Сливочно-чесночный соус
Сливочно-чесночный соус
Сливочно-чесночный соус - фото готового блюда
Блюдо:
Чесночный
Время приготовления:
10 минут
Оцените рецепт
Считается, что соусы относятся к изобретениям французской кухни, так как многие знаменитые соусы были созданы именно французами. Однако, уже в пятнадцатом веке и в России стали появляться первые рецепты соусов. В наше время существует огромный выбор всяческих рецептов соусов на любой вкус. Сейчас достаточно популярно готовить соусы на основе сливочных сыров. Сливочный соус придает любому блюду нежность и пикантные нотки. Хоть калорийность сливочных соусов достаточно высока, не стоит хоть изредка отказывать себе в этом волшебном лакомстве.
Ингредиенты
Сыр сливочный
120 г
Сметана
3 ст.л.
Майонез
2 ст.л.
Огурец
200 г
Чеснок
2 зубчика
Свежая зелень
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
10 минут
-
Промойте огурцы и натрите на терке. Зелень ополосните и просушите. Затем мелко нарежьте. Почистите чеснок и пропустите через пресс. -
Сливочный сыр, сметану и майонез смешайте до однородного состояния. Отправьте натертый огурец, чеснок и зелень в получившуюся массу. Посолите и поперчите по вкусу. -
Готовый соус пересыпьте в соусницу, украсьте веточкой базилика и подавайте с ломтиками белого или черного хлеба. Также такой соус послужит идеальным дополнением к мясным блюдам.
Сливочно-чесночный соус - это соус, приготовленный на основе сливочного масла и чеснока. Он обладает богатым и насыщенным вкусом с легкой остротой от чеснока.
История блюда связана с кухней Франции, где сливочно-чесночный соус известен как "соус бернез". Он является важной частью французского блюда "бифштекс с бернесом" и был изначально приготовлен на основе взбитых яиц, сливочного масла, уксуса, лука и чеснока.
Сливочно-чесночный соус содержит несколько полезных веществ и витаминов, включая витамины A, C и B6, а также кальций и железо. Соус также содержит антибактериальные и противовоспалительные свойства благодаря чесноку.
Польза данного блюда заключается в его антибактериальных и противовоспалительных свойствах, а также витаминном составе. Тем не менее, из-за высокого содержания жиров, особенно сливочного масла, стоит употреблять его в умеренных количествах.
Норма потребления соуса может быть индивидуальной и зависит от предпочтений и потребностей каждого человека. Рекомендуется употреблять его в разумных количествах и сочетать с разнообразными другими продуктами и блюдами.
Сливочно-чесночный соус отлично сочетается с мясными блюдами, особенно со стейками и запеченным картофелем. Он также может использоваться в качестве дипа для овощей или соуса для пасты.
Соус подается в виде густой эмульсии, обладающей глубоким ароматом и выразительным вкусом. Он может быть подан как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений.
Сливочно-чесночный соус следует хранить в холодильнике в герметичной емкости. Срок хранения составляет около 3-5 дней.
Хотя соус бернез является частью французской кухни, сладкая сливочная версия соуса также популярна в американской и итальянской кухне.
Секреты и тонкости приготовления этого соуса включают правильное сочетание и балансировку ингредиентов, чтобы достичь идеального вкуса и текстуры. Также важно правильно обрабатывать чеснок, чтобы извлечь его аромат и вкус, но не переборщить, чтобы не создать остроту, которая может перекрыть остальные вкусы соуса.
История блюда связана с кухней Франции, где сливочно-чесночный соус известен как "соус бернез". Он является важной частью французского блюда "бифштекс с бернесом" и был изначально приготовлен на основе взбитых яиц, сливочного масла, уксуса, лука и чеснока.
Сливочно-чесночный соус содержит несколько полезных веществ и витаминов, включая витамины A, C и B6, а также кальций и железо. Соус также содержит антибактериальные и противовоспалительные свойства благодаря чесноку.
Польза данного блюда заключается в его антибактериальных и противовоспалительных свойствах, а также витаминном составе. Тем не менее, из-за высокого содержания жиров, особенно сливочного масла, стоит употреблять его в умеренных количествах.
Норма потребления соуса может быть индивидуальной и зависит от предпочтений и потребностей каждого человека. Рекомендуется употреблять его в разумных количествах и сочетать с разнообразными другими продуктами и блюдами.
Сливочно-чесночный соус отлично сочетается с мясными блюдами, особенно со стейками и запеченным картофелем. Он также может использоваться в качестве дипа для овощей или соуса для пасты.
Соус подается в виде густой эмульсии, обладающей глубоким ароматом и выразительным вкусом. Он может быть подан как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений.
Сливочно-чесночный соус следует хранить в холодильнике в герметичной емкости. Срок хранения составляет около 3-5 дней.
Хотя соус бернез является частью французской кухни, сладкая сливочная версия соуса также популярна в американской и итальянской кухне.
Секреты и тонкости приготовления этого соуса включают правильное сочетание и балансировку ингредиентов, чтобы достичь идеального вкуса и текстуры. Также важно правильно обрабатывать чеснок, чтобы извлечь его аромат и вкус, но не переборщить, чтобы не создать остроту, которая может перекрыть остальные вкусы соуса.