Куриная колбаса
Куриная колбаса
Куриная колбаса - фото готового блюда
Что может быть вкуснее и полезнее на бутерброды, чем домашняя варёная колбаса из курицы? Такая колбаса в разы вкуснее и полезнее покупной. Она не содержит мяса механической обвалки, субпродуктов, консервантов и других вредных и неаппетитных добавок. Готовится такая колбаса из минимального набора ингредиентов и получается довольно бюджетной по цене. Рецепт приготовления очень простой. Необходимо лишь обзавестись терпением и пластиковой бутылкой. Поверьте, приготовив колбасу по этому рецепту, вы забудете о том, чтобы покупать колбасы в магазине. Куриная колбаса получается очень нежной и ароматной. Она идеально подойдет для завтрака. Приступим к приготовлению!
Ингредиенты
Курица
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Бульон
300 мл
Желатин
40 г
Свекольный сок
2 ст.л.
Лавровый лист
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Перец душистый
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
14.63
ккал
Белки
2.25
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
0.38
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Тушку курицы промываем внутри и снаружи в холодной воде. Лук репчатый чистим и моем. Морковь чистим и моем. В большую кастрюлю помещаем курицу, морковь, лук, соль, перцы, лавровый лист и заливаем горячей водой. Ставим на огонь и варим после закипания на среднем огне 2 часа. Снимаем периодически пену. У готовой курицы мясо должно отходить от косточек легко. -
Желатин смешиваем с бульоном и хорошо перемешиваем. Даём ему настояться. В это время курицу охлаждаем и отделяем мясо от косточек. Нарезаем его кусочками и кладём в большую миску. -
В миску с куриным мясом добавляем бульон с желатином и свежевыжатый сок красной свеклы. На данном этапе можно добавить любимые специи, подсолить, или поперчить по вашему желанию. -
С помощью погружного блендера взбиваем куриное мясо до однородного состояния. Пластиковую бутылку разрезаем чуть выше середины и перекладываем куриный колбасный фарш в неё. Сверху затягиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 12 часов. -
Готовую колбасу извлекаем из пластиковой бутылки и нарезаем порционными кусочками. Вы удивитесь, насколько ароматной и нежной будет эта простая закуска. Приятного аппетита!
Куриная колбаса - это мясное изделие, которое делается из куриного фарша, обычно с добавлением специй и пряностей. Куриная колбаса имеет гладкую и плотную текстуру, и может быть либо вареной, либо копченой.
История куриной колбасы уходит корнями в давние времена, когда люди начали разрабатывать способы сохранения и переработки мяса. Мясо кур было достаточно доступным и популярным, поэтому его использовали для создания колбасных изделий. Вначале куриные колбасы готовились дома, но позже стали производиться и в масштабах промышленности.
Название "куриная колбаса" происходит от используемого ингредиента - куриного фарша. Это мясо кур обычно несет название "курица", поэтому название блюда основано на названии мяса.
Куриная колбаса содержит в себе множество полезных веществ и питательных элементов. Она является хорошим источником белка, который необходим для роста и регенерации клеток. Куриная колбаса также содержит витамины группы В, витамин Е, железо и цинк.
Однако, стоит отметить, что куриная колбаса может содержать добавки и консерванты, особенно если это промышленно произведенное изделие. Поэтому важно обращать внимание на состав и выбирать качественные продукты.
Норма потребления куриной колбасы зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений, а также от общей диеты. В целом, рекомендуется умеренное употребление мясных изделий, включая куриную колбасу.
Куриная колбаса отлично сочетается с различными блюдами и продуктами. Ее можно использовать в сэндвичах и бутербродах, добавлять в салаты или горячие блюда. Также она хорошо сочетается с разнообразными соусами и приправами.
Куриная колбаса может подаваться как горячим, так и холодным блюдом. Как правило, она нарезается тонкими кружками или ломтиками и представляется на столе вместе с другими продуктами.
Срок хранения куриной колбасы зависит от ее типа и способа изготовления. Вареная колбаса обычно хранится в холодильнике в течение 5-7 дней, а копченая колбаса может быть сохранена дольше - до 2-3 недель. Важно следить за условиями хранения и не допускать попадания бактерий и других микроорганизмов.
Куриная колбаса относится к традиционной русской кухне, хотя она также популярна во многих других странах.
Секреты и тонкости приготовления куриной колбасы могут включать использование свежего и качественного мяса, добавление правильного набора специй и пряностей, а также следование рецепту, чтобы достичь желаемой текстуры и вкуса. Также важно правильное хранение и грамотное подача блюда.
История куриной колбасы уходит корнями в давние времена, когда люди начали разрабатывать способы сохранения и переработки мяса. Мясо кур было достаточно доступным и популярным, поэтому его использовали для создания колбасных изделий. Вначале куриные колбасы готовились дома, но позже стали производиться и в масштабах промышленности.
Название "куриная колбаса" происходит от используемого ингредиента - куриного фарша. Это мясо кур обычно несет название "курица", поэтому название блюда основано на названии мяса.
Куриная колбаса содержит в себе множество полезных веществ и питательных элементов. Она является хорошим источником белка, который необходим для роста и регенерации клеток. Куриная колбаса также содержит витамины группы В, витамин Е, железо и цинк.
Однако, стоит отметить, что куриная колбаса может содержать добавки и консерванты, особенно если это промышленно произведенное изделие. Поэтому важно обращать внимание на состав и выбирать качественные продукты.
Норма потребления куриной колбасы зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений, а также от общей диеты. В целом, рекомендуется умеренное употребление мясных изделий, включая куриную колбасу.
Куриная колбаса отлично сочетается с различными блюдами и продуктами. Ее можно использовать в сэндвичах и бутербродах, добавлять в салаты или горячие блюда. Также она хорошо сочетается с разнообразными соусами и приправами.
Куриная колбаса может подаваться как горячим, так и холодным блюдом. Как правило, она нарезается тонкими кружками или ломтиками и представляется на столе вместе с другими продуктами.
Срок хранения куриной колбасы зависит от ее типа и способа изготовления. Вареная колбаса обычно хранится в холодильнике в течение 5-7 дней, а копченая колбаса может быть сохранена дольше - до 2-3 недель. Важно следить за условиями хранения и не допускать попадания бактерий и других микроорганизмов.
Куриная колбаса относится к традиционной русской кухне, хотя она также популярна во многих других странах.
Секреты и тонкости приготовления куриной колбасы могут включать использование свежего и качественного мяса, добавление правильного набора специй и пряностей, а также следование рецепту, чтобы достичь желаемой текстуры и вкуса. Также важно правильное хранение и грамотное подача блюда.