Салат с фунчозой и корейской морковью
Салат с фунчозой и корейской морковью
Салат с фунчозой и корейской морковью - фото готового блюда
Оцените рецепт
Салат с фунчозой и корейской морковью для тех людей, кто любит вкусно и сытно покушать и потратить при этом минимум усилий и времени. Фунчоза(стеклянная лапша) не имеет явного вкуса и запаха, но если смешать её с другими продуктами, то она в полной мере раскрывает все свои вкусовые качества. Рецепт приготовления стеклянной лапши имеет множество сторон: к ней добавляют мясо, морепродукты, различные овощи. Но мы приготовим самый распространённый - фунчозу с овощами и корейской морковкой. Такой салат сможет стать полноценным обедом или ужином - сытным, вкусным и полезным!
Ингредиенты
Морковь
2 шт
Красный сладкий перец
1 шт
Огурец
2 шт
Чеснок
4 зубчика
Лук репчатый
1 шт
Фунчоза
150 г
Соевый соус
1 ч.л.
Сушеная паприка
1 ч.л.
Кориандр молотый
0.5 ч.л.
Уксус 70%
0.5 ч.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Перец чёрный молотый
0.5 ч.л.
Молотый красный перец
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
150
ккал
Белки
12
г
Жиры
7
г
Углеводы
15
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала сделаем корейскую морковь. 2 моркови помоем и очистим. Натираем на корейской тёрке в посудину. Немного посолим и тщательно пожмём руками, чтобы морковь потеряла объём. Через давилку выдавливаем к моркови чеснок, добавим паприку и кориандр, чёрный и красный перец, всё хорошо перемешиваем. -
Небольшую луковицу нарезаем полукольцами и слегка обжарим на разогретом масле, после чего добавим к моркови зажарку и всё хорошо перемешаем. В конце добавим пол чайной ложки 70% уксуса и соевый соус вместо соли. Окончательно смешиваем и убираем в холодильник на 30 минут. -
Следующим этапом будет приготовление фунчозы. Заливаем лапшу кипятком ровно на 3 минуты. По истечении времени горячую воду сливаем, а фунчозу промываем холодной водой. По желанию её можно немного порезать. -
К фунчозе добавляем корейскую морковь, добавляем паприку и кориандр, сверху специй заливаем остатками горячего масла от зажарки, приливаем столовую ложку соевого соуса, всё тщательно перемешиваем. -
Следующим шагом будет нарезка овощей. Берём красный болгарский перец, убираем плодоножку и семенную коробку, после чего нарезаем тонкой соломкой. Точно такой же соломкой нарезаем огурцы. Овощи добавляем в салат, перемешиваем окончательно. В данный момент можете попробовать на вкус, и откорректировать. Убираем салат в холодильник минимум на 1 час. -
Готовый салат с фунчозой и корейской морковкой перекладываем в тарелку и подаём на стол. Приятного аппетита!
Салат с фунчозой и корейской морковью - это блюдо, которое сочетает в себе тонкие волокна фунчозы и хрустящую корейскую морковь. Оно имеет яркий и насыщенный вкус, а также ароматные специи.
История блюда неизвестна, однако оно широко распространено в кулинарии Восточной Азии. Название блюда связано с ингредиентами, которые входят в его состав. Фунчоза – это тонкие, стекловидные лапши, которые обладают хорошей усваиваемостью и низким содержанием калорий. Корейская морковь – это соленая и остренькая закуска, приготовленная из свежей моркови.
В салате с фунчозой и корейской морковью содержится ряд полезных веществ и витаминов. В первую очередь, фунчоза – источник клетчатки, которая полезна для нормализации пищеварения и контроля аппетита. Она также содержит витамины группы В, калий и магний.
Морковь является богатым источником бета-каротина, который является антиоксидантом и помогает поддерживать здоровье глаз. Она также содержит витамины А и С, калий и фосфор.
Норма потребления салата с фунчозой и корейской морковью зависит от индивидуальных потребностей организма, однако обычно рекомендуется употреблять не более 100-150 граммов салата за прием пищи.
Салат с фунчозой и корейской морковью можно комбинировать с различными другими блюдами и продуктами. Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо, а также может быть использован в качестве гарнира к мясу или рыбе. Также его можно добавить в роллы или суши.
Салат с фунчозой и корейской морковью обычно подается в охлажденном виде. Ингредиенты смешиваются в большой миске, приправляются специями и соевым соусом. Подается салат на большой плоской тарелке или в глубокой тарелке, украшенной свежей зеленью.
Срок хранения салата с фунчозой и корейской морковью составляет около 2-3 дней в холодильнике. Он должен быть хорошо укутан или упакован, чтобы избежать контакта с влагой и сохранить свежесть.
Салат с фунчозой и корейской морковью относится к корейской кухне. В Корее это блюдо широко распространено и популярно благодаря своему освежающему вкусу и легкой усвояемости.
Секреты и тонкости приготовления салата с фунчозой и корейской морковью заключаются в правильном приготовлении ингредиентов. Фунчозу необходимо предварительно замочить в горячей воде до мягкости, а также промыть холодной водой. Корейскую морковь можно приготовить домашним способом, маринуя морковь с добавлением специй, соли и острого перца.
Таким образом, салат с фунчозой и корейской морковью - это освежающее и полезное блюдо, которое входит в состав корейской кухни. Оно содержит витамины, полезные вещества и клетчатку, имеет много вариаций в приготовлении и подходит для сочетания с различными продуктами и блюдами.
История блюда неизвестна, однако оно широко распространено в кулинарии Восточной Азии. Название блюда связано с ингредиентами, которые входят в его состав. Фунчоза – это тонкие, стекловидные лапши, которые обладают хорошей усваиваемостью и низким содержанием калорий. Корейская морковь – это соленая и остренькая закуска, приготовленная из свежей моркови.
В салате с фунчозой и корейской морковью содержится ряд полезных веществ и витаминов. В первую очередь, фунчоза – источник клетчатки, которая полезна для нормализации пищеварения и контроля аппетита. Она также содержит витамины группы В, калий и магний.
Морковь является богатым источником бета-каротина, который является антиоксидантом и помогает поддерживать здоровье глаз. Она также содержит витамины А и С, калий и фосфор.
Норма потребления салата с фунчозой и корейской морковью зависит от индивидуальных потребностей организма, однако обычно рекомендуется употреблять не более 100-150 граммов салата за прием пищи.
Салат с фунчозой и корейской морковью можно комбинировать с различными другими блюдами и продуктами. Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо, а также может быть использован в качестве гарнира к мясу или рыбе. Также его можно добавить в роллы или суши.
Салат с фунчозой и корейской морковью обычно подается в охлажденном виде. Ингредиенты смешиваются в большой миске, приправляются специями и соевым соусом. Подается салат на большой плоской тарелке или в глубокой тарелке, украшенной свежей зеленью.
Срок хранения салата с фунчозой и корейской морковью составляет около 2-3 дней в холодильнике. Он должен быть хорошо укутан или упакован, чтобы избежать контакта с влагой и сохранить свежесть.
Салат с фунчозой и корейской морковью относится к корейской кухне. В Корее это блюдо широко распространено и популярно благодаря своему освежающему вкусу и легкой усвояемости.
Секреты и тонкости приготовления салата с фунчозой и корейской морковью заключаются в правильном приготовлении ингредиентов. Фунчозу необходимо предварительно замочить в горячей воде до мягкости, а также промыть холодной водой. Корейскую морковь можно приготовить домашним способом, маринуя морковь с добавлением специй, соли и острого перца.
Таким образом, салат с фунчозой и корейской морковью - это освежающее и полезное блюдо, которое входит в состав корейской кухни. Оно содержит витамины, полезные вещества и клетчатку, имеет много вариаций в приготовлении и подходит для сочетания с различными продуктами и блюдами.