Лагман с фаршем по домашнему
Лагман с фаршем по домашнему
Лагман с фаршем по домашнему - фото готового блюда
Оцените рецепт
Лагман - это восточное блюдо, которое имеет свой неповторимый вкус и аромат, и существует много рецептов его приготовления, в зависимости в какой кухне народов мира его готовят. Но традиционно везде лагман считается одновременно и первым, и вторым блюдом. Лапшу для лагмана готовят собственноручно или можно купить уже готовую в магазине, что сэкономит ваше время. Обычно лагман готовят из баранины или свинины, но в этом рецепте предлагаем мясо заменить фаршем и готовое блюдо также получится очень вкусным, сытным и аппетитным. Приготовить такое блюдо легко и просто, менее чем за 30 минут, лагман с фаршем будет готов!
Ингредиенты
Мясной фарш
400 г
Лапша для лагмана
250 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Укроп
1 пучок
Свежая кинза
1 пучок
Полу-горький перец
1 шт
Смесь перцев
по вкусу
Кетчуп томатный
2 ст.л.
Лук джусай
по вкусу
Томатное лечо
по вкусу
Вода
700 г
Масло растительное
5 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Сначала подготовить все овощи, их вымыть, очистить: морковь нарезать на средние кусочки; репчатый лук – средним кубиком; перец – также средним кубиком. -
В разогретую сковороду налить растительное масло и отправить обжариваться мясной фарш 2 минуты. Добавить соль. -
Далее отправить нарезанные лук с морковью, перемешать и обжарить 3-5 минут. -
Затем в сковороду добавить обжариваться нарезанный перец и перемешать. -
Отправить ещё обжариваться лук джусай (толченный с солью), томатное лечо, приправу смесь перцев, кетчуп и перемешать. Жарить 2 минуты. -
Влить воду и после закипания тушить ещё 2 минуты. Далее добавить мелко нарезанные укроп, свежую кинзу, перемешать и протушить ещё буквально 1 минуту. -
В кастрюлю налить воду, добавить соль и поставить на плиту. Лапшу для лагмана опустить в сито и когда вода в кастрюле закипит, опустить в воду. Лапшу варить не нужно, только прогреть, поэтому периодично вытаскивать сито с лагманом из воды. Когда лапша будет готова, дать стечь лишней воде. Далее лапшу переложить на тарелку и залить приготовленной мясной подливой.
Лагман с фаршем по домашнему - это традиционное блюдо из узбекской и китайской кухни. Он представляет собой пикантный соус, приготовленный из овощей, мясного фарша и специй, с добавлением лапши. Это название блюда происходит от узбекского слова "лаг", что означает "мясо", и китайского слова "мьян", что обозначает "лапша".
Лагман с фаршем по домашнему - богатый и питательный обед или ужин, который может быть основным блюдом или дополняться другими узбекскими или китайскими кулинарными традициями. Блюдо богато белками, витаминами и полезными веществами, такими как железо, цинк, витамин А и С. Оно также содержит много клетчатки, которая полезна для пищеварения и общего здоровья организма.
Норма потребления лагмана с фаршем по домашнему зависит от индивидуальных потребностей человека. Однако обычно рекомендуется съедать в среднем порцию размером с ладонь.
Блюдо можно комбинировать с различными продуктами в зависимости от предпочтений. Лагман можно подавать с овощными закусками, такими как маринованные огурцы или свежие овощи. Он также хорошо сочетается с пловом, шашлыком или салатом из свежих овощей.
Лагман с фаршем по домашнему обычно подается горячим. Блюдо можно украсить зеленью и приправить лимонным соком перед подачей. Оно часто сервируется со свежими ломтиками лимона или зеленым луком.
Лагман с фаршем по домашнему можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2-3 дней. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется подогревать перед подачей.
Лагман с фаршем по домашнему относится к узбекской и китайской кухням. Эти кухни славятся своими богатыми и ароматными блюдами, приготовленными из местных продуктов и специй.
Секреты и тонкости приготовления лагмана с фаршем по домашнему включают использование свежих и качественных ингредиентов, правильное сочетание специй и овощей, и грамотное приготовление лапши. Каждый домашний шеф-повар может добавить в блюдо свои собственные секреты для придания ему особой нотки вкуса и аромата.
Лагман с фаршем по домашнему - богатый и питательный обед или ужин, который может быть основным блюдом или дополняться другими узбекскими или китайскими кулинарными традициями. Блюдо богато белками, витаминами и полезными веществами, такими как железо, цинк, витамин А и С. Оно также содержит много клетчатки, которая полезна для пищеварения и общего здоровья организма.
Норма потребления лагмана с фаршем по домашнему зависит от индивидуальных потребностей человека. Однако обычно рекомендуется съедать в среднем порцию размером с ладонь.
Блюдо можно комбинировать с различными продуктами в зависимости от предпочтений. Лагман можно подавать с овощными закусками, такими как маринованные огурцы или свежие овощи. Он также хорошо сочетается с пловом, шашлыком или салатом из свежих овощей.
Лагман с фаршем по домашнему обычно подается горячим. Блюдо можно украсить зеленью и приправить лимонным соком перед подачей. Оно часто сервируется со свежими ломтиками лимона или зеленым луком.
Лагман с фаршем по домашнему можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2-3 дней. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется подогревать перед подачей.
Лагман с фаршем по домашнему относится к узбекской и китайской кухням. Эти кухни славятся своими богатыми и ароматными блюдами, приготовленными из местных продуктов и специй.
Секреты и тонкости приготовления лагмана с фаршем по домашнему включают использование свежих и качественных ингредиентов, правильное сочетание специй и овощей, и грамотное приготовление лапши. Каждый домашний шеф-повар может добавить в блюдо свои собственные секреты для придания ему особой нотки вкуса и аромата.