Овощное рагу ПП из кабачков с болгарским перцем

Автор рецепта:

Стелла Приходько

Блюдо: Рагу

Подойдет на: Ужин / Великий пост

Время приготовления: 40 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Добрый день! Надоело есть мясо, а салаты слишком не сытные? А как насчёт рагу из овощей? Тушёные овощи, сохранившие в себе питательные вещества и различные витамины, которые насытят ваш организм... Ммм, как же это вкусно! Давайте бегом готовить.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Изначально мелко нарезаем очищенный лук репчатый, красный, а также чеснок. В небольшой сотейник кладём кусочек сливочного масла и когда он разогреется, пассеруем лук и чеснок.
Морковь, картофель тщательно промываем, очищаем от кожуры, мелко режем, добавляем к луку с чесноком.
Кабачки и болгарский перец очищаем и режем на небольшие кубики, затем добавляем в сотейник к овощам. Перемешиваем. Помидоры режем не крупно. В это время заливаем 500 миллилитрами воды овощи в сотейнике. Солим и перчим, добавляем помидоры.
Пока овощи тушатся, займёмся зеленью. Под кипятком промойте укроп (так он станет ароматнее) и измельчите его. Добавляем в зелень в конце приготовления.

Комментарии