Мусс фруктовый
Мусс фруктовый
Мусс фруктовый - фото готового блюда
Блюдо:
Мусс
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Фруктовый мусс - воздушный и нежный десерт. Его можно приготовить на завтрак, а также подать гостям на праздничный стол. Муссы эффектно и аппетитно смотрятся, возможно, это влияет на популярность десерта в канди-барах, сладких столах. Готовятся муссы очень легко, без заморозки время приготовления занимает около 30 минут. С чем только не готовят муссы, это и шоколад, орехи, ягоды свежие и замороженные, делают десерты на основе сливок, ряженки, кефира, творога. На готовый мусс традиционно выкладывают целые ягодки или дольки фруктов, которые использовались при приготовлении десерта. Побалуйте близких полезным, домашним лакомством!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
В емкости с водой замачиваем листья желатина. Пропорции берем согласно инструкции на упаковке. Нужно, чтобы желатин слегка разбух. -
В ковшик наливаем фруктовое пюре, можно взять абсолютно любое. Можно приготовить самостоятельно, используя блендер или купить готовое. Добавляем сахар, перемешиваем венчиком, ставим на огонь, доводим до кипения. -
Слегка размягченный желатин добавляем в сотейник с пюре. Снимаем с огня, тщательно перемешиваем до растворения желатина. Остужаем до комнатной температуры. -
В удобной емкости взбиваем сливки до образования легких пиков. К взбитым сливкам добавляем остывшее пюре. Тщательно перемешиваем. -
Разливаем мусс по порционным стаканчикам, убираем в морозильную камеру на 30 минут. Готовый мусс украшаем дольками фруктов, листочками пряной зелени, приятного аппетита!
Мусс фруктовый - это десерт, который состоит из фруктового пюре, свежих или замороженных фруктов, сахара, желатина и сливок. Он имеет легкую, пышную и кремообразную текстуру.
История блюда
История муссов восходит к Франции 18 века. Тогда муссами называли десерты, приготовленные из взбитых яичных белков или сливок, а также сахара и фруктов. Впоследствии к этому классу десертов было добавлено и использование желатина, что придавало муссу более устойчивую текстуру.
Название блюда
Название "мусс" происходит от французского слова "мауссе" (мука), что указывает на легкую, пышную и нежную текстуру десерта.
Польза и вред блюда
Мусс фруктовый является полезным десертом, так как содержит витамины, микроэлементы и антиоксиданты, находящиеся в свежих фруктах. Фрукты также содержат пищевые волокна, что способствует нормализации пищеварения. Однако стоит помнить, что мусс часто содержит добавленный сахар и сливки, поэтому следует умеренно употреблять его для избежания вредного воздействия на здоровье.
Витамины и полезные вещества
Состав мусса фруктового зависит от используемых фруктов. Однако в общем случае мусс содержит витамины А, С, Е и группы В, а также минералы, такие как калий, магний и фолиевая кислота.
Норма потребления
Норма потребления мусса фруктового зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется умеренное потребление десерта, чтобы избежать излишнего потребления сахара и калорий.
Сочетание с другими блюдами и продуктами
Мусс фруктовый можно подавать самостоятельно или в сочетании с другими десертами, например, сорбетом или пирожными. Он также хорошо сочетается с свежими фруктами, сырами или шоколадом.
Способ подачи
Мусс фруктовый может подаваться в виде отдельных порций, разливая его в стеклянные или керамические формочки, или же в бокалах. При подаче можно украсить мусс свежими фруктами, мятой или шоколадной стружкой.
Срок и способ хранения
Мусс фруктовый следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить его структуру и свежесть. Употреблять его рекомендуется в течение 2-3 дней после приготовления.
К какой национальной кухне относится
Мусс фруктовый является популярным десертом во многих кухнях мира, но Франция является его родиной. Он широко используется во французской кухне как самостоятельное блюдо или компонент других десертов.
Секреты и тонкости приготовления
Для приготовления мусса фруктового важно использовать качественные и спелые фрукты. Они должны быть хорошо перетерты в пюре, чтобы достичь идеальной текстуры. Также рекомендуется аккуратно вводить желатин, чтобы избежать его свертывания. Все ингредиенты должны быть тщательно взбиты до однородной консистенции. Однако приготовление мусса требует определенных кулинарных навыков, так как желатин должен быть правильно использован для достижения идеальной текстуры и устойчивости мусса.
История блюда
История муссов восходит к Франции 18 века. Тогда муссами называли десерты, приготовленные из взбитых яичных белков или сливок, а также сахара и фруктов. Впоследствии к этому классу десертов было добавлено и использование желатина, что придавало муссу более устойчивую текстуру.
Название блюда
Название "мусс" происходит от французского слова "мауссе" (мука), что указывает на легкую, пышную и нежную текстуру десерта.
Польза и вред блюда
Мусс фруктовый является полезным десертом, так как содержит витамины, микроэлементы и антиоксиданты, находящиеся в свежих фруктах. Фрукты также содержат пищевые волокна, что способствует нормализации пищеварения. Однако стоит помнить, что мусс часто содержит добавленный сахар и сливки, поэтому следует умеренно употреблять его для избежания вредного воздействия на здоровье.
Витамины и полезные вещества
Состав мусса фруктового зависит от используемых фруктов. Однако в общем случае мусс содержит витамины А, С, Е и группы В, а также минералы, такие как калий, магний и фолиевая кислота.
Норма потребления
Норма потребления мусса фруктового зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется умеренное потребление десерта, чтобы избежать излишнего потребления сахара и калорий.
Сочетание с другими блюдами и продуктами
Мусс фруктовый можно подавать самостоятельно или в сочетании с другими десертами, например, сорбетом или пирожными. Он также хорошо сочетается с свежими фруктами, сырами или шоколадом.
Способ подачи
Мусс фруктовый может подаваться в виде отдельных порций, разливая его в стеклянные или керамические формочки, или же в бокалах. При подаче можно украсить мусс свежими фруктами, мятой или шоколадной стружкой.
Срок и способ хранения
Мусс фруктовый следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить его структуру и свежесть. Употреблять его рекомендуется в течение 2-3 дней после приготовления.
К какой национальной кухне относится
Мусс фруктовый является популярным десертом во многих кухнях мира, но Франция является его родиной. Он широко используется во французской кухне как самостоятельное блюдо или компонент других десертов.
Секреты и тонкости приготовления
Для приготовления мусса фруктового важно использовать качественные и спелые фрукты. Они должны быть хорошо перетерты в пюре, чтобы достичь идеальной текстуры. Также рекомендуется аккуратно вводить желатин, чтобы избежать его свертывания. Все ингредиенты должны быть тщательно взбиты до однородной консистенции. Однако приготовление мусса требует определенных кулинарных навыков, так как желатин должен быть правильно использован для достижения идеальной текстуры и устойчивости мусса.