Свекольник классический на мясном бульоне
Свекольник классический на мясном бульоне
Свекольник классический на мясном бульоне - фото готового блюда
Блюдо:
Свекольник
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Свекольник - один из вариантов борща, настоящего русского блюда. Свекольник готовится очень просто и при этом является целым скоплением полезных веществ, витаминов и минералов, ведь он полностью состоит из натуральных полезных продуктов. В каждой семье необходимо готовить свекольник и угощать близких, укрепляя их здоровье.
Ингредиенты
Бульон
2.5 литра
Свекла
2 шт
Морковь
1 шт
Картофель
5 шт
Лук репчатый
1 шт
Сахар
2 ч.л.
Петрушка (зелень)
пучков
Томатная паста
2 ст.л.
Специи
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
2.4
ккал
Белки
0.2
г
Жиры
0.2
г
Углеводы
0.2
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала нарежем лук небольшими кубиками. Морковь натрём на средней тёрке. Сковороду нагреем с небольшим количеством растительного масла. Обжарим на сковороде сначала лук до золотистого цвета, а затем и морковь. -
Затем добавляем натёртую свеклу, слегка обжариваем, далее добавляем томатную пасту, соль и специи. Обжариваем еще 3-4 минуты. -
Теперь вливаем в поджаренную массу немного бульона, перчим, даём потомиться под крышкой, затем убираем с огня. Дошла очередь и до бульона. Бульон у нас уже с картофелем. Как только он закипел, отправляем туда подготовленную овощную зажарку. -
Даём покипеть 5-7 минут, добавляем лавровый лист, соль и специи при необходимости. Обязательно пробуйте на вкус, чтобы хорошо дозировать соль и специи. Подаём со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Свекольник классический на мясном бульоне – это традиционное русское блюдо, которое приготавливается на основе свеклы и мясного бульона.
История этого блюда связана с русской кухней и датируется несколькими веками назад. Свекольник считается одним из самых древних русских супов. Свекла в России выращивалась уже в древние времена и была широко использована в кулинарии. Начиная с XVII века, свекольник стал популярным блюдом, особенно в холодное время года.
Название "свекольник" происходит от основного ингредиента блюда – свеклы. Она является основой для приготовления этого супа и придает ему особый вкус и аромат.
Свекольник содержит много полезных веществ, таких как витамин C, калий, магний, железо, фолиевая кислота, а также клетчатка. Он является низкокалорийным блюдом и может быть полезен для поддержания нормального сердечно-сосудистого здоровья, улучшения пищеварения и поддержания иммунной системы.
Однако, следует помнить, что свекольник может быть высоким по содержанию соли, особенно если используется готовый мясной бульон. Поэтому людям с проблемами с высоким давлением или ограничением потребления соли рекомендуется умеренное потребление этого блюда.
Норма потребления свекольника зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений человека. Однако, обычно он подается как перекус или первое блюдо.
Свекольник можно сочетать с другими блюдами и продуктами, такими как куриное или говяжье мясо, картофель, морковь, лук, сметана и зелень. Он также может подаваться с крошками сухого хлеба или сливочным маслом.
Свекольник обычно подается в горячем виде и может быть украшен зеленью или сметаной. Его можно подавать в супнице или миске.
Свекольник можно хранить в холодильнике в герметичной емкости в течение 2-3 дней. Перед повторным употреблением рекомендуется нагреть его до нужной температуры.
Свекольник относится к русской национальной кухне и является одним из характерных блюд этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления свекольника включают в себя правильный выбор свежих и качественных ингредиентов, правильное кипячение бульона и достаточное время варки свекольника для достижения нужной консистенции и освежающего вкуса. Также можно добавить другие овощи и специи по собственному вкусу.
История этого блюда связана с русской кухней и датируется несколькими веками назад. Свекольник считается одним из самых древних русских супов. Свекла в России выращивалась уже в древние времена и была широко использована в кулинарии. Начиная с XVII века, свекольник стал популярным блюдом, особенно в холодное время года.
Название "свекольник" происходит от основного ингредиента блюда – свеклы. Она является основой для приготовления этого супа и придает ему особый вкус и аромат.
Свекольник содержит много полезных веществ, таких как витамин C, калий, магний, железо, фолиевая кислота, а также клетчатка. Он является низкокалорийным блюдом и может быть полезен для поддержания нормального сердечно-сосудистого здоровья, улучшения пищеварения и поддержания иммунной системы.
Однако, следует помнить, что свекольник может быть высоким по содержанию соли, особенно если используется готовый мясной бульон. Поэтому людям с проблемами с высоким давлением или ограничением потребления соли рекомендуется умеренное потребление этого блюда.
Норма потребления свекольника зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений человека. Однако, обычно он подается как перекус или первое блюдо.
Свекольник можно сочетать с другими блюдами и продуктами, такими как куриное или говяжье мясо, картофель, морковь, лук, сметана и зелень. Он также может подаваться с крошками сухого хлеба или сливочным маслом.
Свекольник обычно подается в горячем виде и может быть украшен зеленью или сметаной. Его можно подавать в супнице или миске.
Свекольник можно хранить в холодильнике в герметичной емкости в течение 2-3 дней. Перед повторным употреблением рекомендуется нагреть его до нужной температуры.
Свекольник относится к русской национальной кухне и является одним из характерных блюд этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления свекольника включают в себя правильный выбор свежих и качественных ингредиентов, правильное кипячение бульона и достаточное время варки свекольника для достижения нужной консистенции и освежающего вкуса. Также можно добавить другие овощи и специи по собственному вкусу.