Спагетти с грибами в сливочном соусе
Спагетти с грибами в сливочном соусе
Спагетти с грибами в сливочном соусе - фото готового блюда
Оцените рецепт
Спагетти с грибами в сливочном соусе - отличное решение для сытного семейного ужина, с нежными грибными и сливочными нотками во вкусе. Сливки чудесным образом сочетаются со спагетти, а ломтики грибов дополняют это сочетание. Грибы для блюда можно использовать любые: шампиньоны, белые грибы, лисички, сыроежками. В этом рецепте мы остановимся на шампиньонах. Спагетти с грибами в сливочном соусе, приготовленные по итальянскому рецепту надолго запомнятся Вам своим нежным и изысканным вкусом и чудесным ароматом!
Ингредиенты
Шампиньоны
400 г
Спагетти
300 г
Сливки 20%
250 мл
Сливки 10%
200 мл
Масло сливочное
30 г
Лук репчатый
2 шт
Прованские травы
по вкусу
Сыр твердый
100 г
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Для начала займёмся грибами и луком. Промываем шампиньоны, просушиваем бумажным полотенцем и отрезаем ножку у шампиньона. Так делаем со всеми грибами. Нарезаем шампиньоны очень тонкими ломтиками. Нарезанные грибы откладываем в сторону. Лук очищаем от кожуры, нарезаем мелким кубиком. -
Далее займёмся приготовлением сливочно - грибного соуса. На разогретую сковороду отправляем кусочек сливочного масла, растапливаем. Когда масло растаяло, отправляем в сковороду лук, обжариваем до прозрачного цвета. -
Когда обжарился лук, добавляем к ним нарезанные грибы. Обжариваем лук и грибы на среднем огне до золотистой корочки. Далее немного уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и даём грибам потушиться 10 - 15 минут, время от времени помешивая. Тушим грибы до того момента, пока не выпарится вся вода от грибов. -
Когда грибы протушились и вся вода выпарилась, можно заливать шампиньоны сливками. Сначала заливаем 250 миллилитров 20% сливок. В это время соус необходимо посолить, поперчить и добавить прованские травы, всё хорошо перемешивая. Немного провариваем соус, буквально 5 минут. -
Пока варится грибной соус, подготовим воду для спагетти. Берём кастрюлю, заливаем воду, солим и доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего и отправляем в кипящую воду спагетти, варим согласно упаковке. -
Готовый соус снимаем с плиты. У спагетти сливаем всю воду, перекладываем готовые спагетти в блюдо и заливаем сливочно - грибным соусом, сверху посыпаем тёртым твёрдым сыром и украшаем зеленью. Готовое блюдо подаём к столу. Приятного аппетита!
Спагетти с грибами в сливочном соусе - это классическое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус.
История этого блюда уходит свои корни в итальянскую кухню. Спагетти с грибами в сливочном соусе были придуманы итальянскими поварами, которые постоянно экспериментировали с различными сочетаниями ингредиентов. Грибы, присутствующие в этом блюде, являются традиционным ингредиентом итальянской кухни.
Блюдо получило такое название из-за основных компонентов - спагетти и грибы. Сливочный соус добавляется для того, чтобы создать более насыщенный и мягкий вкус.
Полезные свойства этого блюда связаны с наличием грибов в его составе. Грибы богаты витаминами группы В, витамином D, железом, калием и другими полезными веществами. Они способствуют укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и обмена веществ. Также, спагетти содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения.
Однако, не стоит забывать о потенциальном вреде блюда. Спагетти с грибами в сливочном соусе могут быть высоко калорийными из-за добавленного сливочного соуса. Поэтому, при умеренном и разумном употреблении, вред не будет значительным.
Норма потребления спагетти с грибами в сливочном соусе зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление этого блюда, чтобы не создавать перекос в питании.
Сочетание спагетти с грибами в сливочном соусе с другими блюдами и продуктами может быть различным, в зависимости от предпочтений каждого человека. Классическим сочетанием является подача блюда с тостами или свежими овощами. Также, можно добавить пармезан или другой сыр для усиления вкуса.
Спагетти с грибами в сливочном соусе обычно подаются горячими. Блюдо можно украсить зеленью, травами или пармезаном для придания дополнительного вкуса.
Срок хранения готового блюда зависит от условий хранения и ингредиентов. Обычно рекомендуется употребить приготовленное блюдо в течение 2-3 дней после приготовления. Чтобы оно сохраняло свежесть и вкус, рекомендуется хранить в холодильнике в герметичной емкости.
Спагетти с грибами в сливочном соусе относятся к итальянской кухне. Итальянская кухня славится своим разнообразием пасты и ингредиентами, используемыми в блюдах.
Секреты и тонкости приготовления спагетти с грибами в сливочном соусе связаны с правильным выбором и обработкой грибов. Грибы рекомендуется выбирать свежими, без признаков гнили или повреждений. Приготовление соуса также важно - он должен быть однородным и нежным. Рекомендуется использование свежего сливочного масла и сливок для лучшего вкуса и текстуры соуса.
История этого блюда уходит свои корни в итальянскую кухню. Спагетти с грибами в сливочном соусе были придуманы итальянскими поварами, которые постоянно экспериментировали с различными сочетаниями ингредиентов. Грибы, присутствующие в этом блюде, являются традиционным ингредиентом итальянской кухни.
Блюдо получило такое название из-за основных компонентов - спагетти и грибы. Сливочный соус добавляется для того, чтобы создать более насыщенный и мягкий вкус.
Полезные свойства этого блюда связаны с наличием грибов в его составе. Грибы богаты витаминами группы В, витамином D, железом, калием и другими полезными веществами. Они способствуют укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и обмена веществ. Также, спагетти содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения.
Однако, не стоит забывать о потенциальном вреде блюда. Спагетти с грибами в сливочном соусе могут быть высоко калорийными из-за добавленного сливочного соуса. Поэтому, при умеренном и разумном употреблении, вред не будет значительным.
Норма потребления спагетти с грибами в сливочном соусе зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление этого блюда, чтобы не создавать перекос в питании.
Сочетание спагетти с грибами в сливочном соусе с другими блюдами и продуктами может быть различным, в зависимости от предпочтений каждого человека. Классическим сочетанием является подача блюда с тостами или свежими овощами. Также, можно добавить пармезан или другой сыр для усиления вкуса.
Спагетти с грибами в сливочном соусе обычно подаются горячими. Блюдо можно украсить зеленью, травами или пармезаном для придания дополнительного вкуса.
Срок хранения готового блюда зависит от условий хранения и ингредиентов. Обычно рекомендуется употребить приготовленное блюдо в течение 2-3 дней после приготовления. Чтобы оно сохраняло свежесть и вкус, рекомендуется хранить в холодильнике в герметичной емкости.
Спагетти с грибами в сливочном соусе относятся к итальянской кухне. Итальянская кухня славится своим разнообразием пасты и ингредиентами, используемыми в блюдах.
Секреты и тонкости приготовления спагетти с грибами в сливочном соусе связаны с правильным выбором и обработкой грибов. Грибы рекомендуется выбирать свежими, без признаков гнили или повреждений. Приготовление соуса также важно - он должен быть однородным и нежным. Рекомендуется использование свежего сливочного масла и сливок для лучшего вкуса и текстуры соуса.