Курица гриль на углях

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Оцените рецепт

Мясо курицы гриль одно из самых мягких и простых для приготовления, тем более на углях. Однако прежде, чем готовить курицу на мангале, её следует замариновать. Готовая курица гриль получается максимально сочной, с хрустщей румяной корочкой. Приготовление на углях гарантирует, что курица будет не сухой и что во время разрезания, сок просто вытекает из неё, при этом она настолько вкусная и ароматная, что вам захочется попробовать её снова и снова! Отличный вариант для приготовления на даче, для своей семьи или гостей.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

3 часа

Приготовить маринад: репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Убрать лук в глубокую миску и немного размять его рукой, чтобы он дал сок.
Чеснок необходимо очистить, мелко нарезать и отправить к луку.
Свежую зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и отправить к овощам.
Добавить в маринад сметану, соль, черный молотый перец и перемешать.
Целую курицу тщательного вымыть и снять всю кожицу. Далее курицу разрезать вдоль по грудке и разломать на две части.
Курицу переложить в приготовленный маринад и перемешать, так чтобы маринад полностью обволакивал курицу.
Курицу оставить в миске, придавить плоской тарелкой и сверху поставить любой груз. Оставить мариноваться минимум на 2 часа (а желательно на ночь).
Курицу достать из маринада (убрать лук и всю зелень) и выложить на приготовленную решетку. Придавить второй частью решетки и отправить на угли на мангал.
Жарить курицу на мангале 40 минут, постоянно её переворачивая.

Комментарии