Драники с сосисками и сыром

Драники с сосисками и сыром - это новый, интересный и очень вкусный вариант популярного блюда из картофеля. В нем привычный вкус традиционных картофельных драников раскрывается по-новому, становится нежнее, насыщеннее и сочнее. Процесс приготовления таких драников практически не отличается от классического, а вот состав более разнообразный. Картофель смешивается с сосисками, сыром, яйцом, зеленью и мукой. Использование копченых сосисок придаст драникам особый аппетитный аромат и вкус. Помимо соли, перца и лука, в состав можно добавить чеснок, пряные специи или зиру, все зависит от ваших предпочтений. Такие драники при обжарке получаются очень ароматными и вкусными. Сверху они покрываются яркой золотистой корочкой, а внутри становятся мягкими и нежными.  Драники с сосисками и сыром подают, как самостоятельное блюдо на ужин или обед, дополнив сметаной с зеленью, майонезом или различными грибными или томатными соусами.

Вкус и внешний вид драников во многом будет зависеть от качества используемых ингредиентов и их соотношении. Чтобы драники получились мягкими и хорошо держали свою форму при обжарке, для их приготовления лучше использовать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Их отличает мякоть светло-желтого цвета. Для измельчения картофеля лучше применить терку, так как при использовании блендера масса станет слишком водянистой и жидкость сложнее будет отжать. Сыр и сосиски должны быть хорошего качества. Сосиски применяют с плотной, упругой структурой, их можно не только натереть, но и порезать на небольшие кусочки. Это компонент также можно заменить на любые другие колбасные изделия. Не стоит добавлять в массу для драников много яиц, это может сделать их слишком плотными и суховатыми на вкус. При соблюдении всех тонкостей и правил приготовления, ваши драники обязательно получатся очень вкусными и доставят вам удовольствие.