Суп из брюквы
Суп из брюквы
Суп из брюквы - фото готового блюда
Оцените рецепт
Поделюсь с вами, как приготовить суп из многим не известной брюквы. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Видно даже из списка ингредиентов, что рецепт будет простым и без всяких заморочек. Блюдо отлично подходит для тех, кто отказался от мясных продуктов. Готовится просто и понравится даже деткам, хотя они ещё те капризули! Радуйте своих домочадцев или самого себя вкусным первым блюдом.
Ингредиенты
Чечевица
350 г
Лук порей
200 г
Сельдерей
100 г
Морковь
3 шт
Брюква
500 г
Кубик куриного бульона
2 шт
Масло оливковое
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
102.75
ккал
Белки
5.25
г
Жиры
2.75
г
Углеводы
14.75
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Подготовка ингредиентов и приборов. В первую очередь стоит отметить, что данный суп будет готовиться в мультиварке, так как этот вариант значительно уменьшает время на готовку. Суп никуда "не сбежит" и будет готовиться по оптимальному режиму. Чечевицу хорошо промойте под проточной водой и слейте лишнюю жидкость. Морковь также необходимо очистить от верхнего слоя, хорошо промыть под проточной водой. Лук нарезаем мелкими кубиками. Брюкву очищаем, хорошо моем и разрезаем на половинки. С луком пореем и сельдереем поступаем также. -
В мультиварку наливаем оливковое масло, отправляем уже нарезанный репчатый лук, лук порей и сельдерей. Нарезать лучше тонкой соломкой. -
Отправляем морковины, нарезанные на половинки, 2 кубика бульона, промытую чечевицу и брюкву. Солим по вкусу и заливаем всё водой до отметки максимум. Всё перемешиваем и закрываем клапан. Ставим суп на 15 минут вариться. -
Из супа извлекаем морковь, перекладываем её в отдельную ёмкость. Разминаем её толкушкой. Перемешиваем и вновь отправляем в суп. -
Ставим ещё на 10 минут готовиться. Подаём к столу горячим с рубленной зеленью, свежими овощами и сухариками.
Суп из брюквы - это блюдо, которое готовится на основе брюквы (также известной как свекольная ревень). Брюква является корнеплодом растения семейства амарантовых, и ее вкус напоминает смесь свеклы и моркови. Суп из брюквы имеет насыщенный вкус и яркий оранжевый цвет.
История блюда не имеет явной реконструкции, но брюква была широко распространена в Европе и Северной Америке со времен древних римлян. Варианты брюквы использовались в кулинарии разных культур, включая французскую и еврейскую.
Название "суп из брюквы" имеет логичное объяснение - основой супа является брюква.
Суп из брюквы содержит значительное количество витаминов и полезных веществ. Он богат витаминами А, С и К, а также фолиевой кислотой, железом, калием и магнием. Витамин А полезен для зрения и здоровья кожи, витамин С укрепляет иммунную систему, а витамин К необходим для свертываемости крови и здоровья костей. Брюква также является низкокалорийным продуктом и содержит клетчатку, что способствует нормализации пищеварения.
Норма потребления супа из брюквы может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей и целей. Однако рекомендуется употреблять его в умеренном количестве.
Суп из брюквы хорошо сочетается с другими овощами, такими как морковь, лук, картофель, а также с добавлением специй и трав, таких как куркума, чеснок или розмарин. Он может быть подан с гренками, сливками или сыром, чтобы придать ему дополнительный вкус и текстуру.
Суп из брюквы подается горячим. Он может быть подан в чашке или тарелке, украшен свежей зеленью или семенами.
Суп из брюквы можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. Он также может быть заморожен и храниться до 3 месяцев.
Суп из брюквы относится к различным национальным кухням, включая французскую, еврейскую и европейскую.
Секреты и тонкости приготовления супа из брюквы могут включать правильный выбор свежей и спелой брюквы, тщательную очистку и нарезку овощей, а также выбор подходящих специй и пропорций для придания супу насыщенного и богатого вкуса.
История блюда не имеет явной реконструкции, но брюква была широко распространена в Европе и Северной Америке со времен древних римлян. Варианты брюквы использовались в кулинарии разных культур, включая французскую и еврейскую.
Название "суп из брюквы" имеет логичное объяснение - основой супа является брюква.
Суп из брюквы содержит значительное количество витаминов и полезных веществ. Он богат витаминами А, С и К, а также фолиевой кислотой, железом, калием и магнием. Витамин А полезен для зрения и здоровья кожи, витамин С укрепляет иммунную систему, а витамин К необходим для свертываемости крови и здоровья костей. Брюква также является низкокалорийным продуктом и содержит клетчатку, что способствует нормализации пищеварения.
Норма потребления супа из брюквы может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей и целей. Однако рекомендуется употреблять его в умеренном количестве.
Суп из брюквы хорошо сочетается с другими овощами, такими как морковь, лук, картофель, а также с добавлением специй и трав, таких как куркума, чеснок или розмарин. Он может быть подан с гренками, сливками или сыром, чтобы придать ему дополнительный вкус и текстуру.
Суп из брюквы подается горячим. Он может быть подан в чашке или тарелке, украшен свежей зеленью или семенами.
Суп из брюквы можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. Он также может быть заморожен и храниться до 3 месяцев.
Суп из брюквы относится к различным национальным кухням, включая французскую, еврейскую и европейскую.
Секреты и тонкости приготовления супа из брюквы могут включать правильный выбор свежей и спелой брюквы, тщательную очистку и нарезку овощей, а также выбор подходящих специй и пропорций для придания супу насыщенного и богатого вкуса.