Песочное пирожное корзиночка с белковым кремом и джемом
Песочное пирожное корзиночка с белковым кремом и джемом
Песочное пирожное корзиночка с белковым кремом и джемом - фото готового блюда
Блюдо:
Пирожные
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Пирожное корзиночка даже самим своим названием вызывает воспоминания о детстве. Но, такую красотищу и вкуснятину можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Это не так уж и трудно! Главное, очень хотеть удивить своих близких или самого себя, что можешь)))
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Мука пшеничная высш. сорта
330 г
Масло сливочное
200 г
Сахарная пудра
100 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Сахар
280 г
Вода
100 г
Яичный белок
150 г
Лимонная кислота
щепоток
Джем
100 г
Соль
щепоток
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
58.33
ккал
Белки
0.83
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
10.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Начнём приготовление пирожных с приготовления самих корзиночек. Для этого смешаем размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой и яйцом. -
Далее добавляем соль, муку и разрыхлитель. Вымешиваем сначала лопаткой, а потом уже руками. Выкладываем на плёнку, закрываем сверху также плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут. -
Приступаем к выпеканию корзиночек. Раскатываем пласт теста, которое вытащили из холодильника. Берём специальные формочки и укладываем в них тесто порциями. -
Разложенные формочки с тестом выпекаем 15-20 минут в заранее разогретой духовке до 200 градусов. Чтобы дно корзиночек не вздувалось при нагревании, прокалываем дно вилкой. -
Пока корзиночки выпекаются, готовим белковый крем. Для этого ставим в комбайн взбиваться яичные белки, добавив к ним лимонную кислоту. Пока белки взбиваются, доводим до кипения сахар с водой. Их нужно нагреть до 120 градусов и затем тонкой струйкой вливать к взбивающимся белкам. Крем от этого получится крутой и очень вкусный. -
На дно корзиночки выкладываем любой джем, а наверх уже специальной насадкой красиво выкладываем белковый крем.Вот пирожное и готово! Как в детстве!
Песочное пирожное корзиночка с белковым кремом и джемом - это изысканное десертное блюдо, состоящее из песочного коржа в форме корзиночки, а также белкового крема и джема внутри. Это блюдо обладает нежным вкусом и прекрасно подходит для чаепития или в качестве угощения на празднике.
История песочного пирожного корзиночка восходит к классической французской кухне. Оно стало популярным во время королевской кухни Людовика XIV. В то время это блюдо готовили из дорогих ингредиентов и подавали только на королевском столе. С течением времени песочное пирожное стало доступным всем слоям общества и стало излюбленным десертом во многих странах.
Польза песочного пирожного корзиночка заключается в наличии полезных веществ, которые содержатся в его составе. Песочный корж приготовлен из муки, которая является источником углеводов и клетчатки. Белковый крем состоит из яичных белков, которые содержат витамин B12, аминокислоты и минералы. Джем, в зависимости от сорта, может содержать фруктозу, пектин, витамин C и другие полезные вещества.
Однако стоит отметить, что песочное пирожное корзиночка является высококалорийным продуктом, так как содержит много сахара и жиров. Поэтому его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу и проблемам с пищеварением.
Норма потребления песочного пирожного корзиночка зависит от индивидуальных потребностей человека и общего уровня физической активности. Однако рекомендуется ограничивать потребление сладостей в целом и употреблять песочное пирожное в умеренных количествах, как десерт.
Песочное пирожное корзиночка великолепно сочетается с чаем, кофе или горячим шоколадом. Также можно подавать его с взбитыми сливками или фруктами. Это блюдо является отличным комплиментом к послеобеденному кофе или чаю.
Способ подачи песочного пирожного корзиночка обычно заключается в том, чтобы разместить его на красивом блюде или тарелке. Можно украсить его шоколадным или фруктовым соусом, а также посыпать мелкими фруктами или шоколадной стружкой.
Срок хранения песочного пирожного корзиночка зависит от того, как он был приготовлен. В зависимости от ингредиентов, пирожное может храниться до нескольких дней в холодильнике или леднике. Лучше всего употреблять его в течение 1-2 дней после приготовления.
Песочное пирожное корзиночка относится к классической французской кухне. Это блюдо является одним из символов французской кондитерской мастерской и часто можно встретить его в кафе и ресторанах Франции.
Секреты и тонкости приготовления песочного пирожного корзиночка заключаются в правильном сочетании ингредиентов и правильном способе выпекания. Коржи должны быть нежными и пышными, а крем - гладким и воздушным. Также важно соблюдать пропорции ингредиентов и добавлять их последовательно, чтобы получить идеальное пирожное.
История песочного пирожного корзиночка восходит к классической французской кухне. Оно стало популярным во время королевской кухни Людовика XIV. В то время это блюдо готовили из дорогих ингредиентов и подавали только на королевском столе. С течением времени песочное пирожное стало доступным всем слоям общества и стало излюбленным десертом во многих странах.
Польза песочного пирожного корзиночка заключается в наличии полезных веществ, которые содержатся в его составе. Песочный корж приготовлен из муки, которая является источником углеводов и клетчатки. Белковый крем состоит из яичных белков, которые содержат витамин B12, аминокислоты и минералы. Джем, в зависимости от сорта, может содержать фруктозу, пектин, витамин C и другие полезные вещества.
Однако стоит отметить, что песочное пирожное корзиночка является высококалорийным продуктом, так как содержит много сахара и жиров. Поэтому его употребление в больших количествах может привести к лишнему весу и проблемам с пищеварением.
Норма потребления песочного пирожного корзиночка зависит от индивидуальных потребностей человека и общего уровня физической активности. Однако рекомендуется ограничивать потребление сладостей в целом и употреблять песочное пирожное в умеренных количествах, как десерт.
Песочное пирожное корзиночка великолепно сочетается с чаем, кофе или горячим шоколадом. Также можно подавать его с взбитыми сливками или фруктами. Это блюдо является отличным комплиментом к послеобеденному кофе или чаю.
Способ подачи песочного пирожного корзиночка обычно заключается в том, чтобы разместить его на красивом блюде или тарелке. Можно украсить его шоколадным или фруктовым соусом, а также посыпать мелкими фруктами или шоколадной стружкой.
Срок хранения песочного пирожного корзиночка зависит от того, как он был приготовлен. В зависимости от ингредиентов, пирожное может храниться до нескольких дней в холодильнике или леднике. Лучше всего употреблять его в течение 1-2 дней после приготовления.
Песочное пирожное корзиночка относится к классической французской кухне. Это блюдо является одним из символов французской кондитерской мастерской и часто можно встретить его в кафе и ресторанах Франции.
Секреты и тонкости приготовления песочного пирожного корзиночка заключаются в правильном сочетании ингредиентов и правильном способе выпекания. Коржи должны быть нежными и пышными, а крем - гладким и воздушным. Также важно соблюдать пропорции ингредиентов и добавлять их последовательно, чтобы получить идеальное пирожное.