Постное дрожжевое тесто

Автор рецепта:

Максим

Блюдо: Тесто домашнее

Подойдет на: Великий пост

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Рекомендуем вам рецепт постного дрожжевого теста на воде. Оно получается очень универсальным, так как подходит для любого вида выпечки. Из этого воздушного теста вы можете готовить булочки, пироги, беляши и так далее. Такое тесто само по себе получается очень вкусное, но если вы планируете выпекать булочки без какой-либо начинки, то лучше всего добавить еще несколько столовых ложек сахара. Готовится тесто несложно, а само приготовление занимает примерно полтора часа. Если вы любитель мучных изделий, то вы можете приготовить постное дрожжевое тесто и использовать его для выпечки даже в период поста.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час 20 минут

Первым делом мы подготавливаем все ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления теста. В глубокую ёмкость отправляем 7 грамм сухих дрожжей, либо 15 грамм свежих. Добавляем к ним несколько столовых ложек сахара и заливаем тёплой водой. Всё это хорошо размешиваем с помощью венчика.
Пропускаем муку через сито и около 100 грамм отправляем к дрожжам. Данную муку с дрожжами тщательно размешиваем с помощью венчика, накрываем полотенцем и отправляем в какое-нибудь теплое место приблизительно на 15-20 минут, чтобы дрожжи заиграли и начали действовать.
Получившуюся спустя 15 минут опару отправляем в глубокую ёмкость, добавляем растительное масло, половину чайной ложки соли и понемногу всыпаем муку, замешивая тесто руками, которые предварительно смазываем растительным маслом. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок, после чего вымешиваем его на столе, слегка присыпанным мукой.
Глубокую чистую ёмкость смазываем растительным маслом и перекладываем в неё наше тесто. Также растительным маслом смазываем и тесто, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в какое-нибудь теплое место примерно на час. Постное дрожжевое тесто готово, теперь вы можете использовать его для абсолютно любой выпечки.

Комментарии