Свекольник с яйцом и огурцом
Свекольник с яйцом и огурцом
Свекольник с яйцом и огурцом - фото готового блюда
Блюдо:
Свекольник
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Если вам нравятся холодные супы, например, окрошка, обратите внимание на рецепт свекольника с яйцом. Свекольник — холодный суп, главным ингредиентом которого является свекла. Существует много вариантов приготовления этого блюда. Кроме классического варианта свекольника вам потребуется свежий огурец, куриное яйцо, укроп, зеленый лук, свекла, соль, черный молотый перец и сметана для заправки. Блюдо готовится очень быстро. Буквально 30-40 минут, и ароматный легкий суп готов!
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Свекла
65 г
Огурец
100 г
Укроп
1 пучок
Лук зеленый
1 пучок
Сметана
2 ст.л.
Перец черный горошек
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
77
ккал
Белки
3
г
Жиры
5
г
Углеводы
4
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Подготовьте рабочую поверхность. Проверьте все необходимые ингредиенты. Помойте овощи и зелень, заранее отварите куриное яйцо. -
Нарежьте куриное яйцо. Нарежьте зеленый лук и укроп. Нарежьте огурец. Очистите и нарежьте свеклу тонкими ломтиками. -
Налейте в кастрюлю 0,5 литра воды. Переложите в воду свеклу. Варите свеклу до готовности в течение 25-30 минут. Остудите свекольный отвар. -
Выложите в порционную тарелку нарезанные огурец и яйцо. Добавьте в суп нарезанный зеленый лук и свеклу. -
Залейте суп свекольным отваром. Заправьте суп сметаной и добавьте нарезанный укроп. -
Тщательно перемешайте ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!
