Кукурузные панкейки несладкие

Автор рецепта:

Гульсана Касымова

Блюдо: Панкейки

Подойдет на: К чаю / Завтрак

Время приготовления: 40 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Панкейки - оладьи, которые обжариваются на сухой сковороде, без использования растительных масел. Они отлично подходят для тех кто не переносит жирную пищу, или тех у кого проблемы с желудком. Панкейки отлично подходят для завтрака, так как готовятся быстро из легкодоступных продуктов, которые есть почти в каждом доме. А для тех кто еще рьянее следит за своей фигурой и питанием, для приготовления панкейков можно использовать кукурузную муку, в которой нет глютена, стопорящих работу ЖКТ. По данному рецепту получатся очень вкусные, не приторные, нежные, пышные панкейки, которые можно употребить с вареньем, джемом, кремом или сиропом.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

225.25 ккал

Белки

6.25 г

Жиры

6 г

Углеводы

36.25 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

В глубокой посуде смешиваем кукурузную муку (цельнозерновую), пшеничную муку, соду, сахар, соль и разрыхлитель теста (1 чайная ложка с горкой).
В другую глубокую посуду разбиваем куриное яйцо (крупное), вливаем к нему молоко комнатной температуры и растительное масло. Всё хорошенько взбиваем венчиком или вилкой до тех пор, пока консистенция не станет однородной.
Смешиваем мучную и молочную смеси, потихоньку вливая мокрую смесь в сухую, и помешивая при этом активно и не останавливаясь. Получится густое тесто. Даем ему отдохнуть, чтобы активизировался разрыхлитель теста.
Разогреваем сухую сковороду на огне чуть выше среднего. Выкладываем на него кукурузное тесто зачерпывая по столовой ложке (примерно). Обжариваем панкейки на одной стороне до тех пор, пока верхняя сторона не станет матовой (без сырых мест), переворачиваем лопаткой, и обжариваем со второй стороны до нежно-коричневого цвета. Для обжарки каждой стороны потребуется около 2-3-х минут. Если недопеклось или сильно подгорает, отрегулируйте мощность конфорки. Кукурузные панкейки готовы, приятного чаепития!

Комментарии