Грибная лазанья
Грибная лазанья
Грибная лазанья - фото готового блюда
Блюдо:
Лазанья
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Лазанья - блюдо пришедшее к нам из Итальянской кухни. Традиционно в его состав входят тесто, белый соус "бешамель" и мясной соус "болоньезе". Но в данном рецепте мы его чуть изменим, внося свежие нотки с помощью грибов. На вкус получится еще более оригинальным, но не менее вкусным. Лазанья с грибами будет ароматной, сытной и очень аппетитной. Такое блюдо можно будет употреблять и людям проживающих под эгидой вегетарианства.
Ингредиенты
Листы лазаньи
350 г
Шампиньоны
300 г
Мускатный орех
1 ч.л.
Масло сливочное
150 г
Мука пшеничная
1 ст.л.
Чеснок
1 зубчик
Масло оливковое
3 ст.л.
Молоко
400 мл
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
771
ккал
Белки
18
г
Жиры
45
г
Углеводы
73.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Промываем шампиньоны и нарезаем пластинами шириной около 5-7 миллиметров. Растапливаем на сковороде 50 граммов сливочного масла и обжариваем на нем нарезанные грибы, добавив к ним соль, черный молотый перец по вкусу и пропущенный через пресс или очень мелко нарезанный чеснок. Жарим до легкой румяности грибов на среднем огне, перемешивая время от времени. -
В кастрюле доводим до кипения 2 литра воды, добавляем 2 столовые ложки оливкового масла, выкладываем в кипящую воду листы лазаньи по одному, варим 10 минут и вынимаем листы из воды. -
Варим соус бешамель. В сотейнике растапливаем 100 граммов сливочного масла полностью, всыпаем в него постепенно муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комочков. Вливаем молоко небольшими порциями не останавливая перемешивания, добавляем молотый мускатный орех, щепотку соли. Варим до уваривания до состояния жидкой сметаны и убираем сотейник с плиты, так как из-за высокой температуры посуды он загустеет еще немного. -
Собираем лазанью. Включите духовку на 180 градусов, чтобы она уже нагревалась. Шампиньоны и соус бешамель визуально (или по разным посудам) разделите на 2-3 части. Форму для запекания с высокими бортиками смазываем растительным маслом и распределяем по его дну листы лазаньи. Их можно выложить целиком, а можно и нарезать под необходимые для вас размеры (в зависимости от вашей формы). -
Листы лазаньи смазываем одной частью белого соуса, по нему распределяем первую часть обжаренных грибов, высыпаем сверху 1/4 часть натертого на крупной терке твердого сыра. После сыра повторяем слои заново еще 2 раза по типу: листы лазаньи - бешамель - грибы - сыр. Четвертым слоем выкладываем листы теста для лазаньи и просто посыпьте его оставшимся сыром. Желательно, чтобы верхний слой сыра был больше чем между листами. Форму с лазаньей отправляем в духовку на 45 минут. Блюдо готово, приятного аппетита!
Грибная лазанья - это блюдо, состоящее из слоев листов лазаньи, начинки с грибами и соуса. Оно получило свое название из-за основного ингредиента - грибов.
История грибной лазаньи не так известна, но лазанья, как блюдо, имеет итальянские корни. Она была создана в Италии и популярна по всему миру, включая множество вариаций начинок - мясных, овощных, рыбных и грибных.
Грибная лазанья содержит большое количество полезных веществ. Грибы являются отличным источником витаминов группы В, витамина D, калия, фолата и белка. Она также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения.
Норма потребления грибной лазаньи зависит от рекомендаций по потреблению грибов и здорового питания в целом. Обычно рекомендуется умеренное потребление, чтобы избежать излишнего потребления калорий и жиров.
Грибная лазанья отлично сочетается с другими овощами, сыром и соусами. Она может быть подана как самостоятельное блюдо или в сочетании с салатом или хлебом.
Способ подачи грибной лазаньи обычно включает запекание в духовке, чтобы придать блюду хрустящую корочку. Она может быть подана на тарелке или порционно в индивидуальных формах.
Срок хранения готовой грибной лазаньи составляет около 3-4 дней в холодильнике. Она также может быть заморожена и сохранена до 3 месяцев в морозильнике.
Грибная лазанья относится к итальянской кухне, так как она была разработана и получила популярность в Италии.
Секреты и тонкости приготовления грибной лазаньи заключаются в выборе свежих грибов и качественных ингредиентов. Также важно правильно приготовить соус и правильно собрать слои лазаньи.
В целом, грибная лазанья - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или особого случая. Она богата витаминами и минералами, но следует употреблять ее в разумных количествах, учитывая калорийность и содержание жиров.
История грибной лазаньи не так известна, но лазанья, как блюдо, имеет итальянские корни. Она была создана в Италии и популярна по всему миру, включая множество вариаций начинок - мясных, овощных, рыбных и грибных.
Грибная лазанья содержит большое количество полезных веществ. Грибы являются отличным источником витаминов группы В, витамина D, калия, фолата и белка. Она также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения.
Норма потребления грибной лазаньи зависит от рекомендаций по потреблению грибов и здорового питания в целом. Обычно рекомендуется умеренное потребление, чтобы избежать излишнего потребления калорий и жиров.
Грибная лазанья отлично сочетается с другими овощами, сыром и соусами. Она может быть подана как самостоятельное блюдо или в сочетании с салатом или хлебом.
Способ подачи грибной лазаньи обычно включает запекание в духовке, чтобы придать блюду хрустящую корочку. Она может быть подана на тарелке или порционно в индивидуальных формах.
Срок хранения готовой грибной лазаньи составляет около 3-4 дней в холодильнике. Она также может быть заморожена и сохранена до 3 месяцев в морозильнике.
Грибная лазанья относится к итальянской кухне, так как она была разработана и получила популярность в Италии.
Секреты и тонкости приготовления грибной лазаньи заключаются в выборе свежих грибов и качественных ингредиентов. Также важно правильно приготовить соус и правильно собрать слои лазаньи.
В целом, грибная лазанья - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или особого случая. Она богата витаминами и минералами, но следует употреблять ее в разумных количествах, учитывая калорийность и содержание жиров.