Постное дрожжевое тесто
Постное дрожжевое тесто
Постное дрожжевое тесто - фото готового блюда
Оцените рецепт
Рекомендуем вам рецепт постного дрожжевого теста на воде. Оно получается очень универсальным, так как подходит для любого вида выпечки. Из этого воздушного теста вы можете готовить булочки, пироги, беляши и так далее. Такое тесто само по себе получается очень вкусное, но если вы планируете выпекать булочки без какой-либо начинки, то лучше всего добавить еще несколько столовых ложек сахара. Готовится тесто несложно, а само приготовление занимает примерно полтора часа. Если вы любитель мучных изделий, то вы можете приготовить постное дрожжевое тесто и использовать его для выпечки даже в период поста.
Ингредиенты
Мука пшеничная высш. сорта
500 г
Вода
300 мл
Сахар
2 ст.л.
Дрожжи свежие
15 г
Масло растительное
60 г
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Первым делом мы подготавливаем все ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления теста. В глубокую ёмкость отправляем 7 грамм сухих дрожжей, либо 15 грамм свежих. Добавляем к ним несколько столовых ложек сахара и заливаем тёплой водой. Всё это хорошо размешиваем с помощью венчика. -
Пропускаем муку через сито и около 100 грамм отправляем к дрожжам. Данную муку с дрожжами тщательно размешиваем с помощью венчика, накрываем полотенцем и отправляем в какое-нибудь теплое место приблизительно на 15-20 минут, чтобы дрожжи заиграли и начали действовать. -
Получившуюся спустя 15 минут опару отправляем в глубокую ёмкость, добавляем растительное масло, половину чайной ложки соли и понемногу всыпаем муку, замешивая тесто руками, которые предварительно смазываем растительным маслом. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок, после чего вымешиваем его на столе, слегка присыпанным мукой. -
Глубокую чистую ёмкость смазываем растительным маслом и перекладываем в неё наше тесто. Также растительным маслом смазываем и тесто, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в какое-нибудь теплое место примерно на час. Постное дрожжевое тесто готово, теперь вы можете использовать его для абсолютно любой выпечки.
Постное дрожжевое тесто - это вид теста, приготовленного без использования ингредиентов животного происхождения, таких как яйца и молоко, что делает его подходящим для поста или вегетарианской диеты. Оно имеет исторические корни и широко распространено во многих национальных кухнях.
История и название блюда:
Постное дрожжевое тесто имеет свои корни в древних временах, когда люди использовали доступные им ингредиенты для приготовления пищи во время поста, когда запрещалось употребление продуктов животного происхождения. Именно такое тесто использовалось для приготовления хлеба и других выпечек, чтобы избежать использования яиц и молока.
Польза и вред блюда:
Постное дрожжевое тесто является хорошим источником углеводов и достаточно питательным. Оно содержит витамины группы B, которые необходимы для здоровья нервной системы и обмена веществ. Однако, поскольку это тесто без добавления животных продуктов, оно может быть не таким белковым, как тесто, включающее яйца и молоко.
Норма потребления:
Норма потребления зависит от потребностей и диеты каждого человека. Однако рекомендуется умеренное потребление постного дрожжевого теста, так как его основными ингредиентами являются мука, дрожжи, сахар и вода, что может увеличивать углеводный прием.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Постное дрожжевое тесто может сочетаться с разнообразными ингредиентами, такими как овощи, фрукты, орехи и специи. Он может использоваться для приготовления различных выпечек, таких как хлеб, булочки, пирожные и пицца. Кроме того, это тесто может быть использовано для приготовления запеканок и других вегетарианских блюд.
Способ подачи:
Постное дрожжевое тесто может быть подано в виде свежих хлебобулочных изделий, которые часто подаются теплыми или остывшими. Оно также может быть использовано в качестве основы для запеканок или других блюд.
Срок и способ хранения:
Постное дрожжевое тесто лучше всего употреблять сразу после его приготовления, так как оно может быстро потерять свою форму и качество. Если вам все же нужно сохранить его на более длительный срок, рекомендуется хранить его в холодильнике в герметичной упаковке.
К какой национальной кухне относится:
Постное дрожжевое тесто широко распространено во многих национальных кухнях, включая русскую, украинскую, польскую, балканскую и многие другие.
Секреты и тонкости приготовления:
При приготовлении постного дрожжевого теста важно правильно пропорционировать и смешивать ингредиенты. Также важно следить за температурой и временем выпечки, чтобы получить хороший результат. Добавление нежирных глазировок или начинок может улучшить вкус и внешний вид выпечки.
Итак, постное дрожжевое тесто - это вкусное и питательное блюдо, которое подходит для поста или вегетарианской диеты. Оно является важным источником углеводов и витаминов группы B, но может быть менее белковым, чем тесто с добавлением животных продуктов. Оно широко распространено и используется во многих национальных кухнях, и его можно сочетать с различными ингредиентами и приготавливать разнообразные блюда. Не забудьте следовать правильным пропорциям и рекомендациям при приготовлении, чтобы получить вкусную и качественную выпечку.
История и название блюда:
Постное дрожжевое тесто имеет свои корни в древних временах, когда люди использовали доступные им ингредиенты для приготовления пищи во время поста, когда запрещалось употребление продуктов животного происхождения. Именно такое тесто использовалось для приготовления хлеба и других выпечек, чтобы избежать использования яиц и молока.
Польза и вред блюда:
Постное дрожжевое тесто является хорошим источником углеводов и достаточно питательным. Оно содержит витамины группы B, которые необходимы для здоровья нервной системы и обмена веществ. Однако, поскольку это тесто без добавления животных продуктов, оно может быть не таким белковым, как тесто, включающее яйца и молоко.
Норма потребления:
Норма потребления зависит от потребностей и диеты каждого человека. Однако рекомендуется умеренное потребление постного дрожжевого теста, так как его основными ингредиентами являются мука, дрожжи, сахар и вода, что может увеличивать углеводный прием.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Постное дрожжевое тесто может сочетаться с разнообразными ингредиентами, такими как овощи, фрукты, орехи и специи. Он может использоваться для приготовления различных выпечек, таких как хлеб, булочки, пирожные и пицца. Кроме того, это тесто может быть использовано для приготовления запеканок и других вегетарианских блюд.
Способ подачи:
Постное дрожжевое тесто может быть подано в виде свежих хлебобулочных изделий, которые часто подаются теплыми или остывшими. Оно также может быть использовано в качестве основы для запеканок или других блюд.
Срок и способ хранения:
Постное дрожжевое тесто лучше всего употреблять сразу после его приготовления, так как оно может быстро потерять свою форму и качество. Если вам все же нужно сохранить его на более длительный срок, рекомендуется хранить его в холодильнике в герметичной упаковке.
К какой национальной кухне относится:
Постное дрожжевое тесто широко распространено во многих национальных кухнях, включая русскую, украинскую, польскую, балканскую и многие другие.
Секреты и тонкости приготовления:
При приготовлении постного дрожжевого теста важно правильно пропорционировать и смешивать ингредиенты. Также важно следить за температурой и временем выпечки, чтобы получить хороший результат. Добавление нежирных глазировок или начинок может улучшить вкус и внешний вид выпечки.
Итак, постное дрожжевое тесто - это вкусное и питательное блюдо, которое подходит для поста или вегетарианской диеты. Оно является важным источником углеводов и витаминов группы B, но может быть менее белковым, чем тесто с добавлением животных продуктов. Оно широко распространено и используется во многих национальных кухнях, и его можно сочетать с различными ингредиентами и приготавливать разнообразные блюда. Не забудьте следовать правильным пропорциям и рекомендациям при приготовлении, чтобы получить вкусную и качественную выпечку.