Панна-котта шоколадная
Панна-котта шоколадная
Панна-котта шоколадная - фото готового блюда
Блюдо:
Панакота
Время приготовления:
2 часа 10 минут
Оцените рецепт
Шоколадная вариация знаменитой итальянской панна-котты удивит своим вкусом даже самого искушенного гурмана, а хозяйку порадует простотой приготовления! Также в составе есть голубика. Кисло-сладкий вкус ягоды вместе с нежным вкусом шоколада не оставят вас равнодушными :)
Ингредиенты
Сливки 33%
500 г
Сахар
100 г
Шоколадная глазурь
3 ст.л.
Ванилин
1 щепотка
Порошковый желатин
2 ст.л.
Вода
90 мл
Голубика
50 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
49
ккал
Белки
0.67
г
Жиры
3.83
г
Углеводы
3.83
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 10 минут
-
Первым делом, желатин насыпьте в миску, залейте водой. Оставьте его набухать. -
В сотейнике смешайте сливки, добавьте сахар и ванилин и отправьте на плиту. -
Поставьте сливки кипятиться и неприрывно пемешивайте их. Доведите до кипения. -
Выключите плиту, соедините набухший желатин и сливки и помешивайте до полного растворения желатина. Избегайте активного помешивания, чтобы не нарушить структуру десерта. -
Влейте сливочную массу в миску с шоколадной глазурью. Перемешайте и разлейте панна-котту по формочкам. Вы можете придать панна-котте абсолютно любую форму, залив ее в стаканы, креманки, формы для выпечки или фарфоровые чашки. Если вы планируете использовать формочки для теста, то обязательно смажьте их растительным маслом, перед тем как будете заливать панна-котту. -
Поставьте панна-котту в холодильник на пару часов, и ваш десерт готов! Если вы использовали формы для теста, их нужно будет сначала опустить на 30 секунд в горячуу воду, и только потом вынимать десерт. -
К шоколадной панна-коте в качестве украшения хорошо подойдет голубика, листики мяты и шоколадная стружка.
Панна-котта шоколадная - это итальянское десертное блюдо, состоящее из плотной сливочной основы, ароматизированной шоколадом.
Историческую информацию о происхождении панна-котты сложно найти, так как она считается относительно новым десертом, который появился в современной форме в Италии в конце 20 века. Его название буквально переводится с итальянского как "вареное молоко", что описывает процесс его приготовления.
Панна-котта шоколадная содержит такие полезные вещества, как белки, жиры, углеводы, минералы (например, кальций) и витамины (например, витамин А и витамин В12). Однако, стоит помнить, что из-за высокого содержания сливочных продуктов и шоколада, этот десерт является высококалорийным и может быть нежелательным для людей, следящих за своим весом или страдающих заболеваниями, связанными с пищевой непереносимостью.
Норма потребления панна-котты шоколадной зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача или диетолога. Однако, в среднем, рекомендуется употреблять этот десерт в умеренных количествах, чтобы не создавать перегрузку организма слишком высокой калорийностью и избытком жиров.
Панна-котта шоколадная хорошо сочетается с другими десертами на основе фруктов, ягод или орехов, а также с разнообразными топпингами, такими как шоколадный соус или карамель. Также ее можно подавать с ванильным соусом или свежими фруктами.
Панна-котту шоколадную обычно подают в бокалах или порционных формочках, она может быть украшена шоколадными стружками, крупкой или ягодами.
Срок хранения панна-котты шоколадной может составлять до 2-3 дней в холодильнике. Она должна быть хранена в закрытой емкости или покрыта пленкой пищевой. Приготовленное блюдо следует хранить при температуре около 4-6 градусов Цельсия.
Панна-котта шоколадная не является принципиально итальянским блюдом, но из-за своего происхождения и популярности в Италии ее можно отнести к итальянской кухне.
Секреты и тонкости приготовления панна-котты шоколадной включают точное следование рецепту, правильный выбор сливочных продуктов и шоколада, а также аккуратное введение желатина, чтобы добиться желаемой консистенции десерта. Также важно правильно охладить и застыть панна-котту перед подачей, чтобы она имела нужную плотность.
Историческую информацию о происхождении панна-котты сложно найти, так как она считается относительно новым десертом, который появился в современной форме в Италии в конце 20 века. Его название буквально переводится с итальянского как "вареное молоко", что описывает процесс его приготовления.
Панна-котта шоколадная содержит такие полезные вещества, как белки, жиры, углеводы, минералы (например, кальций) и витамины (например, витамин А и витамин В12). Однако, стоит помнить, что из-за высокого содержания сливочных продуктов и шоколада, этот десерт является высококалорийным и может быть нежелательным для людей, следящих за своим весом или страдающих заболеваниями, связанными с пищевой непереносимостью.
Норма потребления панна-котты шоколадной зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача или диетолога. Однако, в среднем, рекомендуется употреблять этот десерт в умеренных количествах, чтобы не создавать перегрузку организма слишком высокой калорийностью и избытком жиров.
Панна-котта шоколадная хорошо сочетается с другими десертами на основе фруктов, ягод или орехов, а также с разнообразными топпингами, такими как шоколадный соус или карамель. Также ее можно подавать с ванильным соусом или свежими фруктами.
Панна-котту шоколадную обычно подают в бокалах или порционных формочках, она может быть украшена шоколадными стружками, крупкой или ягодами.
Срок хранения панна-котты шоколадной может составлять до 2-3 дней в холодильнике. Она должна быть хранена в закрытой емкости или покрыта пленкой пищевой. Приготовленное блюдо следует хранить при температуре около 4-6 градусов Цельсия.
Панна-котта шоколадная не является принципиально итальянским блюдом, но из-за своего происхождения и популярности в Италии ее можно отнести к итальянской кухне.
Секреты и тонкости приготовления панна-котты шоколадной включают точное следование рецепту, правильный выбор сливочных продуктов и шоколада, а также аккуратное введение желатина, чтобы добиться желаемой консистенции десерта. Также важно правильно охладить и застыть панна-котту перед подачей, чтобы она имела нужную плотность.