Густой суп из говядины
Густой суп из говядины
Густой суп из говядины - фото готового блюда
Оцените рецепт
Рецепт густого супа с говядиной и овощами. Блюдо ещё называют гуляшом. Кстати добавить в него можно нут, он только улучшит вкусовые качества блюда. Приготовление данного блюда не отнимет у вас более 1 часа, зато прекрасный густой суп будет готов к обеду. Рекомендую использовать вырезку или мякоть говядины. В целом, можно готовитьь данное блюдо не только на основе говядины, но и со свининой, и индейкой или даже курицей. Экспериментируйте по своему вкусу и делитесь рецептами со своими друзьями.
Ингредиенты
Говядина
500 г
Лук репчатый
2 шт
Помидоры
2 шт
Болгарский перец
1 шт
Зелень
1 пучок
Специи
1 по вкусу
Нут
200 г
Масло растительное
50 мл
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
10.68
ккал
Белки
0.93
г
Жиры
0.53
г
Углеводы
0.58
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем мелко нарезанное мясо. Его предварительно нужно тщательно промыть под проточной водой, обрезать лишний жир и плёночку (если она имеется). Мясо необходимо нарезать толстой соломкой. Обжариваем говядину втечение 7 минут на сильном огне. -
Лук мелко нарезаем на кубики, отправляем в сковороду к мясу и обжариваем ещё 5 минут на сильном огне до мягкости. -
Томаты нарезаем мелким кубиком (предварительно лучше очистить кожуру). Томаты хорошо промываем, делаем крестообразные надрезы ножом и перекладываем в глубокую ёмкость, заливаем крутым кипятком. Оставляем в таком виде на 5 минут, можно тарелку накрыть крышкой. -
В сковороду добавляем специи. Отлично подойдут хмели-сунели, смесь перцев, чёрный молотый перец, небольшая щепотка сахара, соль по вкусу. Специи с мясом и овощами тщательно перемешиваем, обжариваем ещё 5 минут на среднем огне с приоткрытой крышкой. -
Нут заранее замачиваем в воде на 1-2ч. По истечению времени сливаем с него воду и отправляем в сковороду. Заливаем всё водой, перемешивем и тушим. Доводим до кипения и снижаем огонь до ниже среднего. Тушим под крышкой до готовности нута. -
Гтовое блюдо оставляем под крышкой на 10 минут, затем раскладываем по порциям. Зеленый лук мелко нарезаем и отправляем в каждую порцию. Подаём со сметаной, хлебом и свежими овощами.
Густой суп из говядины - это блюдо, приготовленное на основе говяжьего мяса и овощей. Он получает свою густую консистенцию благодаря смешиванию мясного бульона и овощного пюре.
История этого блюда уходит свои корни во многие годы назад. В различных странах и регионах мира густой суп из говядины готовят по-разному, но его основной исторический контекст связан с традициями европейской кухни. В Европе супы на мясном бульоне были очень популярны в средние века, а густые варианты говяжьего супа с овощами стали широко распространены во время промышленной революции.
Название этого блюда "густой суп из говядины" вполне отражает его особенности. Суп плотный и насыщенный, а говядина является основным ингредиентом, вносящим мясной вкус и питательные вещества.
Густой суп из говядины является ценным источником питательных веществ. Говядина богата белком, железом, цинком, витаминами группы B и другими микроэлементами. Овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и картофель, также обладают высокой питательной ценностью, содержат витамин С, каротин и клетчатку.
Однако следует учитывать, что густой суп из говядины может быть высококалорийным из-за содержания мяса и использования сливочного масла или муки для приготовления соуса. Поэтому людям, следящим за своим весом или страдающим от хронических заболеваний (например, диабета), стоит ограничивать потребление этого блюда.
Норма потребления густого супа из говядины зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его физической активности. В целом, рекомендуется употреблять этот суп не более 2-3 раз в неделю, при условии включения в рацион разнообразных других пищевых продуктов.
Для достижения наилучшего питательно-вкусового сочетания, густой суп из говядины может подаваться с гарниром или хлебом. Обычно к нему подаются ржаные хлебцы, багет или картофельное пюре. Также можно добавить свежие зелень и лимонный сок для придания свежести.
Густой суп из говядины можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Рекомендуется хранить его в герметичной упаковке или контейнере. При заморозке суп сохраняет свои качества в течение 2-3 месяцев.
Густой суп из говядины является неотъемлемой частью европейской кухни. Однако его также можно найти в различных вариациях в других странах, таких как Россия, Канада и США.
Секреты и тонкости приготовления густого супа из говядины заключаются в правильном выборе мяса, длительном тушении для получения насыщенного вкуса и использовании свежих овощей. Также можно добавить различные специи и травы для придания блюду более выразительного аромата. Важно помнить, что приготовление густого супа требует времени и внимания, чтобы достичь оптимальной консистенции и вкуса.
История этого блюда уходит свои корни во многие годы назад. В различных странах и регионах мира густой суп из говядины готовят по-разному, но его основной исторический контекст связан с традициями европейской кухни. В Европе супы на мясном бульоне были очень популярны в средние века, а густые варианты говяжьего супа с овощами стали широко распространены во время промышленной революции.
Название этого блюда "густой суп из говядины" вполне отражает его особенности. Суп плотный и насыщенный, а говядина является основным ингредиентом, вносящим мясной вкус и питательные вещества.
Густой суп из говядины является ценным источником питательных веществ. Говядина богата белком, железом, цинком, витаминами группы B и другими микроэлементами. Овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и картофель, также обладают высокой питательной ценностью, содержат витамин С, каротин и клетчатку.
Однако следует учитывать, что густой суп из говядины может быть высококалорийным из-за содержания мяса и использования сливочного масла или муки для приготовления соуса. Поэтому людям, следящим за своим весом или страдающим от хронических заболеваний (например, диабета), стоит ограничивать потребление этого блюда.
Норма потребления густого супа из говядины зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его физической активности. В целом, рекомендуется употреблять этот суп не более 2-3 раз в неделю, при условии включения в рацион разнообразных других пищевых продуктов.
Для достижения наилучшего питательно-вкусового сочетания, густой суп из говядины может подаваться с гарниром или хлебом. Обычно к нему подаются ржаные хлебцы, багет или картофельное пюре. Также можно добавить свежие зелень и лимонный сок для придания свежести.
Густой суп из говядины можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Рекомендуется хранить его в герметичной упаковке или контейнере. При заморозке суп сохраняет свои качества в течение 2-3 месяцев.
Густой суп из говядины является неотъемлемой частью европейской кухни. Однако его также можно найти в различных вариациях в других странах, таких как Россия, Канада и США.
Секреты и тонкости приготовления густого супа из говядины заключаются в правильном выборе мяса, длительном тушении для получения насыщенного вкуса и использовании свежих овощей. Также можно добавить различные специи и травы для придания блюду более выразительного аромата. Важно помнить, что приготовление густого супа требует времени и внимания, чтобы достичь оптимальной консистенции и вкуса.