полезных веществ и витаминов. В нем содержатся витамин C, витамины группы B, калий, фолиевая кислота и клетчатка. Капуста является низкокалорийным продуктом, но при приготовлении с мясом и использовании масла или жира в блюде, количество калорий может увеличиться.
Норма потребления бигуса зависит от индивидуальных потребностей, но обычно рекомендуется умеренное употребление этого блюда как часть разнообразного рациона питания.
Бигус отлично сочетается с картофелем, рисом или другими гарнирами. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному блюду.
Срок хранения бигуса составляет 2-3 дня в холодильнике в герметичной емкости. Для подачи блюда достаточно его подогреть перед подачей.
Бигус из свежей капусты с колбасой является традиционным блюдом польской национальной кухни. Это насыщенное и питательное рагу, которое олицетворяет простоту и доброту домашней польской кухни.
Секреты и тонкости приготовления бигуса включают правильный выбор капусты и колбасы. Свежая капуста с мясистыми листьями наилучшего качества, а колбаса должна быть сочной и ароматной. Также важно тушить блюдо на медленном огне, чтобы добиться максимальной сочности и мягкости ингредиентов.
История блюда связана с сельской кухней Польши, где постоянное наличие свинины и плодовой капусты вело к созданию данного блюда. Простота приготовления и доступность ингредиентов привлекли людей к этому блюду, и оно постепенно стало одним из самых распространенных и любимых вариантов рагу в Польше.
Бигус отличается богатым вкусом и ароматом. Небольшие кусочки колбасы добавляют солености и пикантности блюду. Свежая капуста приобретает нежность и мягкость во время тушения. В бигусе также могут использоваться различные овощи, такие как морковь и лук, для добавления дополнительного вкуса и питательных веществ.
Бигус из свежей капусты с колбасой является источником многих полезных веществ и витаминов. В нем содержатся витамин C, витамины группы B, калий, фолиевая кислота и клетчатка. Капуста является низкокалорийным продуктом, но при приготовлении с мясом и использовании масла или жира в блюде, количество калорий может увеличиться.
Норма потребления бигуса зависит от индивидуальных потребностей, но обычно рекомендуется умеренное употребление этого блюда как часть разнообразного рациона питания.
Бигус отлично сочетается с картофелем, рисом или другими гарнирами. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному блюду.
Срок хранения бигуса составляет 2-3 дня в холодильнике в герметичной емкости. Для подачи блюда достаточно его подогреть перед подачей.
Бигус из свежей капусты с колбасой является традиционным блюдом польской национальной кухни. Это насыщенное и питательное рагу, которое олицетворяет простоту и доброту домашней польской кухни.
Секреты и тонкости приготовления бигуса включают правильный выбор капусты и колбасы. Свежая капуста с мясистыми листьями наилучшего качества, а колбаса должна быть сочной и ароматной. Также важно тушить блюдо на медленном огне, чтобы добиться максимальной сочности и мягкости ингредиентов.