Рыбные тефтели в сметанном соусе
Рыбные тефтели в сметанном соусе
Рыбные тефтели в сметанном соусе - фото готового блюда
Блюдо:
Тефтели
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Рыбные тефтели в сметанном соусе — вкусное и простое блюдо, не доставляющее хлопоты. Процесс приготовления рыбных шариков достаточно легок. Предварительно, можете сделать заготовки (шарики) и заморозить в морозилке, а незадолго до подачи на стол обжарить и протушить в соусе. Сметанный соус пропитывает тефтели, придавая нежность и сливочный вкус блюду.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 г
Бульон
100 г
Лимон
120 г
Сметана
125 г
Масло сливочное
40 г
Рыбный фарш
500 г
Молоко
100 мл
Мука пшеничная
2 ст.л.
Хлеб белый
100 г
Укроп
по вкусу
Лук репчатый
80 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
30.75
ккал
Белки
2
г
Жиры
1.25
г
Углеводы
2
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Очистите лук от кожуры, помойте его. Укроп также промойте. Муку просейте. -
Замочите хлеб в молоке, и оставьте примерно на 10 минут. Измельчите лук, пропустив его через мясорубку или перебив блендером. Отмокший хлеб перебейте также блендером до однородности. В миску или глубокую посуду выложите фарш, измельченный лук, взбитый блендером хлеб, вбейте яйцо. Добавьте соль, перец. Выдавите сок лимона, и влейте немного также в миску. Все хорошо перемешайте.Перед приготовлением выложите фарш в дуршлаг, чтобы стекла излишняя жидкость. -
В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжарьте ее. Влейте бульон, добавьте сметану и лимонный сок. Все перемешайте, добавьте измельченную зелень. Тушите соус минуты 2-3. В сковороду с соусом добавьте обжаренные тефтели, и тушите еще примерно 15 минут. -
Готовые тефтели можно подавать в качестве самостоятельного блюда, а можно с любым гарниром. При подаче тефтелей с гарниром полейте сверху соусом для сочности. Сверху можете посыпать мелкорубленной зеленью. В качестве гарнира подойдет картошка пюре, любая каша.
Рыбные тефтели в сметанном соусе - это блюдо, которое состоит из тефтелей, приготовленных из фарша из рыбы, и соуса на основе сметаны. Оно имеет нежный вкус рыбы и кремовый соус, что делает его популярным среди любителей морепродуктов.
История этого блюда связана с традиционной русской кухней. Рыба всегда была одним из основных продуктов в русской пище, и использование ее для приготовления тефтелей было логичным шагом. Рыбные тефтели в сметанном соусе стали популярным блюдом во многих семьях и ресторанах, и их рецепты передаются из поколения в поколение.
Это блюдо имеет множество полезных свойств. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердце и сосуды, а также на улучшение мозговой активности. Сметана содержит кальций, белки и витамины группы В. Однако следует помнить, что рыбные тефтели в сметанном соусе могут быть высококалорийным блюдом из-за содержания сметаны и масла в соусе.
Оптимальная норма потребления рыбных тефтелей в сметанном соусе зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется умеренное употребление блюда в рамках рациона питания.
Рыбные тефтели в сметанном соусе могут сочетаться с различными продуктами и блюдами. Они отлично подходят к гарниру из картофеля или риса, а также к овощным салатам. Также можно подавать их на свежих овощах, таких как цветная капуста или морковь.
Способ подачи рыбных тефтелей в сметанном соусе может быть разным. Они могут быть поданы на тарелке, политые соусом, и украшены зеленью. Кроме того, их можно подавать на гарнире, комбинируя с другими ингредиентами.
Срок и способ хранения рыбных тефтелей в сметанном соусе зависит от состава и процесса приготовления. Обычно такое блюдо рекомендуется употреблять в течение двух дней после приготовления, если оно было хранится в холодильнике при температуре 2-4 градуса Цельсия.
Рыбные тефтели в сметанном соусе оказываются относятся к русской национальной кухне. Однако можно найти различные вариации этого блюда в других странах.
Секреты и тонкости приготовления рыбных тефтелей в сметанном соусе могут быть разными. Некоторые рецепты рекомендуют использовать разную рыбу, такую как лосось или треска, для насыщенности вкуса. Другие рецепты предлагают добавлять специи или зелень для придания дополнительных оттенков вкуса. Важно учесть индивидуальные предпочтения и экспериментировать с рецептами, чтобы достичь наилучшего результата.
История этого блюда связана с традиционной русской кухней. Рыба всегда была одним из основных продуктов в русской пище, и использование ее для приготовления тефтелей было логичным шагом. Рыбные тефтели в сметанном соусе стали популярным блюдом во многих семьях и ресторанах, и их рецепты передаются из поколения в поколение.
Это блюдо имеет множество полезных свойств. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердце и сосуды, а также на улучшение мозговой активности. Сметана содержит кальций, белки и витамины группы В. Однако следует помнить, что рыбные тефтели в сметанном соусе могут быть высококалорийным блюдом из-за содержания сметаны и масла в соусе.
Оптимальная норма потребления рыбных тефтелей в сметанном соусе зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется умеренное употребление блюда в рамках рациона питания.
Рыбные тефтели в сметанном соусе могут сочетаться с различными продуктами и блюдами. Они отлично подходят к гарниру из картофеля или риса, а также к овощным салатам. Также можно подавать их на свежих овощах, таких как цветная капуста или морковь.
Способ подачи рыбных тефтелей в сметанном соусе может быть разным. Они могут быть поданы на тарелке, политые соусом, и украшены зеленью. Кроме того, их можно подавать на гарнире, комбинируя с другими ингредиентами.
Срок и способ хранения рыбных тефтелей в сметанном соусе зависит от состава и процесса приготовления. Обычно такое блюдо рекомендуется употреблять в течение двух дней после приготовления, если оно было хранится в холодильнике при температуре 2-4 градуса Цельсия.
Рыбные тефтели в сметанном соусе оказываются относятся к русской национальной кухне. Однако можно найти различные вариации этого блюда в других странах.
Секреты и тонкости приготовления рыбных тефтелей в сметанном соусе могут быть разными. Некоторые рецепты рекомендуют использовать разную рыбу, такую как лосось или треска, для насыщенности вкуса. Другие рецепты предлагают добавлять специи или зелень для придания дополнительных оттенков вкуса. Важно учесть индивидуальные предпочтения и экспериментировать с рецептами, чтобы достичь наилучшего результата.