Заправка для борща на зиму
Заправка для борща на зиму
Заправка для борща на зиму - фото готового блюда
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
/ Праздник
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Такая заготовка выручит не только зимой, но и когда нет возможности пропадать на кухне, варя борщ. Рецепт простой и быстрый, а получившаяся консервация может прекрасно хранится и без холодильника. Заготовив такую заправку в прок, вы будете готовить вкусный и ароматный борщ намного чаще и при этом экономить время.
Ингредиенты
Свекла
1.5 кг
Морковь
500 г
Лук репчатый
500 г
Помидоры
500 г
Сладкий перец
1 шт
Острый перец
1 шт
Чеснок
1 шт
Уксус 9%
4 ст.л.
Сахар
90 г
Масло растительное
100 мл
Соль
40 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Свеклу моем, очищаем и натираем на крупной терке, можно воспользоваться теркой для моркови по-корейски. -
Морковь моем, чистим, так же натираем на средней или крупной терке. -
Помидоры моем, удаляем плодоножку и режем на небольшие кусочки. Допускается пропустить их через мясорубку. -
Перец сладкий и перец острый режем тонкой соломкой. Репчатый лук почистим, натрем на терке или порежем мелкими кубиками. -
Чеснок поделить на дольки и измельчить его на кубики. Можно натереть его на терке. -
Соединим все ингредиенты в кастрюле. Добавим соль, сахар, растительное масло. Перемешиваем хорошо овощную смесь, закрываем крышкой кастрюлю и варим заправку на небольшом огне, после закипания примерно 15 минут. Периодически перемешиваем, чтобы овощи не подгорели. Добавляем укус и варим еще 15 минут. -
Горячую заправку для борща раскладываем по стерилизованным банкам. Укутываем банки до полного остывания. Такую заготовку можно хранить при комнатной температуре.
Заправка для борща на зиму - это приготовленная заранее смесь овощей и специй, которую можно добавить при приготовлении борща, чтобы сэкономить время и упростить процесс приготовления этого традиционного блюда.
История борща уходит корнями в древность, и этот суп считается национальным блюдом во многих странах, включая Украину, Россию и Польшу. Название "борщ" происходит от слова "братище", что означает "братаньи" или "семейные". Это связано с тем, что борщ готовится из широкого набора овощей, которые были доступны преимущественно в садах и огородах семей.
Польза борща связана с его основными ингредиентами: свеклой, капустой, морковью, луком, картошкой и томатной пастой. Все эти овощи являются источником важных витаминов и полезных веществ. Борщ содержит витамины группы В, витамин С, калий, магний, железо и другие микроэлементы. Он также содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения.
Норма потребления борща зависит от индивидуальных потребностей организма, но в среднем рекомендуется употреблять его не более 2-3 раз в неделю.
Борщ отлично сочетается с различными продуктами и блюдами. Традиционно его подают с кислой сметаной и свежим хлебом. Можно также добавить мясо или грибы для более сытного варианта. Борщ можно добавлять в супы, рагу, котлеты и другие блюда для придания им ароматности и вкуса.
Срок и способ хранения заправки для борща на зиму зависит от ингредиентов, используемых в ее приготовлении. Обычно заправку хранят в холодильнике в закрытой емкости до 2-3 недель. Для более длительного хранения можно заморозить заправку в специальных контейнерах или пакетах.
Борщ относится к украинской национальной кухне, но также имеет популярность в других странах Восточной Европы.
Секреты и тонкости приготовления борща на зиму зависят от предпочтений и рецепта каждого кулинара. Однако важно правильно подготовить овощи, очистив их от кожуры и нарезав в нужных размерах. Хранить заправку лучше в рассоле, чтобы сохранить свежесть и вкус овощей. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй, чтобы придать борщу особый аромат и вкус.
История борща уходит корнями в древность, и этот суп считается национальным блюдом во многих странах, включая Украину, Россию и Польшу. Название "борщ" происходит от слова "братище", что означает "братаньи" или "семейные". Это связано с тем, что борщ готовится из широкого набора овощей, которые были доступны преимущественно в садах и огородах семей.
Польза борща связана с его основными ингредиентами: свеклой, капустой, морковью, луком, картошкой и томатной пастой. Все эти овощи являются источником важных витаминов и полезных веществ. Борщ содержит витамины группы В, витамин С, калий, магний, железо и другие микроэлементы. Он также содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения.
Норма потребления борща зависит от индивидуальных потребностей организма, но в среднем рекомендуется употреблять его не более 2-3 раз в неделю.
Борщ отлично сочетается с различными продуктами и блюдами. Традиционно его подают с кислой сметаной и свежим хлебом. Можно также добавить мясо или грибы для более сытного варианта. Борщ можно добавлять в супы, рагу, котлеты и другие блюда для придания им ароматности и вкуса.
Срок и способ хранения заправки для борща на зиму зависит от ингредиентов, используемых в ее приготовлении. Обычно заправку хранят в холодильнике в закрытой емкости до 2-3 недель. Для более длительного хранения можно заморозить заправку в специальных контейнерах или пакетах.
Борщ относится к украинской национальной кухне, но также имеет популярность в других странах Восточной Европы.
Секреты и тонкости приготовления борща на зиму зависят от предпочтений и рецепта каждого кулинара. Однако важно правильно подготовить овощи, очистив их от кожуры и нарезав в нужных размерах. Хранить заправку лучше в рассоле, чтобы сохранить свежесть и вкус овощей. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй, чтобы придать борщу особый аромат и вкус.