Говядина в томатном соусе с фасолью

Автор рецепта:

Гульсана Касымова

Блюдо: Горячие блюда (на второе) / Из мяса

Подойдет на: Обед / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Фасоль - растение которое растет кустами, и имеет привычку завиваться вокруг всего, до чего дотянется. Она относится к семейству бобовых культур. Фасоль растет в виде стручка, набитого зернышками, которые и применяются для приготовления пищи. Вегетарианцы используют фасоль вместо мяса, из-за схожего уровня насыщения, и из-за того, что фасоль является источником белка, легкоусвояемого человеческим организмом. Фасоль богата полезными микроэлементами и минералами, она очень полезна для работы кишечника, сердца, сосудов, она прекрасно подходит для поднятия иммунитета, и очень хороша для людей с излишком веса, из-за того, что она прекрасно заменяет мясо, а белок в его составе усваивается организмом даже лучше, чем из мяса. Но в сочетании с говядиной фасоль даст большее насыщение и разнообразие. Говядина с фасолью в томатном соусе выходит очень сочной, ароматной, вкусной и конечно очень приятной на глаз и желудок.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

24.25 ккал

Белки

2 г

Жиры

1 г

Углеводы

2 г

Одна банка с фасолью в томатной пасте 415 грамм, в итоге в рецепте используется 830 граммов фасоли.

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Лук и чеснок очищаем от шелухи, лук нарезаем кубиками средних размеров и обжариваем на раскаленном масле 1 минуту, в это время нарезаем чеснок мелко, добавляем к луку и обжариваем на среднем огне 3 минуты перемешивая время от времени, чтобы ничего не подгорело.
Говядину нарезаем средними кусками, выкладываем на сковороду к луку с чесноком, обжариваем перемешивая, чтобы мясо обжарилось со всех сторон, на среднем огне около 15 минут.
Помидоры моем, убираем лишний корешок, натираем на тёрке. Можно помидоры разделить на 2 части и натереть с той стороны, на которой мякоть открыта, либо убрать кожуру и пропустить через блендер. Добавляем натертые помидоры к мясу на сковороде. Обжариваем всё вместе 2-3 минуты.
Солим, перчим согласно вашим предпочтениям, добавляем паприку в сковороду к мясу. Добавляем консервированную фасоль прямо с томатным соусом. Обжариваем 3-5 минут, постоянно помешивая, чтобы ничего не подгорело. Нарезаем зелень, можно добавить разную. В этот раз взяли укроп и петрушку. Рубим зелень мелко, отправляем в сковороду. Перемешиваем. Убираем огонь, и оставляем блюдо под крышкой на 10 минут. Потом можно подавать к столу.