Пенне арабьята
Пенне арабьята
Пенне арабьята - фото готового блюда
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Паста пенне арабьята - это классика итальянской кухни, она говорится без мяса, но она необычайно вкусная и полезная, ведь паста готовится не до готовности, а именно "аль денте". Готовится быстро и без каких-либо заморочек.
Ингредиенты
Макароны
250 г
Острый перец
30 г
Помидоры
2 шт
Чеснок
2 зубчика
Сахар
по вкусу
Сыр твердый
по вкусу
Орегано сушеный
по вкусу
Масло оливковое
3 ст.л.
Масло сливочное
50 г
Петрушка (зелень)
по вкусу
Томатный сок
0.5 стаканов
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Макароны лучше взять твердых сортов и хороших брендов, ведь хорошие бренды всегда следят за качеством, вид - перья. Если нет оливкового масла под рукой, то можно взять подсолнечное.
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Взять острый стручковый перец и чеснок и как можно мелко их нарезать. -
Далее взять помидоры и петрушку и тоже мелко их нарезать с помощью ножа. -
Взять сыр "Пармезан" или любой другой твёрдый сыр и натереть его на мелкой терке. -
В кипящую воду добавить соль, немного оливкового масла и добавить макароны. Чтобы приготовить пасту до состояния «аль денте», то нужно сократить время приготовления указанное производителем на упаковке, если написано варить 10 минут – то варить 5-6 минут. Пасту рекомендуется варить в большом количестве воды. Пасту попробовать, она должна быть полу готовая, до готовности она доведётся в соусе, так будет вкуснее и насыщеннее. Когда паста дойдет до полуготовности, выложить её на тарелку, можно макароны промыть под холодной водой, зависит от бренда макарон. Воду, в которой варилась паста, не выливать, она ещё понадобится. -
В разогретую сковороду с высоким бортом налить оливковое масло, выложить мелко нарезанный чеснок и острый перец и немного обжарить. -
Далее добавить помидоры и петрушку, немного обжарить и добавить томатный сок, дать закипеть. -
Добавить немного воды, которая осталась из-под пасты, хорошо перемешать и добавить сахар для баланса кислоты. -
Выложить макароны к соусу в сковороду, перемешать и варить в соусе, для того, чтобы они напитались и стали вкусными. Добавить соль и по вкусу орегано. Когда соус начнёт густеть, он будет обволакивать пасту. Если паста еще не готова, а соус загустел, можно добавить немного оставшейся воды от макарон и добавить ещё сливочное масло. Если соус полностью загустел, то по консистенции он будет похож на кетчуп, то блюдо готово, главное макарон должны не перевариться.
Пенне арабьята — это итальянское блюдо, которое имеет арабские корни. Оно состоит из пасты пенне (трубочки) и пикантного соуса на основе томатов. В переводе "арабьята" означает "арабский способ". Это название связано с историческими влияниями арабской культуры на Италию и, в частности, на Сицилию.
История блюда уходит своими корнями в недра итальянской кухни. Оно было создано в Неаполе, где густые томатные соусы с чили и пряностями были первоначально разработаны для более богатых слоев населения, чтобы придать пасте больше аромата и вкуса. В этих районах Арабские войска веками служили в Италии и привнесли новые техники приготовления пищи и восточные специи, включая чили.
Пенне арабьята имеет несколько полезных свойств. В первую очередь, она является источником углеводов, что дает организму энергию. Она также содержит клетчатку, которая помогает поддерживать здоровую пищеварительную систему. Томаты, основной компонент соуса, содержат витамин С, витамин А и калий. Они также являются антиоксидантами и имеют противовоспалительные свойства.
Однако пенне арабьята также может быть неполезной, особенно для людей, страдающих от пищевых аллергий или непереносимости глютена. Также в слишком большом количестве она может привести к лишнему весу и повышенному содержанию сахара в крови.
Оптимальная норма потребления пенне арабьята зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако обычно рекомендуется умеренное потребление пасты и соуса, включая в состав блюда также овощи и белковые продукты.
Пенне арабьята прекрасно сочетается с различными блюдами и продуктами. Она может быть подана с салатом из свежих овощей или с сыром. Также она отлично сочетается с курицей или морепродуктами.
Блюдо подается горячим с густым соусом на основе томатов, чили, чеснока, оливкового масла и специй. Оно может быть заправлено сверху пармезаном или другим твердым сыром.
Срок и способ хранения зависит от ингредиентов и способа приготовления блюда. В общем случае, пасту можно хранить в сухом месте при комнатной температуре. Соус нужно хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и предотвратить развитие бактерий. Но лучше всего подавать пенне арабьята сразу же после приготовления для самого насыщенного вкуса.
Пенне арабьята относится к итальянской кухне. Однако она имеет арабские корни и является результатом итальянско-арабского культурного влияния.
Секреты и тонкости приготовления пенне арабьята заключаются в сочетании пряных томатов с чесноком, оливковым маслом и чили. Важно выбрать качественную пасту и продукты для соуса. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и трав, чтобы придать соусу еще больше аромата и вкуса.
История блюда уходит своими корнями в недра итальянской кухни. Оно было создано в Неаполе, где густые томатные соусы с чили и пряностями были первоначально разработаны для более богатых слоев населения, чтобы придать пасте больше аромата и вкуса. В этих районах Арабские войска веками служили в Италии и привнесли новые техники приготовления пищи и восточные специи, включая чили.
Пенне арабьята имеет несколько полезных свойств. В первую очередь, она является источником углеводов, что дает организму энергию. Она также содержит клетчатку, которая помогает поддерживать здоровую пищеварительную систему. Томаты, основной компонент соуса, содержат витамин С, витамин А и калий. Они также являются антиоксидантами и имеют противовоспалительные свойства.
Однако пенне арабьята также может быть неполезной, особенно для людей, страдающих от пищевых аллергий или непереносимости глютена. Также в слишком большом количестве она может привести к лишнему весу и повышенному содержанию сахара в крови.
Оптимальная норма потребления пенне арабьята зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако обычно рекомендуется умеренное потребление пасты и соуса, включая в состав блюда также овощи и белковые продукты.
Пенне арабьята прекрасно сочетается с различными блюдами и продуктами. Она может быть подана с салатом из свежих овощей или с сыром. Также она отлично сочетается с курицей или морепродуктами.
Блюдо подается горячим с густым соусом на основе томатов, чили, чеснока, оливкового масла и специй. Оно может быть заправлено сверху пармезаном или другим твердым сыром.
Срок и способ хранения зависит от ингредиентов и способа приготовления блюда. В общем случае, пасту можно хранить в сухом месте при комнатной температуре. Соус нужно хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и предотвратить развитие бактерий. Но лучше всего подавать пенне арабьята сразу же после приготовления для самого насыщенного вкуса.
Пенне арабьята относится к итальянской кухне. Однако она имеет арабские корни и является результатом итальянско-арабского культурного влияния.
Секреты и тонкости приготовления пенне арабьята заключаются в сочетании пряных томатов с чесноком, оливковым маслом и чили. Важно выбрать качественную пасту и продукты для соуса. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и трав, чтобы придать соусу еще больше аромата и вкуса.