Заливной пирог на молоке с фасолью

Автор рецепта:

Анастасия Клочко

Блюдо: Заливной

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Заливные пироги - находка для хозяек, которые не хотят маяться с долгим замешиванием теста. В этом случае все гораздо проще. Нужно только соединить все продукты, перемешать, дать немного настояться и вуаля - тесто готово. Тем более, что процесс происходит гораздо чище: не нужно потом вымывать стол после вымешивания теста. А еще одним плюс - скорость приготовления. А это особенно актуально, если на пороге гости или кому-то из домочадцев уже очень срочно захотелось домашней выпечки. Пирог с фасолью - очень питательно блюдо. И оно прекрасно подойдет как в качестве сытного завтрака, так и для вечернего чаепития.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

47.99 ккал

Белки

1 г

Жиры

2.75 г

Углеводы

4.6 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем, морковь натираем на крупной терке. Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на небольшом количестве растительного масла (2-3 столовых ложек). Когда лук и морковь будут практически готовы, добавляем консервированную (или заранее отваренную) фасоль. При желании ее можно перекрутить на мясорубке. Хорошо перемешиваем и жарим еще минуты 2-3.
Соединяем яйца, молоко (комнатной температуры), 8-10 столовых ложек растительного масла и соль. Хорошо перемешиваем венчиком или миксером.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Начинаем замешивать тесто. Оно должно получиться однородным, жидковатым и напоминать нежирную сметану.
В форму (лучше всего силиконовую) выкладываем пергаментную бумагу для выпечки и выливаем половину теста. Выкладываем остывшую начинку. Сверху заливаем вторую половинку теста. Вливаем медленно, чтобы тесто смогло не просто покрыть начинку, а как бы просочилось в нее.
Ставим пирог запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут. Первые 20 минут духовку открывать не стоит. После можно приоткрывать ее и пробовать готовность пирога деревянной шпажкой. Духовки у всех разные и на приготовление может уйти, соответственно, разное время. Ориентируйтесь по пропеченности и цвету пирога. По завершению даем пирогу остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии