Окрошка без картошки
Окрошка без картошки
Окрошка без картошки - фото готового блюда
Блюдо:
Окрошка
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Окрошку обожают все! Особенно летом! Этот холодный суп - целый кладезь полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Окрошка отлично освежает в жаркий летний день. В зависимости от вкусов, можно приготовить окрошку по-разному. Попробуйте приготовить окрошку по-нашему рецепту без картошки. У вас получится диетический вариант с очень низким содержанием калорий.
Ингредиенты
Куриное филе
200 г
Огурец
100 г
Яйцо куриное отварное
4 шт
Кефир
500 мл
Горчица
0.5 ч.л.
Укроп
1 пучок
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
29
ккал
Белки
1.75
г
Жиры
2.25
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Заранее отвариваем яйца и мясо. Можно взять любую часть курицы, главное, порезать не крупно. Кстати, резать нужно будет все ингредиенты одинаково. К мясу отправляем порезанные яйца. -
Огурцы нарезаем на кубики такого же размера. Добавляем кефир. -
Солим по вкусу и даже можно поперчить. Добавляем мелко порубленный укроп. По желанию можете добавить и лук. -
Хорошо перемешиваем, укрываем крышкой или пищевой плёнкой и отправляем окрошку в холодильник примерно на час. Подаём окрошку холодной. Приятного аппетита!
Окрошка без картошки - это традиционное русское холодное суповое блюдо, приготовленное на основе кваса или сыворотки. Окрошка получила свое название из-за отсутствия картофеля в составе.
История окрошки уходит своими корнями в древнюю Русь. Вначале она готовилась с использованием кваса, который был народным напитком. Затем окрошка стала популярной в средние века и чаще всего готовилась на свадьбах.
Окрошка без картошки обладает множеством полезных свойств. Она богата питательными веществами, такими как витамин С, витамины группы В, витамин К, клетчатка, магний, калий и другие. Полезными свойствами окрошки являются укрепление иммунитета, улучшение пищеварения, гидратация организма и общее улучшение здоровья.
Вред окрошки обычно связан с неправильным хранением и некачественными продуктами, так как окрошка готовится из свежих овощей. Также стоит отметить, что окрошка содержит много соли и квас, поэтому людям, страдающим от гипертонии или проблем с почками, следует умеренно употреблять это блюдо.
Рекомендуемая норма потребления окрошки может варьироваться в зависимости от потребностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять около 200-300 грамм окрошки на порцию.
Окрошка без картошки отлично сочетается с другими блюдами русской кухни, такими как блины, сельдь под шубой или вареники. Кроме того, окрошка может подаваться с мясными добавками, такими как вареная говядина или колбаса.
Окрошка подается холодной в глубоких тарелках или бокалах. Главное правило подачи окрошки - сохранение свежести и натурального цвета овощей, поэтому она должна быть накрыта герметичной крышкой и украшена зеленью перед подачей.
Хранение окрошки лучше всего производить в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. Она может сохраняться в хорошем состоянии в течение 1-2 дней.
Окрошка является традиционным блюдом русской кухни. Однако подобные супы, приготовленные на основе кваса или сыворотки, можно найти и в других странах, таких как Беларусь, Украина и Польша.
Тонкости приготовления окрошки без картошки заключаются в правильном нарезании овощей. Они должны быть мелко нарезаны, чтобы создать однородное сочетание вкусов. Также важно использовать свежие овощи, чтобы сохранить их хрустящую текстуру и натуральный вкус. Важно также не пересушить овощи, чтобы окрошка была сочной и освежающей. Также можно добавить к окрошке приправы по своему вкусу, такие как зелень, укроп, чеснок или горчица.
История окрошки уходит своими корнями в древнюю Русь. Вначале она готовилась с использованием кваса, который был народным напитком. Затем окрошка стала популярной в средние века и чаще всего готовилась на свадьбах.
Окрошка без картошки обладает множеством полезных свойств. Она богата питательными веществами, такими как витамин С, витамины группы В, витамин К, клетчатка, магний, калий и другие. Полезными свойствами окрошки являются укрепление иммунитета, улучшение пищеварения, гидратация организма и общее улучшение здоровья.
Вред окрошки обычно связан с неправильным хранением и некачественными продуктами, так как окрошка готовится из свежих овощей. Также стоит отметить, что окрошка содержит много соли и квас, поэтому людям, страдающим от гипертонии или проблем с почками, следует умеренно употреблять это блюдо.
Рекомендуемая норма потребления окрошки может варьироваться в зависимости от потребностей каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять около 200-300 грамм окрошки на порцию.
Окрошка без картошки отлично сочетается с другими блюдами русской кухни, такими как блины, сельдь под шубой или вареники. Кроме того, окрошка может подаваться с мясными добавками, такими как вареная говядина или колбаса.
Окрошка подается холодной в глубоких тарелках или бокалах. Главное правило подачи окрошки - сохранение свежести и натурального цвета овощей, поэтому она должна быть накрыта герметичной крышкой и украшена зеленью перед подачей.
Хранение окрошки лучше всего производить в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. Она может сохраняться в хорошем состоянии в течение 1-2 дней.
Окрошка является традиционным блюдом русской кухни. Однако подобные супы, приготовленные на основе кваса или сыворотки, можно найти и в других странах, таких как Беларусь, Украина и Польша.
Тонкости приготовления окрошки без картошки заключаются в правильном нарезании овощей. Они должны быть мелко нарезаны, чтобы создать однородное сочетание вкусов. Также важно использовать свежие овощи, чтобы сохранить их хрустящую текстуру и натуральный вкус. Важно также не пересушить овощи, чтобы окрошка была сочной и освежающей. Также можно добавить к окрошке приправы по своему вкусу, такие как зелень, укроп, чеснок или горчица.