Творожный крем для бисквита
Творожный крем для бисквита
Творожный крем для бисквита - фото готового блюда
Блюдо:
Крем для торта
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Представляю к вашему вниманию лёгкий и быстрый в приготовлении творожный крем, который отлично подойдёт для начинки в торт или украшения капкейков. Если соблюдать точные пропорции ингредиентов и все нюансы, которые будут чётко прописаны в рецепте, то ваш крем получится гладкий и воздушный. Крем получается в меру сладким и в то же время с небольшой кислинкой. Обязательно для приготовления крема используйте качественный творог жирностью не менее 9%. Только тогда ваш крем получится устойчивый и пышный. Сливочное масло обязательно используйте качественное, в составе которого будут пастеризованные сливки. Важно использовать жирность не менее 72.5%. Если у вас есть дома кофемолка, то вы сможете с лёгкостью измельчить сахар в ней и у вас получится сахарная пудра. Сохраняйте себе рецепт приготовления лёгкого и пышного крема, делитесь рецептом с друзьями и у вас всё обязательно получится!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
56.1
ккал
Белки
6.55
г
Жиры
2.2
г
Углеводы
2.55
г
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
В первую очередь необходимо подготовить все ингредиенты для крема. Важно, чтобы они были одной комнатной температуры. Только из качественных продуктов у вас получится светлый крем. Сгущёнку выбирайте от известного производителя. Творог для крема выбирайте спрессованный или предварительно его измельчите погружным блендером в однородную массу. Важно, чтобы он был свежий и его срок годности более ранний. Из залежавшегося творога крем получится неподходящей консистенции. Сахарную пудру лучше заранее просеять через мелкое сито, чтобы разбились все комочки. -
В глубокую ёмкость с высокими бортиками необходимо переложить масло, которое должно быть размягчённое. Чтобы оно имело нужную консистенцию, важно его выложить из холодильника за 1 час до начала приготовления. Оптимальная температура для взбивания масла 2012 градус. Если у вас масло недостаточно мягкое, то его можно размягчить путём нагрева в микроволновке. Отправить его необходимо на 10 секунд. Масло в ёмкости измельчаем лопаткой и добавляем к нему просеянную сахарную пудру. -
Массу взбиваем в течение семи минут на самых больших оборотах. -
Творог перекладываем в глубокую ёмкость и переливаем к нему сгущёнку. Массу перебиваем погружным блендером до полной однородности. Чтобы проверить её консистенцию, достаточно прогладить её лопаткой. Если масса мажется, то она имеет нужную консистенцию. -
Обе массы необходимо вместе смешать. Перекладываем творожную массу к масляной и перемешиваем лопаткой или миксером, но на очень низких оборотах. На данном этапе крем можно окрасить в любой цвет пищевым красителем. -
Крем можно сразу перекладывать в кондитерский мешок и оформлять будущий десерт.
Творожный крем для бисквита – это десертное блюдо, которое является классической основой для многих тортов и пирожных. Он представляет собой смесь творога, сливочного масла, сахара и других ингредиентов.
История этого блюда уходит своими корнями во многие века назад. Впервые творожный крем был приготовлен в древнем Риме, где творог – состоявший из тогдашнего козьего молока продукт – смешивали с медом. В средние века творожный крем приобрел популярность в Европе, где его начали подавать к различным выпечкам. В России творожный крем стал популярным только в XIX веке, и быстро стал одним из самых любимых десертов нашего народа.
Название «творожный крем» отражает его основные ингредиенты. Творог – это молочный продукт, богатый белками, витаминами группы В, витамином А, кальцием и другими полезными веществами. Сливочное масло – источник жиров, которые необходимы для нормального функционирования организма. Сахар добавляется для придания сладости блюду.
Творожный крем содержит витамины группы В, витамин А, В12, Е, а также кальций, фосфор и цинк. Витамины группы В играют важную роль в обмене веществ и функционировании нервной системы, витамин А поддерживает здоровье кожи и зрение, витамин В12 необходим для работы нервной системы и образования крови. Кальций и фосфор укрепляют кости и зубы, а цинк поддерживает иммунную систему и обмен веществ.
Норма потребления творожного крема зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако, как правило, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы не превышать дневную норму потребления жиров и сахара.
Творожный крем отлично сочетается с другими сладостями и продуктами. Он можно использовать в качестве начинки для тортов, пирогов, маффинов или запеканок. Он также хорошо сочетается с фруктами, ягодами и шоколадом.
Творожный крем обычно подается в виде слоев или начинки для выпечки. Он может быть украшен свежими фруктами, ягодами или шоколадными кусочками.
Срок хранения творожного крема зависит от его состава и способа приготовления. В холодильнике он может храниться от 3-5 дней. Рекомендуется употреблять его в течение этого срока, чтобы избежать развития патогенных микроорганизмов.
Творожный крем относится к русской кухне, так как считается одним из основных компонентов многих русских традиционных десертов.
Секреты и тонкости приготовления творожного крема включают использование качественных ингредиентов, тщательное перемешивание и употребление его в свежем виде. Чтобы приготовить вкусный и нежный крем, можно использовать миксер или блендер для лучшего смешивания ингредиентов. Важно также следить за температурой составляющих, чтобы крем получился однородным и роскошным.
История этого блюда уходит своими корнями во многие века назад. Впервые творожный крем был приготовлен в древнем Риме, где творог – состоявший из тогдашнего козьего молока продукт – смешивали с медом. В средние века творожный крем приобрел популярность в Европе, где его начали подавать к различным выпечкам. В России творожный крем стал популярным только в XIX веке, и быстро стал одним из самых любимых десертов нашего народа.
Название «творожный крем» отражает его основные ингредиенты. Творог – это молочный продукт, богатый белками, витаминами группы В, витамином А, кальцием и другими полезными веществами. Сливочное масло – источник жиров, которые необходимы для нормального функционирования организма. Сахар добавляется для придания сладости блюду.
Творожный крем содержит витамины группы В, витамин А, В12, Е, а также кальций, фосфор и цинк. Витамины группы В играют важную роль в обмене веществ и функционировании нервной системы, витамин А поддерживает здоровье кожи и зрение, витамин В12 необходим для работы нервной системы и образования крови. Кальций и фосфор укрепляют кости и зубы, а цинк поддерживает иммунную систему и обмен веществ.
Норма потребления творожного крема зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако, как правило, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы не превышать дневную норму потребления жиров и сахара.
Творожный крем отлично сочетается с другими сладостями и продуктами. Он можно использовать в качестве начинки для тортов, пирогов, маффинов или запеканок. Он также хорошо сочетается с фруктами, ягодами и шоколадом.
Творожный крем обычно подается в виде слоев или начинки для выпечки. Он может быть украшен свежими фруктами, ягодами или шоколадными кусочками.
Срок хранения творожного крема зависит от его состава и способа приготовления. В холодильнике он может храниться от 3-5 дней. Рекомендуется употреблять его в течение этого срока, чтобы избежать развития патогенных микроорганизмов.
Творожный крем относится к русской кухне, так как считается одним из основных компонентов многих русских традиционных десертов.
Секреты и тонкости приготовления творожного крема включают использование качественных ингредиентов, тщательное перемешивание и употребление его в свежем виде. Чтобы приготовить вкусный и нежный крем, можно использовать миксер или блендер для лучшего смешивания ингредиентов. Важно также следить за температурой составляющих, чтобы крем получился однородным и роскошным.