Клюквенное варенье
Клюквенное варенье
Клюквенное варенье - фото готового блюда
Блюдо:
Домашнее варенье
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Из маленьких красных северных ягод клюквы можно приготовить не только морсы и кисели, но сделать пастилу, желе и сварить варенье. Для варенья из клюквы понадобятся всего три ингредиента — сами ягоды, немного воды и сахар. Рецепт варенья не предполагает долгой варки ягод, поэтому клюква сохранит больше своих полезных свойств. Быстрое варенье-пятиминутка из клюквы — это отличный запас витаминов и антиоксидантов на зиму, который пригодится как средство для укрепления иммунитета.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
11.13
ккал
Углеводы
2.93
г
Для приготовления варенья из клюквы обычно используют белый сахар, но его можно заменить на коричневый, в котором сохранено больше полезных веществ благодаря щадящей обработке.
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Клюкву переберите от мелкого мусора и листочков, промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь. Простерилизуйте банки для варенья в духовке при температуре 150 градусов или обработайте их паром. Совет: быстро и просто можно обработать банки для варенья в микроволновке. В каждую банку налейте по 2-3 столовых ложки воды и поставьте в микроволновку на 5-6 минут. -
Сварите клюкву. В широком сотейнике с толстым дном смешайте ягоды, сахар и воду. Поставьте сотейник на средний огонь. Помешивая ложкой, доведите варенье до кипения, убавьте огонь до минимального и варите еще пять минут. При необходимости снимите пену. -
Разложите варенье по банкам. Готовое варенье из клюквы выложите в простерилизованные банки и закатайте крышки. Банки с вареньем поставьте вверх дном и дождитесь полного остывания. -
Разложите варенье по вазочкам и подавайте вместе с оладьями к чаю. Совет: варенье из клюквы можно использовать как начинку для домашней выпечки или прослойку для тортов.
