Грибной постный соус
Грибной постный соус
Грибной постный соус - фото готового блюда
Блюдо:
Соусы
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Быстрый и вкусный рецепт приготовления постного грибного соуса! Такой грибной соус отлично подойдет к любым вторым блюдам и любому гарниру, подчеркнет вкус любой трапезы. Приготовление совершенно несложное, набор ингредиентов минимальный. Соус получается очень сытный, нежный, яркий, с приятным ароматом и насыщенным вкусом грибов. Такое блюдо отлично разнообразит повседневное меню, хорошая палочка – выручалочка в Пост!
Ингредиенты
Шампиньоны (замороженные)
500 г
Лук репчатый
1 шт
Мука пшеничная
1 ст.л.
Вода
300 мл
Майоран сушеный
0.5 ч.л.
Орегано сушеный
0.5 ч.л.
Приправа карри
ч.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Грибы переложить в сотейник, залить небольшим количеством воды (чтобы вода только лишь покрыла грибы) и поставить на огонь. После закипания, огонь уменьшить и варить 15 – 20 минут. -
Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать на небольшие кусочки. -
Нарезанный лук отправить в разогретую сковороду с растительным маслом, довести до прозрачности и легкой золотистости. -
Далее к луку добавить соль, майоран, орегано, приправу карри (по желанию) и всё хорошо перемешать. -
Затем добавить пшеничную муку и быстро перемешать. Мука должна соединиться с растительным маслом и перемешаться до однородности (огонь при этом уменьшить до минимального) -
Готовый грибной бульон постепенно небольшими порциями добавить в сковороду (можно добавлять сразу с грибами), постоянно тщательно перемешивая до однородности.
Грибной постный соус - это вегетарианское блюдо, которое является отличной альтернативой мясным соусам. Оно получается на основе грибов, овощей и различных специй.
История грибного постного соуса связана с православным постом, который предписывает исключить из рациона мясо и молочные продукты. В такой период, грибной соус становится популярным вариантом, чтобы разнообразить постную кухню.
Блюдо названо "грибной постный соус" потому, что оно готовится без использования мяса и молочных продуктов, которые запрещены во время поста.
Грибной постный соус обладает рядом полезных свойств и низкой калорийностью. Грибы являются источником белка, витаминов группы В, витамина D, калия, железа и других полезных веществ. Овощи, используемые в соусе, также доставляют организму необходимые витамины и минералы.
Польза грибного постного соуса в том, что он насыщает организм полезными веществами, при этом имеет низкую калорийность. Это делает его идеальным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой или придерживается вегетарианской/постной диеты.
Однако, стоит отметить, что грибной постный соус может быть высоким в содержании соли, в зависимости от использованных специй и добавок. Поэтому людям, страдающим от гипертонии, следует умеренно употреблять это блюдо.
Норма потребления грибного постного соуса зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Ориентировочно, порция соуса составляет около 100-150 грамм.
Грибной постный соус отлично сочетается с различными видами пасты, картофелем, рисом или гречкой. Он также может использоваться в качестве добавки к овощным салатам или запеканкам.
Соус можно подать на стол как гарнир или добавку к основному блюду. Он прекрасно смотрится на тарелке и обладает богатым ароматом.
Соус рекомендуется хранить в холодильнике в герметичной емкости. Время хранения составляет примерно 3-5 дней.
Грибной постный соус является традиционным блюдом русской национальной кухни. Однако, его рецепт может варьироваться в различных странах.
Существуют различные секреты и тонкости приготовления грибного постного соуса. Некоторые кулинарные шеф-повары рекомендуют использовать разнообразные виды грибов для проявления более глубокого вкуса. Также, добавление различных специй и трав может придать соусу особенную нотку аромата. Важно помнить, что приготовление соуса требует терпения и внимания к деталям, чтобы добиться идеальной консистенции и вкуса.
История грибного постного соуса связана с православным постом, который предписывает исключить из рациона мясо и молочные продукты. В такой период, грибной соус становится популярным вариантом, чтобы разнообразить постную кухню.
Блюдо названо "грибной постный соус" потому, что оно готовится без использования мяса и молочных продуктов, которые запрещены во время поста.
Грибной постный соус обладает рядом полезных свойств и низкой калорийностью. Грибы являются источником белка, витаминов группы В, витамина D, калия, железа и других полезных веществ. Овощи, используемые в соусе, также доставляют организму необходимые витамины и минералы.
Польза грибного постного соуса в том, что он насыщает организм полезными веществами, при этом имеет низкую калорийность. Это делает его идеальным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой или придерживается вегетарианской/постной диеты.
Однако, стоит отметить, что грибной постный соус может быть высоким в содержании соли, в зависимости от использованных специй и добавок. Поэтому людям, страдающим от гипертонии, следует умеренно употреблять это блюдо.
Норма потребления грибного постного соуса зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Ориентировочно, порция соуса составляет около 100-150 грамм.
Грибной постный соус отлично сочетается с различными видами пасты, картофелем, рисом или гречкой. Он также может использоваться в качестве добавки к овощным салатам или запеканкам.
Соус можно подать на стол как гарнир или добавку к основному блюду. Он прекрасно смотрится на тарелке и обладает богатым ароматом.
Соус рекомендуется хранить в холодильнике в герметичной емкости. Время хранения составляет примерно 3-5 дней.
Грибной постный соус является традиционным блюдом русской национальной кухни. Однако, его рецепт может варьироваться в различных странах.
Существуют различные секреты и тонкости приготовления грибного постного соуса. Некоторые кулинарные шеф-повары рекомендуют использовать разнообразные виды грибов для проявления более глубокого вкуса. Также, добавление различных специй и трав может придать соусу особенную нотку аромата. Важно помнить, что приготовление соуса требует терпения и внимания к деталям, чтобы добиться идеальной консистенции и вкуса.