Начинка для блинов с яйцом
Начинка для блинов с яйцом
Начинка для блинов с яйцом - фото готового блюда
Оцените рецепт
Блины! Блинчики! Скоро масленица - время готовить блины! У каждой хозяйки свой рецепт или хотя бы свой секретик приготовления)))) В этом рецепте мы нафаршируем блинчики яйцом и луком! Такие блины будут не просто вкусным угощением, но и замечательным перекусом!
Ингредиенты
Яйцо куриное
5 шт
Мука пшеничная
1 стакан
Вода
1.5 стакан
Сахар
2 ст.л.
Сметана
3 ст.л.
Лук зеленый (перья)
1 пучок
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
36.4
ккал
Белки
1.8
г
Жиры
1.6
г
Углеводы
3.8
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Готовим тесто для блинчиков. Только готовим не на молоке, а на воде. Да, так тоже будет вкусно! Это необходимо, чтобы вкус блинов не перебивал вкус начинки. Смешиваем одно яйцо, масло, соль, сахар, муку. Вливаем постепенно воду и перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. -
Выпекаем наши блины, в принципе, как обычные на раскалённой сковороде. -
Готовим начинку. Мелко нарезаем зелёный лук. Количество лука рассчитываем на количество яиц. -
Яйца отвариваем в крутую и нарезаем тоже мелко. Отправляем их к луку, добавляем сметану и всё хорошо перемешиваем. Если требуется подсаливаем. -
На готовые блинчики выкладываем подготовленную начинку и заворачиваем конвертиком. Подаём холодными с любимым соусом!
Начинка для блинов с яйцом - это один из вариантов начинки для популярного русского блюда - блинов. Она состоит из свежих яиц, которые обжариваются и используются вместе с другими ингредиентами для начинки блинов.
История блинов как блюда уходит свои корни в глубокую древность. Они были признаны символом солнца, весны и обновления, поэтому готовились и употреблялись на праздновании Масленицы в Русской народной традиции. Блины считались главным блюдом на этот праздник, который отмечался после продолжительного поста, и яйца использовались в составе начинки из-за своего символического значения - они олицетворяли новую жизнь и воскрешение природы после зимы.
Польза блюда:
- Яйца - богатый источник белка, жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, К), витаминов группы B, минералов (кремния, железа, цинка и многих других), антиоксидантов и микроэлементов. Они способствуют улучшению функций мозга, зрения, нервной системы, крови и иммунной системы.
- Блины на основе муки имеют хороший уровень углеводов, которые являются энергетическим источником для организма.
Вред данного блюда:
- Яйца содержат холестерин, поэтому их употребление в больших количествах может быть вредным для людей с повышенным уровнем холестерина в крови или проблемами с сердцем.
- Блины могут быть высококалорийными, особенно если они готовятся с маслом или другими высококалорийными начинками.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
- Блины с начинкой из яиц хорошо сочетаются с сыром, зеленью, грибами, мясом, рыбой или овощами. Их можно комбинировать с различными соусами, сметаной или джемом.
Способ подачи:
- Блины с начинкой из яиц могут быть поданы как самостоятельное блюдо или как дополнение к другим блюдам. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин, а также на праздничные мероприятия.
Срок и способ хранения:
- Свежие блины лучше употреблять немедленно после приготовления. Если остались готовые блины с начинкой из яиц, их можно хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости в течение 1-2 дней.
Блины с начинкой из яиц являются традиционным русским блюдом и относятся к русской национальной кухне.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления начинки из яиц лучше использовать свежие яйца.
- Яйца могут быть перемешаны вилкой, с добавлением соли, перца и других специй по вкусу.
- Перед добавлением начинки, блины можно смазать сливочным маслом или растительным маслом для более нежного вкуса и предотвращения слипания при обжаривании.
Начинка из яиц является популярной и вкусной альтернативой для начинки блинов. Она добавляет блюду более насыщенный вкус и питательность. Блины с начинкой из яиц могут быть приготовлены по вашим предпочтениям и стать идеальным выбором для ужина или завтрака.
История блинов как блюда уходит свои корни в глубокую древность. Они были признаны символом солнца, весны и обновления, поэтому готовились и употреблялись на праздновании Масленицы в Русской народной традиции. Блины считались главным блюдом на этот праздник, который отмечался после продолжительного поста, и яйца использовались в составе начинки из-за своего символического значения - они олицетворяли новую жизнь и воскрешение природы после зимы.
Польза блюда:
- Яйца - богатый источник белка, жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, К), витаминов группы B, минералов (кремния, железа, цинка и многих других), антиоксидантов и микроэлементов. Они способствуют улучшению функций мозга, зрения, нервной системы, крови и иммунной системы.
- Блины на основе муки имеют хороший уровень углеводов, которые являются энергетическим источником для организма.
Вред данного блюда:
- Яйца содержат холестерин, поэтому их употребление в больших количествах может быть вредным для людей с повышенным уровнем холестерина в крови или проблемами с сердцем.
- Блины могут быть высококалорийными, особенно если они готовятся с маслом или другими высококалорийными начинками.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
- Блины с начинкой из яиц хорошо сочетаются с сыром, зеленью, грибами, мясом, рыбой или овощами. Их можно комбинировать с различными соусами, сметаной или джемом.
Способ подачи:
- Блины с начинкой из яиц могут быть поданы как самостоятельное блюдо или как дополнение к другим блюдам. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин, а также на праздничные мероприятия.
Срок и способ хранения:
- Свежие блины лучше употреблять немедленно после приготовления. Если остались готовые блины с начинкой из яиц, их можно хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости в течение 1-2 дней.
Блины с начинкой из яиц являются традиционным русским блюдом и относятся к русской национальной кухне.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления начинки из яиц лучше использовать свежие яйца.
- Яйца могут быть перемешаны вилкой, с добавлением соли, перца и других специй по вкусу.
- Перед добавлением начинки, блины можно смазать сливочным маслом или растительным маслом для более нежного вкуса и предотвращения слипания при обжаривании.
Начинка из яиц является популярной и вкусной альтернативой для начинки блинов. Она добавляет блюду более насыщенный вкус и питательность. Блины с начинкой из яиц могут быть приготовлены по вашим предпочтениям и стать идеальным выбором для ужина или завтрака.