Драники белорусские
Драники белорусские
Драники белорусские - фото готового блюда
Блюдо:
Драники
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Простой и быстрый рецепт приготовления белорусских драников! Такое блюдо получается очень сочное, ароматное и вкусное, с нежной хрустящей корочкой. Отличный вариант сытного завтрака для всей семьи или в качестве небольшого перекуса. Готовится неимоверно быстро, просто и из обычных ингредиентов, которые всегда под рукой у каждой хозяйки. Подать можно со сметаной или сметанным соусом с чесноком.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Картофель
700 г
Лук репчатый
150 г
Чеснок
2 зубчика
Рафинированное растительное масло
10 ст.л.
Укроп
по вкусу
Сметана
по вкусу
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке с зубчиками. -
Репчатый лук очистить от шелухи и также натереть на той тёрке, что и картофель. -
Полученную массу из лука и картофеля перетереть через мелкое сито, чтобы ушла лишняя жидкость. -
Далее добавить куриное яйцо, натёртый на мелкой терке чеснок (1 шт.), соль и перемешать. -
Приготовить соус: укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить тёртый чеснок (1 шт.) и смешать всё со сметаной. -
На разогретую сковороду налить растительное масло и разогреть. Столовой ложкой выложить картофельную массу на сковороду и жарить драники с каждой стороны по 3 минуты на огне выше среднего. -
Каждый раз перед тем как выкладывать драники на сковороду, картофельную смесь необходимо перемешивать. Готовые драники выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, дать стечь лишнему жиру и подать к столу с соусом.
Драники белорусские, также известные как белорусские драники, являются национальным белорусским блюдом, которое состоит из картофельных оладьев. Оно получило название "драные", потому что для приготовления используется картофельная масса, которая размазывается в сковороде, образуя своеобразные "драни".
История блюда восходит к сельской кухне Беларуси и имеет долгую традицию. В прошлом драники были популярным пищевым продуктом среди крестьян и бедных людей, так как картофель был доступным и дешевым продуктом. В современных условиях они стали популярным блюдом, предлагаемым в местных кафе и ресторанах.
Польза блюда заключается в том, что оно является хорошим источником углеводов, клетчатки, витамина C и калия. Картофель также содержит крахмал и витамин B6. Однако драники имеют высокую калорийность из-за жарки на растительном масле, поэтому их следует употреблять с учетом общего рациона питания.
Обычно рекомендуется съедать несколько драников в качестве гарнира или основного блюда, в зависимости от предпочтений. Сочетание с другими блюдами может включать мясные или рыбные блюда, овощные салаты или сметану в качестве соуса.
Драники обычно подаются горячими с твёрдым сыром, сметаной или жареным свиным жиром сверху.
Срок и способ хранения драников зависит от их состава. Если драники не содержат мяса или других быстропортящихся продуктов, их можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, но лучше всего их употреблять немедленно после приготовления. Если же драники содержат мясо, их следует хранить в холодильнике не более 1-2 дней.
Драники относятся к белорусской национальной кухне. Однако они также популярны в других странах Восточной Европы, например, в Польше и России.
Секреты и тонкости приготовления драников включают в себя использование картофеля с высоким содержанием крахмала, чтобы драники получились более пышными и хрустящими. Также важно слегка выжать влагу из картофельной массы перед жаркой, чтобы избежать излишней жидкости и получить более сухие оладьи. Также можно добавить в картофельную массу лук или специи по вкусу для более насыщенного вкуса.
История блюда восходит к сельской кухне Беларуси и имеет долгую традицию. В прошлом драники были популярным пищевым продуктом среди крестьян и бедных людей, так как картофель был доступным и дешевым продуктом. В современных условиях они стали популярным блюдом, предлагаемым в местных кафе и ресторанах.
Польза блюда заключается в том, что оно является хорошим источником углеводов, клетчатки, витамина C и калия. Картофель также содержит крахмал и витамин B6. Однако драники имеют высокую калорийность из-за жарки на растительном масле, поэтому их следует употреблять с учетом общего рациона питания.
Обычно рекомендуется съедать несколько драников в качестве гарнира или основного блюда, в зависимости от предпочтений. Сочетание с другими блюдами может включать мясные или рыбные блюда, овощные салаты или сметану в качестве соуса.
Драники обычно подаются горячими с твёрдым сыром, сметаной или жареным свиным жиром сверху.
Срок и способ хранения драников зависит от их состава. Если драники не содержат мяса или других быстропортящихся продуктов, их можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, но лучше всего их употреблять немедленно после приготовления. Если же драники содержат мясо, их следует хранить в холодильнике не более 1-2 дней.
Драники относятся к белорусской национальной кухне. Однако они также популярны в других странах Восточной Европы, например, в Польше и России.
Секреты и тонкости приготовления драников включают в себя использование картофеля с высоким содержанием крахмала, чтобы драники получились более пышными и хрустящими. Также важно слегка выжать влагу из картофельной массы перед жаркой, чтобы избежать излишней жидкости и получить более сухие оладьи. Также можно добавить в картофельную массу лук или специи по вкусу для более насыщенного вкуса.