Суп чечевичный
Суп чечевичный
Суп чечевичный - фото готового блюда
Оцените рецепт
Суп из чечевицы полезный, наваристый, а ароматные травы превращают его в пряную похлебку. Такие супы отлично подойдут для здорового питания, при этом хорошо насытят организм. Готовьте чечевичный суп, подавайте с домашними сухариками и наслаждайтесь его невероятным вкусом!
Ингредиенты
Красная чечевица
1 стакан
Лук репчатый
2 шт
Картофель
1 шт
Морковь
1 шт
Помидоры
1 шт
Чеснок
5 шт
Мята
1 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Масло сливочное
70 г
Паприка копчёная
2 ч.л.
Тмин молотый
0.5 ч.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Масло растительное
50 мл
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
Молотый красный перец
0.5 ч.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Для супа подойдет красная чечевица, так как она быстро варится. Промываем ее, заливаем водой и оставляем на 10-15 минут. -
Нарезаем лук, пассируем его на разогретом растительном масле, в той же в кастрюле, где будем варить суп. -
К луку отправляем тертую морковь, обжариваем. У помидора удалим кожицу, для этого можно сделать на нем разрезы и поместить в кипяток на минуточку. Охлаждаем помидор, снимаем кожицу, нарезаем на кубики, добавляем к обжаренным овощам. -
Добавляем также томатную пасту, перемешиваем все и отправляем к зажарке кубики картофеля, измельченный чеснок. -
Перемешиваем все и добавляем кусочек сливочного масла и чечевицу. Перемешиваем до тех пор, пока масло не растопится. -
Вливаем в кастрюлю кипяток, можно использовать мясной бульон.После закипания варим суп до готовности. Чечевица и картофель в супе должны стать мягкими. -
Добавляем к супу мелко нарезанную мяту, можно использовать сушенную. Солим, добавляем черный, красный перцы, тмин и копченую паприку. Перемешиваем пару минут и выключаем плиту. -
При желании можно пюрировать суп блендером или толкушкой. После этого нужно довести суп до кипения и добавить немного лимонного сока. У крем-супа будет приятная консистенция и нежнейший вкус.
Суп чечевичный - это блюдо, приготовленное на основе чечевицы, которая является бобовым растением. История этого блюда берет свое начало в древней истории человечества. Чечевица была одним из первых культурных растений, которые возделывали люди и использовали в пищевых целях. Ее использовали в пищу в древней Греции, Египте и на территории современных Восточных и Южных стран.
Название "чечевичный" получилось, потому что основным ингредиентом этого супа является чечевица. Чечевичный суп может быть приготовлен как на мясном бульоне, так и на овощном. Он хорошо насыщает и дает ощущение сытости, благодаря содержанию растительного белка.
Суп чечевичный богат на белок, клетчатку, железо, калий, фолиевую кислоту и витамины группы B. Он является полезным для здоровья сердца и кровеносных сосудов, так как помогает снизить уровень холестерина в крови. Он также обладает противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Помимо этого, чечевичный суп содержит достаточно калорий и может быть полезным для людей, которые соблюдают диету для похудения.
Норма потребления чечевичного супа зависит от потребностей и физической активности каждого человека. Обычно рекомендуется потреблять не более 1-2 порций чечевичного супа в день.
Сочетание чечевичного супа с другими блюдами и продуктами может быть различным. Он отлично сочетается с хлебом, сыром, свежей зеленью, овощными салатами или овощными гарнирами. Можно добавить к нему куриную грудку или другое мясо для повышения белкового содержания.
Суп чечевичный обычно подается горячим. Он может быть украшен зеленью или добавками, такими как сметана или лимонный сок, для повышения вкусовых качеств.
Суп можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 3-4 дней. Возможно замораживание, однако после размораживания текстура супа может немного измениться.
Суп чечевичный относится к восточной кухне, так как его часто готовят в странах Ближнего Востока, таких как Индия, Иран и Турция.
Секреты и тонкости приготовления чечевичного супа включают правильный выбор и приготовление чечевицы, чтобы она была мягкой и нежной. Предварительное замачивание чечевицы перед варкой может помочь сделать ее более мягкой и уменьшить время варки. Кроме того, можно экспериментировать с добавлением различных специй и приправ, чтобы придать супу более насыщенный вкус.
Название "чечевичный" получилось, потому что основным ингредиентом этого супа является чечевица. Чечевичный суп может быть приготовлен как на мясном бульоне, так и на овощном. Он хорошо насыщает и дает ощущение сытости, благодаря содержанию растительного белка.
Суп чечевичный богат на белок, клетчатку, железо, калий, фолиевую кислоту и витамины группы B. Он является полезным для здоровья сердца и кровеносных сосудов, так как помогает снизить уровень холестерина в крови. Он также обладает противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Помимо этого, чечевичный суп содержит достаточно калорий и может быть полезным для людей, которые соблюдают диету для похудения.
Норма потребления чечевичного супа зависит от потребностей и физической активности каждого человека. Обычно рекомендуется потреблять не более 1-2 порций чечевичного супа в день.
Сочетание чечевичного супа с другими блюдами и продуктами может быть различным. Он отлично сочетается с хлебом, сыром, свежей зеленью, овощными салатами или овощными гарнирами. Можно добавить к нему куриную грудку или другое мясо для повышения белкового содержания.
Суп чечевичный обычно подается горячим. Он может быть украшен зеленью или добавками, такими как сметана или лимонный сок, для повышения вкусовых качеств.
Суп можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 3-4 дней. Возможно замораживание, однако после размораживания текстура супа может немного измениться.
Суп чечевичный относится к восточной кухне, так как его часто готовят в странах Ближнего Востока, таких как Индия, Иран и Турция.
Секреты и тонкости приготовления чечевичного супа включают правильный выбор и приготовление чечевицы, чтобы она была мягкой и нежной. Предварительное замачивание чечевицы перед варкой может помочь сделать ее более мягкой и уменьшить время варки. Кроме того, можно экспериментировать с добавлением различных специй и приправ, чтобы придать супу более насыщенный вкус.