Капучино
Капучино
Капучино - фото готового блюда
Блюдо:
Кофе
Время приготовления:
15 минут
Оцените рецепт
Капучино - кофейный напиток, пришедший к нам из Италии, в некоторых источниках говорится, что этот напиток изобретён монахами. В кофейнях его делают из эспрессо и взбитого молока, в домашних условиях можно сделать крепкий кофе для капучино из перемолотых кофейных зёрен. Капучино - напиток средней горькости, из-за добавленного вспененного молока в составе, и его всегда нужно пить в горячем виде.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
49
ккал
Белки
2.5
г
Жиры
3
г
Углеводы
3.5
г
Для приготовления капучино нам понадобится френчпресс, в нем и кофе и молоко взбиваются до необходимого состояния как в кофейнях на специализированных кофемашинах.
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Кипятим воду, вскипевшую воду оставляем остывать с открытой крышкой около 5 минут, нам нужна горячая вода, но не крутой кипяток. В это время перемалываем зерновой кофе (лучше выбрать кофе мелкого помола), так как лучше всегда использовать кофе в свежемолотом виде. Перемолоть кофе можно как в автомате для перемалывания, так и в ручной кофемолке. Закидываем 30 граммов свежемолотого кофе во френчпресс, заливаем его горячей водой с температурой примерно в 90-92 градуса, перемешиваем ложкой, оставляем завариваться под крышкой минуты на 2 или чуть меньше. -
После того, как кофе заварился, начинаем опускать поршень френчпресса очень медленно, для того чтобы в напиток не попало слишком много мелких частичек перемолотого кофе. Напиток переливаем в чашки, данного количества кофе хватит на 2 чашки. -
Приготовим взбитое молоко для нашего капучино. Важно, чтобы молоко не занимало больше 2/3 от объёма самого френчпресса, так как необходимо место для пены, которую мы хотим получить. Молоко не должно быть рыхлым и слишком сильно взбитым. Для капучино важно, чтобы молоко было глянцевым и эластичным как в кофейнях. Для этой цели нам понадобится всё тот же френчпресс. Разогреваем молоко любым удобным для вас способом, не доводя до вскипания. Вливаем горячее молоко во френчпресс, начинаем водить поршнем френчпресса вверх-вниз в активном темпе. С начала взбиваем верхнюю часть молока, не опуская поршень сильно, чтобы образовалась пенка, затем опускаем поршень до конца и взбиваем молоко на дне, перемешивая с верхней пеной. В конце взбиваем всё наличествующее молоко. -
Чтобы получился красивый узор, молоко с френчпресса переливаем в питчер или молочницу, главное чтобы был носик на посуде. вливаем взбитое молоко в чашку с кофе, выводя любой рисунок из фантазии. Можно просто делать круги или змейки и в конце перечеркнуть их молочной линией. А можно просто влить молоко в кофе не мудрствуя лукаво, всё на ваше усмотрение.
Капучино - это горячий кофейный напиток, который состоит из эспрессо, молока и молочной пены. Он имеет нежный вкус и характеризуется своим слоистым видом.
История капучино имеет древние корни. Этот напиток появился в Италии в XVI веке и с тех пор стал популярным по всему миру. Название "капучино" происходит от одноименного ордена католического клирика, который был известен своими хорошими делами и носил темно-коричневое одеяние в сочетании с белой халатностью. Точно так же, как цвета одеяний ордена, капучино состоит из коричневого эспрессо и белой молочной пены.
Капучино содержит в себе несколько полезных веществ и витаминов. Главный компонент - кофеин, который стимулирует нервную систему и повышает активность мозга. Молоко в капучино богато белками, кальцием и витамином D, способствующими здоровым костям. Отсутствие сахара в капучино делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или страдает от диабета.
Оптимальная норма потребления капучино составляет около 1-2 чашек в день. Слишком большое количество кофеина может вызвать нервозность, бессонницу и побочные реакции у некоторых людей.
Капучино отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Оно часто подается с десертами, печеньем или пирогом. Также капучино может использоваться в кулинарии для добавления ароматного вкуса в соусы или кремы.
Способ подачи капучино зависит от предпочтений и региональных традиций. Обычно горячий напиток подается в высокой чашке или стакане, в котором видны различные слои: эспрессо, молоко и молочная пена. Иногда на поверхность капучино добавляют корицу или шоколадную посыпку для улучшения визуального впечатления.
Срок хранения капучино зависит от ингредиентов, используемых при приготовлении. Эспрессо можно хранить продолжительное время в плотно закрытой упаковке или банке. Молоко следует использовать до его срока годности. Готовое капучино следует выпить сразу же, так как его вкус и текстура быстро изменяются с течением времени.
Капучино является типичным напитком итальянской кухни. Однако он также популярен во всем мире и доступен во многих кофейнях и ресторанах.
Секреты и тонкости приготовления капучино включают в себя правильное приготовление эспрессо - должно быть насыщенным и ароматным, использование свежего и холодного молока, а также навык создания пенки над капучино.
Капучино - это не только вкусный, но и эстетически привлекательный напиток благодаря своему слоистому виду. Он сочетает в себе аромат кофе, нежность молока и легкость молочной пены, что делает его одним из самых популярных кофейных напитков во всем мире.
История капучино имеет древние корни. Этот напиток появился в Италии в XVI веке и с тех пор стал популярным по всему миру. Название "капучино" происходит от одноименного ордена католического клирика, который был известен своими хорошими делами и носил темно-коричневое одеяние в сочетании с белой халатностью. Точно так же, как цвета одеяний ордена, капучино состоит из коричневого эспрессо и белой молочной пены.
Капучино содержит в себе несколько полезных веществ и витаминов. Главный компонент - кофеин, который стимулирует нервную систему и повышает активность мозга. Молоко в капучино богато белками, кальцием и витамином D, способствующими здоровым костям. Отсутствие сахара в капучино делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или страдает от диабета.
Оптимальная норма потребления капучино составляет около 1-2 чашек в день. Слишком большое количество кофеина может вызвать нервозность, бессонницу и побочные реакции у некоторых людей.
Капучино отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Оно часто подается с десертами, печеньем или пирогом. Также капучино может использоваться в кулинарии для добавления ароматного вкуса в соусы или кремы.
Способ подачи капучино зависит от предпочтений и региональных традиций. Обычно горячий напиток подается в высокой чашке или стакане, в котором видны различные слои: эспрессо, молоко и молочная пена. Иногда на поверхность капучино добавляют корицу или шоколадную посыпку для улучшения визуального впечатления.
Срок хранения капучино зависит от ингредиентов, используемых при приготовлении. Эспрессо можно хранить продолжительное время в плотно закрытой упаковке или банке. Молоко следует использовать до его срока годности. Готовое капучино следует выпить сразу же, так как его вкус и текстура быстро изменяются с течением времени.
Капучино является типичным напитком итальянской кухни. Однако он также популярен во всем мире и доступен во многих кофейнях и ресторанах.
Секреты и тонкости приготовления капучино включают в себя правильное приготовление эспрессо - должно быть насыщенным и ароматным, использование свежего и холодного молока, а также навык создания пенки над капучино.
Капучино - это не только вкусный, но и эстетически привлекательный напиток благодаря своему слоистому виду. Он сочетает в себе аромат кофе, нежность молока и легкость молочной пены, что делает его одним из самых популярных кофейных напитков во всем мире.