Хачапури по-имеретински
Хачапури по-имеретински
Хачапури по-имеретински - фото готового блюда
Блюдо:
Хачапури
Время приготовления:
1 час 40 минут
Оцените рецепт
Хачапури по-имеретински (имерули) популярны во всем мире. Повара то и дело адаптировали рецепт на свой лад. Чтобы классический способ не затерялся, в 2010 году Грузия зарегистрировала патент на хачапури и определиться с рецептом настоящих имеретинских хачапури стало намного проще. Приготовьте их на мацони (можно заменить натуральным йогуртом), без дрожжей, с имеретинским сыром и на сковородке.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 40 минут
-
Расположите удобно все продукты. Просейте муку через сито. Приготовьте глубокую миску для теста, а также миску для начинки, достаньте скалку. -
Приготовьте тесто. В миску налейте мацони и добавьте яйцо. Перемешайте. Небольшими частями, постоянно помешивая, всыпьте муку. Замешивайте, пока тесто не станет гладким. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. -
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку из сыра. В миске или на терке разомните сыр руками. Оставьте на столе. -
Подготовьте хачапури к выпечке. Разделите тесто на 8 частей (для одного хачапури нужно 2 части). Каждую часть раскатайте скалкой на круглые лепешки толщиной около 0,5 см. В центр круга положите начинку, разделив ее на 4 равные части. Распределите начинку по тесту, не доходя пары сантиметров до краев. Накройте тестом без начинки, края залепите. -
Положите хачапури на раскаленную сковороду без масла и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Примерно по 5 минут с каждой стороны. Смажьте готовый хачапури кусочком сливочного масла.
Хачапури по-имеретински – это традиционное грузинское блюдо, состоящее из слоеного теста с начинкой из сыра. Название "имеретинский" указывает на происхождение блюда из региона Имеретия, расположенного на западе Грузии.
История хачапури по-имеретински насчитывает несколько столетий. В средние века этот вид хачапури был очень популярен среди грузинской знати и духовенства. Оригинальный рецепт блюда сохранился до наших дней и передается из поколения в поколение.
Хачапури по-имеретински несет в себе как пользу, так и вред. С одной стороны, это блюдо богато кальцием и белками, которые являются основой для здоровых костей и мышц. С другой стороны, излишнее потребление хачапури может привести к избыточному потреблению калорий и сыра, что может быть вредно для тех, кто страдает от лишнего веса или проблем с пищеварением.
Хачапури по-имеретински богат белками, кальцием и фосфором. Сыр содержит также витамины А и В2, которые благоприятно влияют на зрение и обмен веществ.
Норма потребления хачапури зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется умеренное потребление и учет общего рациона питания.
Хачапури по-имеретински хорошо сочетается с другими грузинскими блюдами, такими как хинкали, чахохбили или супы. Оно также может подаваться вместе с овощными салатами или свежими овощами.
Способ подачи хачапури по-имеретински обычно предусматривает подачу такого блюда на общем блюде или пирешке. Оно может быть разрезано на кусочки или порционно подано гостям.
Хранение хачапури по-имеретински следует осуществлять в холодильнике. Оптимальный срок хранения составляет до 3-4 дней. Чтобы сохранить свежесть, хачапури можно обернуть пищевой пленкой или хранить его в герметичной емкости.
Хачапури по-имеретински относится к грузинской национальной кухне. Грузинская кухня в целом известна своими разнообразными и ароматными блюдами, использующими фирменные специи и традиции приготовления.
Секреты и тонкости приготовления хачапури по-имеретински могут быть разными для каждого повара. Однако, важно следовать основным принципам приготовления, таким как использование качественного сыра, правильное смешивание ингредиентов и правильная температура выпечки теста.
История хачапури по-имеретински насчитывает несколько столетий. В средние века этот вид хачапури был очень популярен среди грузинской знати и духовенства. Оригинальный рецепт блюда сохранился до наших дней и передается из поколения в поколение.
Хачапури по-имеретински несет в себе как пользу, так и вред. С одной стороны, это блюдо богато кальцием и белками, которые являются основой для здоровых костей и мышц. С другой стороны, излишнее потребление хачапури может привести к избыточному потреблению калорий и сыра, что может быть вредно для тех, кто страдает от лишнего веса или проблем с пищеварением.
Хачапури по-имеретински богат белками, кальцием и фосфором. Сыр содержит также витамины А и В2, которые благоприятно влияют на зрение и обмен веществ.
Норма потребления хачапури зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется умеренное потребление и учет общего рациона питания.
Хачапури по-имеретински хорошо сочетается с другими грузинскими блюдами, такими как хинкали, чахохбили или супы. Оно также может подаваться вместе с овощными салатами или свежими овощами.
Способ подачи хачапури по-имеретински обычно предусматривает подачу такого блюда на общем блюде или пирешке. Оно может быть разрезано на кусочки или порционно подано гостям.
Хранение хачапури по-имеретински следует осуществлять в холодильнике. Оптимальный срок хранения составляет до 3-4 дней. Чтобы сохранить свежесть, хачапури можно обернуть пищевой пленкой или хранить его в герметичной емкости.
Хачапури по-имеретински относится к грузинской национальной кухне. Грузинская кухня в целом известна своими разнообразными и ароматными блюдами, использующими фирменные специи и традиции приготовления.
Секреты и тонкости приготовления хачапури по-имеретински могут быть разными для каждого повара. Однако, важно следовать основным принципам приготовления, таким как использование качественного сыра, правильное смешивание ингредиентов и правильная температура выпечки теста.