Драники из кабачков
Драники из кабачков
Драники из кабачков - фото готового блюда
Блюдо:
Драники
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Драники (или оладушки) из кабачков - блюдо, которое будет не только вкусным, но и полезным. Дело в том, что в кабачках содержатся важные для здоровья витамины С, В1, В9 и В2. Также состав кабачков обеспечит организм магнием, калием, железом. Прекрасно блюда из кабачков подходят для того, чтобы поддерживать в норме пищеварительную систему и иммунитет. Этот рецепт прост. Справится с ним любой, у кого под рукой есть кабачки и немного свободного времени. Такие драники станут отличным завтраком для всей семьи или перекусом.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Кабачок
2 шт
Чеснок
1 зубчик
Зелень
100 г
Мука пшеничная
6 ст.л.
Растительное масло
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
17
ккал
Белки
0.25
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
2
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Кабачки моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Перекладываем в отдельную мисочку. -
Теперь добавляем к кабачкам соль. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Нужно, чтобы из кабачков вышла вся лишняя жидкость. Потом нужно отжать кабачки и слить сок. Если этого не сделать, тесто получится сильно жидким. Драники будут расползаться по сковороде и будут получаться бесформенными. Поэтому не забывайте, что сок нужно отжать обязательно. -
Берем любую любимую зелень. Моем ее и мелко нарезаем. Подойдет любая: кинза, укроп, петрушка, перья зеленого лука и пр. Все на ваше усмотрение. -
В мисочке смешиваем нарезанную зелень, пропущенный через пресс зубчик чеснока, черный молотый перец и два яйца. Перемешиваем. При желании вы можете взять больше зубчиков чеснока. 1 зубчик обеспечит аромат, но драники в итоге не будут пикантными, что особенно важно, если их будут есть дети. -
Соединяем кабачки и массу из зелени. Перемешиваем. Добавляем муку. Вводить ее нужно постепенно. Стоит в большей мере ориентироваться не на пропорции, а на консистенцию теста. Возможно, что понадобится немного больше муки, а возможно, что и немного меньше. В итоге у вас должна выйти густоватая масса, которая будет держать форму. -
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем драники. Осторожно ложечкой насыпаем тесто из кабачков и разравниваем, чтобы получался равномерный блинчик. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяности. Одна сторона жарится около 1-1,5 минуты. -
Перекладываем драники сначала на тарелочку, которая устелена бумажным полотенцем или салфеткой. Это поможет убрать лишнее масло. -
Даем драникам из кабачков немного остыть и можно подавать к столу. Обязательно со сметанкой. Так вкуснее! Приятного аппетита!
Драники из кабачков - это популярное блюдо белорусской кухни, которое также известно в других странах. Они представляют собой плоские котлеты, приготовленные из тертого кабачка, с добавлением яиц, муки и специй. Обычно они обжариваются на растительном масле до золотистой корочки.
История блюда связана с традиционной крестьянской кухней Белоруссии, где кабачки давно выращивались и использовались в различных рецептах. Драники были одним из способов приготовления кабачков, чтобы сохранить их на протяжении зимы. С течением времени, блюдо стало популярным и распространилось за пределы Белоруссии.
Драники из кабачков богаты витаминами и полезными веществами. Кабачок содержит большое количество витамина С, витамина А, витамина К и фолиевой кислоты. Они также являются хорошим источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения. Кабачки содержат антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение клеток и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Норма потребления драников из кабачков зависит от индивидуальных потребностей и физической активности. Однако, как и с любым другим блюдом, не стоит употреблять их в больших количествах, чтобы избежать переедания и возможных проблем с пищеварением.
Драники из кабачков хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно кушать с салатами, маринованными овощами, сметаной или соусами. Также они хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами.
Драники из кабачков можно подавать как основное блюдо, гарнир или закуску. Они обычно подаются горячими со сметаной или соусами, и могут быть украшены зеленью или травами.
Срок и способ хранения драников из кабачков зависят от способа их приготовления. Если они приготовлены заранее, то их можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Однако лучше употреблять их свежими, чтобы сохранить их вкус и текстуру.
Драники из кабачков относятся к белорусской кухне, но также популярны в русской, польской и украинской кухнях.
Секреты и тонкости приготовления драников из кабачков включают выбор свежих и спелых кабачков, тщательное удаление излишней влаги из тертых кабачков перед приготовлением, использование достаточного количества специй для добавления вкуса и аромата, а также правильное обжаривание на достаточно горячем масле для получения хрустящей корочки.
В целом, драники из кабачков - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить с небольшими усилиями. Они содержат много витаминов и полезных веществ, что делает их отличным выбором для здорового и сбалансированного питания.
История блюда связана с традиционной крестьянской кухней Белоруссии, где кабачки давно выращивались и использовались в различных рецептах. Драники были одним из способов приготовления кабачков, чтобы сохранить их на протяжении зимы. С течением времени, блюдо стало популярным и распространилось за пределы Белоруссии.
Драники из кабачков богаты витаминами и полезными веществами. Кабачок содержит большое количество витамина С, витамина А, витамина К и фолиевой кислоты. Они также являются хорошим источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения. Кабачки содержат антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение клеток и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Норма потребления драников из кабачков зависит от индивидуальных потребностей и физической активности. Однако, как и с любым другим блюдом, не стоит употреблять их в больших количествах, чтобы избежать переедания и возможных проблем с пищеварением.
Драники из кабачков хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно кушать с салатами, маринованными овощами, сметаной или соусами. Также они хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами.
Драники из кабачков можно подавать как основное блюдо, гарнир или закуску. Они обычно подаются горячими со сметаной или соусами, и могут быть украшены зеленью или травами.
Срок и способ хранения драников из кабачков зависят от способа их приготовления. Если они приготовлены заранее, то их можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Однако лучше употреблять их свежими, чтобы сохранить их вкус и текстуру.
Драники из кабачков относятся к белорусской кухне, но также популярны в русской, польской и украинской кухнях.
Секреты и тонкости приготовления драников из кабачков включают выбор свежих и спелых кабачков, тщательное удаление излишней влаги из тертых кабачков перед приготовлением, использование достаточного количества специй для добавления вкуса и аромата, а также правильное обжаривание на достаточно горячем масле для получения хрустящей корочки.
В целом, драники из кабачков - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить с небольшими усилиями. Они содержат много витаминов и полезных веществ, что делает их отличным выбором для здорового и сбалансированного питания.