Льняной хлеб
Льняной хлеб
Льняной хлеб - фото готового блюда
Блюдо:
Хлеб
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Льняной хлеб — вкусная и очень полезная альтернатива другим видам хлеба. К сожалению, такой хлеб не частый гость на многих столах. Но мы уверены, что этому виду хлеба ещё предстоит завоевать сердца хозяек. О льняном хлебе написано много информации. Самое важное состоит в том, что он очень полезен. В льняном хлебе отсутствует глютен, содержится много растительного белка и огромное количество Омега-3. Все эти свойства льняного хлеба уникальны и он просто создан для диетического и правильного питания. Семена льна — отличный компонент, который подарила нам природа. Он улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм и повышает иммунитет.
Мы вам предлагаем приготовить льняной хлеб по нашему простому рецепту. В его составе нет пшеничной муки. По консистенции такой хлеб плотнее, чем пшеничный. Обязательно приготовьте льняной хлеб по нашему рецепту и он обязательно станет частым гостем на вашем столе!
Ингредиенты
Яйцо куриное
4 шт
Семена льна
100 г
Семена подсолнуха
50 г
Миндаль
50 г
Масло сливочное
30 г
Вода
0.5 стаканов
Сода
1 ч.л.
Яблочный уксус
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
34.5
ккал
Белки
1.67
г
Жиры
0.83
г
Углеводы
5.83
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Чтобы испечь льняной хлеб, нам понадобится мука. Можно взять уже готовую муку из магазина, а можно приготовить её самостоятельно. Для этого возьмём семена льна, подсолнуха и миндальные орехи. С помощью блендера измельчаем всё до состояния муки. Лучше всего это делать по отдельности. Семена льна необходимо измельчать непосредственно перед приготовлением хлеба, так как они окисляются. -
Куриные яйца разбиваем в глубокую миску и взбиваем с добавлением щепотки соли до однородной массы. Удобнее всего для этого использовать блендер. В самом конце взбивания добавляем воду и снова всё тщательно пробиваем. -
Добавляем в яичную массу соду и уксус. Взбиваем до образования пены. Когда масса станет пористой и воздушной, начинаем порциями добавлять муку из льна, миндаля и подсолнечника. Аккуратно перемешиваем с помощью лопатки, чтобы не было комочков. В самом конце добавляем сливочное масло, которое растапливаем на водяной бане, на плите, или в микроволновой печи. -
Чтобы придать льняному хлебу более интересную текстуру, добавляем семена тыквы, подсолнечника, грецкий орех. Все эти добавки мы кладём в хлеб по желанию. Ещё можно добавлять изюм и сухофрукты. Тогда он будет сладким. Тщательно перемешиваем тесто. -
Форму для выпечки хлеба застилаем пекарской бумагой и смазываем небольшим количеством растительного, или оливкового масла. Аккуратно перекладываем в форму тесто и трясем, чтобы оно равномерно распределилось по форме. Сверху можно посыпать семенами кунжута. Ставим форму в духовку, разогретую до 180°С 40-45 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки и размера блюда. -
Готовый хлеб вынимаем из формы, даём немного остыть и можно нарезать на порционные ломтики. Очень вкусный и полезный льняной хлеб идеально подходит для завтрака. Приятного аппетита!
Льняной хлеб – это вид хлеба, в котором основную роль играет льняное семя. Он получает свой характерный вкус и текстуру благодаря добавлению молотых льняных семян в тесто.
История льняного хлеба уходит в далекое прошлое. Употребление льняного семени в пищу было распространено еще в Древнем Египте, а с течением времени это предпочтение популяризировалось в Европе. В России льняное семя также было широко известно еще с древних времен, и использовалось не только в хлебобулочных изделиях, но и в кулинарии, медицине и текстильной промышленности.
Название "льняной хлеб" обусловлено основным ингредиентом – льняным семенем. Льняное семя содержит много полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, клетчатка, лигнаны, антиоксиданты и витамины группы В, Е и К. Омега-3 жирные кислоты полезны для сердечно-сосудистой системы, улучшения пищеварения и поддержания нормального обмена веществ. Клетчатка способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, а лигнаны имеют антиоксидантные свойства, защищая организм от повреждений свободными радикалами.
Льняной хлеб несет в себе массу пользы, однако употребление его в больших количествах может быть вредным. Для поддержания нормального уровня потребления льняного хлеба, рекомендуется соблюдать норму в 1-2 порции в день.
Льняной хлеб отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может подаваться с маслом, джемом, медом, овощами, сыром, мясом и рыбой. Также его можно использовать для приготовления сэндвичей.
Способ подачи льняного хлеба зависит от предпочтений и рецепта приготовления. Хлеб можно подавать нарезанным или целыми ломтиками, поджаренными или обычными, с добавками или без.
Срок хранения льняного хлеба зависит от способа его приготовления и хранения. Обычно он может храниться 3-4 дня в комнате или до двух недель в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и вкус, рекомендуется хранить его в герметичной упаковке.
Льняной хлеб часто связывается с русской и европейской кухнями, но его можно найти и в других национальных кухнях.
Секреты и тонкости приготовления льняного хлеба включают правильное соотношение льняного семени с другими ингредиентами, использование качественных и свежих продуктов, а также умение правильно организовать процесс приготовления, чтобы хлеб получился сочным, нежным и ароматным. Вариантов приготовления льняного хлеба множество – от классического рецепта до разнообразных вариаций с добавлением орехов, сухофруктов, специй и других ингредиентов.
История льняного хлеба уходит в далекое прошлое. Употребление льняного семени в пищу было распространено еще в Древнем Египте, а с течением времени это предпочтение популяризировалось в Европе. В России льняное семя также было широко известно еще с древних времен, и использовалось не только в хлебобулочных изделиях, но и в кулинарии, медицине и текстильной промышленности.
Название "льняной хлеб" обусловлено основным ингредиентом – льняным семенем. Льняное семя содержит много полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, клетчатка, лигнаны, антиоксиданты и витамины группы В, Е и К. Омега-3 жирные кислоты полезны для сердечно-сосудистой системы, улучшения пищеварения и поддержания нормального обмена веществ. Клетчатка способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, а лигнаны имеют антиоксидантные свойства, защищая организм от повреждений свободными радикалами.
Льняной хлеб несет в себе массу пользы, однако употребление его в больших количествах может быть вредным. Для поддержания нормального уровня потребления льняного хлеба, рекомендуется соблюдать норму в 1-2 порции в день.
Льняной хлеб отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может подаваться с маслом, джемом, медом, овощами, сыром, мясом и рыбой. Также его можно использовать для приготовления сэндвичей.
Способ подачи льняного хлеба зависит от предпочтений и рецепта приготовления. Хлеб можно подавать нарезанным или целыми ломтиками, поджаренными или обычными, с добавками или без.
Срок хранения льняного хлеба зависит от способа его приготовления и хранения. Обычно он может храниться 3-4 дня в комнате или до двух недель в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и вкус, рекомендуется хранить его в герметичной упаковке.
Льняной хлеб часто связывается с русской и европейской кухнями, но его можно найти и в других национальных кухнях.
Секреты и тонкости приготовления льняного хлеба включают правильное соотношение льняного семени с другими ингредиентами, использование качественных и свежих продуктов, а также умение правильно организовать процесс приготовления, чтобы хлеб получился сочным, нежным и ароматным. Вариантов приготовления льняного хлеба множество – от классического рецепта до разнообразных вариаций с добавлением орехов, сухофруктов, специй и других ингредиентов.