Мраморный чизкейк
Мраморный чизкейк
Мраморный чизкейк - фото готового блюда
Блюдо:
Чизкейк
Время приготовления:
2 часа 40 минут
Оцените рецепт
Мраморный чизкейк – красивый, вкусный десерт. Готовятся чизкейки по-разному, если выпрекать, то относительно быстро, если замораживать в холодильнике, то не менее 6 часов. Поэтому холодный десерт лучше готовить с вечера и оставлять на ночь в холодильнике. «Мраморность» лакомства достигается за счет чередования белой и шоколадной начинки. Готовый чизкейк украшают, например, можно добавить спелых, сладких или замороженных ягод или мелких цветочков. Балуйте близких эффектной выпечкой.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Шоколадное печенье
350 г
Масло сливочное
120 г
Творожный сыр
500 г
Сахар
130 г
Сметана
100 г
Шоколад
100 г
Ароматизатор
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 40 минут
-
Любое сухое шоколадное печенье перетереть в крошку. Можно воспользоваться блендером или сделать это руками через сито. Сливочное масло растопить. Удобно и быстро сделать это можно в микроволновке. -
Масло смешать с шоколадными крошками до однородности. Дно формы застелить пергаментом, борта можно не смазывать. Смесь печенья и сливочного масла выложить на пергамент и придать форму, сделать основание чизкейка. Толщина слоя должна быть одинакова. Важно хорошо утрамбовать основу для десерта. -
Все ингредиенты на начинку для чизкейка должны быть комнатной температуры. Творожный сыр поместить в глубокую емкость, добавить сахар и перетереть все вместе. Пользоваться миксером нежелательно, чтобы не создавать дополнительные пузырьки воздуха. Перемешивать лучше ложкой или силиконовой лопаткой. -
Отправить в емкость с сыром и сахаром сметану, яйца, перемешать ложкой до образования однородной массы. Разлить массу на две емкости в одинаковом количестве. -
Шоколад растопить в микроволновке. Дать ему немного остыть и добавить в одну из емкостей с сырно-сливочной массой. В другую добавить ваниль для аромата или другой ароматизатор. -
Достать форму из холодильника и поочередно приливать начинку. Сначала из одной емкости, затем из другой. По объему с каждой емкости брать около двух столовых ложек. Зубочисткой или шпажкой поводить по жидкой начинкой, так вид чизкейка станет оригинальнее. Узор можно сделать любой. -
Выпекать чизкейк на водяной бане. В глубокий противень налить воду, поставить в духовку. Разогреть духовку до 110 градусов и как только вода закипит, поставить на противень с водой решетку, а на нее форму с чизкейком. На водяной бане чизкейк готовится 2 часа. Дать чизкейку остыть в духовке и подавать к столу. Приятного аппетита!
Мраморный чизкейк – это десерт, изготовленный из смеси сыра, яиц, сахара, сливочного масла и ванили. Особенность этого десерта заключается в том, что в него добавляется шоколад, который создает мраморный эффект, давая ему свое название.
Истоки чизкейка уходят в глубокую древность. Его первые упоминания можно найти у древних греков, которые готовили пироги из творога и меда. С течением времени рецепт чизкейка приобретал разные вариации и сочетания ингредиентов, а в начале 20 века появились первые рецепты с добавлением сыра и основы из печенья.
Мраморный чизкейк является довольно калорийным блюдом, но он также содержит полезные вещества, такие как кальций, белки, витамин А и витамины группы В. Однако из-за высокого содержания сахара и жиров потребление чизкейка должно быть умеренным.
Норма потребления чизкейка зависит от общего калорийного потребления в течение дня. Рекомендуется не употреблять его более одного раза в неделю и в небольших порциях.
Мраморный чизкейк обычно подается в охлажденном виде. Его можно украсить свежими ягодами, шоколадной крошкой или взбитыми сливками для добавления визуальной привлекательности.
Срок хранения мраморного чизкейка может быть до 5 дней при условии, что он хранится в холодильнике. Он должен быть упакован или закрыт, чтобы не поглотить запахи других продуктов. Важно не выходить за допустимые сроки хранения, чтобы избежать пищевого отравления.
Мраморный чизкейк не привязан к конкретной национальной кухне и является популярным десертом во многих странах по всему миру.
Вот несколько секретов и тонкостей приготовления мраморного чизкейка:
1. Используйте качественные и свежие ингредиенты для лучшего вкуса и текстуры.
2. Чтобы создать мраморный эффект, добавьте шоколадное тесто на верхнюю часть чизкейка и проведите вилкой или зубочисткой, чтобы создать мраморный узор.
3. Разогрейте сыр перед приготовлением, чтобы избежать сгустков и получить гладкую структуру.
4. При выпечке чизкейка используйте водяную баню, чтобы избежать появления трещин и обеспечить равномерное приготовление.
5. Дайте чизкейку остыть полностью перед подачей, чтобы он стал более плотным и утонченным вкусом.
Истоки чизкейка уходят в глубокую древность. Его первые упоминания можно найти у древних греков, которые готовили пироги из творога и меда. С течением времени рецепт чизкейка приобретал разные вариации и сочетания ингредиентов, а в начале 20 века появились первые рецепты с добавлением сыра и основы из печенья.
Мраморный чизкейк является довольно калорийным блюдом, но он также содержит полезные вещества, такие как кальций, белки, витамин А и витамины группы В. Однако из-за высокого содержания сахара и жиров потребление чизкейка должно быть умеренным.
Норма потребления чизкейка зависит от общего калорийного потребления в течение дня. Рекомендуется не употреблять его более одного раза в неделю и в небольших порциях.
Мраморный чизкейк обычно подается в охлажденном виде. Его можно украсить свежими ягодами, шоколадной крошкой или взбитыми сливками для добавления визуальной привлекательности.
Срок хранения мраморного чизкейка может быть до 5 дней при условии, что он хранится в холодильнике. Он должен быть упакован или закрыт, чтобы не поглотить запахи других продуктов. Важно не выходить за допустимые сроки хранения, чтобы избежать пищевого отравления.
Мраморный чизкейк не привязан к конкретной национальной кухне и является популярным десертом во многих странах по всему миру.
Вот несколько секретов и тонкостей приготовления мраморного чизкейка:
1. Используйте качественные и свежие ингредиенты для лучшего вкуса и текстуры.
2. Чтобы создать мраморный эффект, добавьте шоколадное тесто на верхнюю часть чизкейка и проведите вилкой или зубочисткой, чтобы создать мраморный узор.
3. Разогрейте сыр перед приготовлением, чтобы избежать сгустков и получить гладкую структуру.
4. При выпечке чизкейка используйте водяную баню, чтобы избежать появления трещин и обеспечить равномерное приготовление.
5. Дайте чизкейку остыть полностью перед подачей, чтобы он стал более плотным и утонченным вкусом.