Тушеная косуля
Тушеная косуля
Тушеная косуля - фото готового блюда
Оцените рецепт
Дичь известна своим особенным вкусом и огромной полезностью для организма человека. мясо косули - не исключение. Дичь можно приготовить разными способами. Все они по-своему вкусные. Мы сегодня приготовим косулю в вине. Аромат и вкус вас точно покорят, вы не пожалеете.
Ингредиенты
Вино красное сухое
300 мл
Мясо косули
1 кг
Помидоры
2 шт
Болгарский перец
1 шт
Лук репчатый
2 шт
Имбирь молотый
0.5 ч.л.
Масло растительное
100 г
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
25.75
ккал
Белки
3
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 25 минут
-
Первым делом замаринуем мясо. Его нужно порезать на некрупные порционные кусочки. Посолить по вкусу и залить красным вином, примерно 150мл. оставим на 30 минут, чтобы мясо помариновалось. -
Мы пока время не теряем, готовим овощи. Лук нарезаем полукольцами и отправляем на раскалённую сковороду обжариваться до золотистого цвета. -
Пока лук жариться, нарезаем соломкой перец, а помидоры тонкими ломтиками. Отправляем к луку на обжарку. Жарим примерно 5 минут. -
За это время мясо уже настоялось, закидываем к овощам на сковороду вместе с маринадом и жарим, пока вся жидкость не выпариться. -
Как только влага испарилась, выливаем оставшееся вино и тушим около часа. За 5 минут до готовности добавляем молотый имбирь. Перемешиваем, жарим, пока мясо не будет полностью готово.
Тушеная косуля - это блюдо, приготовленное из мяса косули, которая была тушена в специальном соусе или жидкости.
История этого блюда уходит корнями в древнее время, когда охотничьи культуры использовали мясо косули в своем питании. Косуля изначально проживала в Евразии, и ее мясо было популярным источником питания для многих народов. Тушеная косуля стала известной как блюдо в средние века, когда она приобрела популярность среди дворянства и знати.
Название "тушеная косуля" связано с способом приготовления блюда. Мясо косули подвергается тушению, то есть длительному приготовлению в жидкости на медленном огне. Это позволяет мясу стать мягким, нежным и более пропитанным вкусом.
Тушеная косуля богата витаминами и полезными веществами. Она содержит большое количество белка, железа, цинка и витамина В-12. Белок в мясе косули помогает восстановлению и росту клеток, а железо и цинк улучшают здоровье крови и поддерживают иммунную систему. Витамин В-12 необходим для нормальной работы нервной системы и образования крови.
Норма потребления тушеной косули зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Однако, как и с любым мясным продуктом, рекомендуется умеренное потребление.
Тушеная косуля отлично сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, отварной рис, овощи или грибы. Также можно добавить различные соусы или специи для придания дополнительного вкуса.
Срок и способ хранения тушеной косули зависят от того, как она была приготовлена. Если блюдо было приготовлено с использованием консервантов или химических добавок, то оно может храниться в течение нескольких дней в холодильнике. Если же блюдо было приготовлено свежим мясом, то рекомендуется съесть его в течение 2-3 дней.
Тушеная косуля относится к русской национальной кухне, но также известна и в других странах с охотничьими традициями.
Некоторые тонкости и секреты приготовления тушеной косули включают промариновывание мяса перед тушением, добавление различных специй и трав для придания аромата, а также долгое время приготовления на низком огне для сохранения сочности и нежности мяса.
Тушеная косуля - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить, чтобы насладиться отличным вкусом дикого мяса. Она богата полезными веществами и подходит для включения в разнообразную и сбалансированную диету.
История этого блюда уходит корнями в древнее время, когда охотничьи культуры использовали мясо косули в своем питании. Косуля изначально проживала в Евразии, и ее мясо было популярным источником питания для многих народов. Тушеная косуля стала известной как блюдо в средние века, когда она приобрела популярность среди дворянства и знати.
Название "тушеная косуля" связано с способом приготовления блюда. Мясо косули подвергается тушению, то есть длительному приготовлению в жидкости на медленном огне. Это позволяет мясу стать мягким, нежным и более пропитанным вкусом.
Тушеная косуля богата витаминами и полезными веществами. Она содержит большое количество белка, железа, цинка и витамина В-12. Белок в мясе косули помогает восстановлению и росту клеток, а железо и цинк улучшают здоровье крови и поддерживают иммунную систему. Витамин В-12 необходим для нормальной работы нервной системы и образования крови.
Норма потребления тушеной косули зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Однако, как и с любым мясным продуктом, рекомендуется умеренное потребление.
Тушеная косуля отлично сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, отварной рис, овощи или грибы. Также можно добавить различные соусы или специи для придания дополнительного вкуса.
Срок и способ хранения тушеной косули зависят от того, как она была приготовлена. Если блюдо было приготовлено с использованием консервантов или химических добавок, то оно может храниться в течение нескольких дней в холодильнике. Если же блюдо было приготовлено свежим мясом, то рекомендуется съесть его в течение 2-3 дней.
Тушеная косуля относится к русской национальной кухне, но также известна и в других странах с охотничьими традициями.
Некоторые тонкости и секреты приготовления тушеной косули включают промариновывание мяса перед тушением, добавление различных специй и трав для придания аромата, а также долгое время приготовления на низком огне для сохранения сочности и нежности мяса.
Тушеная косуля - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить, чтобы насладиться отличным вкусом дикого мяса. Она богата полезными веществами и подходит для включения в разнообразную и сбалансированную диету.