Жареная картошка с шампиньонами и луком на сковороде
Жареная картошка с шампиньонами и луком на сковороде
Жареная картошка с шампиньонами и луком на сковороде - фото готового блюда
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
/ Великий пост
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Жареная картошка с грибами! Пошаговый рецепт приготовления блюда, который, пожалуй, нравится всем не зависимо от социального статуса или места проживания. Данное блюдо готовится не так долго, но будет очень сытным. Его можно приготовить на семейный обед или даже ужин. Грибы доступны почти в каждом супермаркете или продаются на любом рынке. Из видов можете выбирать любой: от шампиньонов до вёшенок. Главное правило — не выбирать маринованные грибы, так как после жарки они станут резиновыми. Блюдо особенно актуально в сезон сбора грибов, когда можно в любом лесу или посадке собрать грибы и пожарить их на сковороде с картошкой.
Жарить картофель с грибами можно многими способами и как это делать правильно, вы узнаете из данного пошагового рецепта. Картофель не будет разваливаться, а грибы будут не "сварены", а обжарены.
Ингредиенты
Картофель
8 шт
Грибы шампиньоны
200 г
Лук репчатый
2 шт
Паприка
0.5 ч.л.
Масло растительное
5 ст.л.
Молотый чёрный перец
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Грибы необходимо тщательно промыть от песка и грязи и очистить, если имеется неприятная корочка. Любой сорт грибов необходимо нарезать не слишком толстой соломкой. -
Картофель лучше выбирать жёлтый, который предназначен для жарки. Белый картофель больше относится к сорту кормовых для животных. Его необходимо очистить и хорошо промыть. Тонко отделить кожуру от плода поможет нож-овощерезка. -
Лук очищаем, хорошо промываем и нарезаем на четверть кольца. Желательно нарезать не тонким, но и не толстым способом. -
Секрет приготовления картофеля, чтобы он н разварился! Картофель нарезаем средней соломкой, хорошо промываем в нарезанном виде в воде от крахмала, вымачиваем при помощи бумажных полотенец. Сковороду хорошо разогреваем, наливаем растительное масло и даём ему нагреться. И только после этого высыпаем картофель. Таким образом он получится с приятной румяной корочкой, а не варёный. Сразу к картофелю высыпаем нарезанные грибы. -
После того как грибы выложили сверху на картофель их не нужно перемешивать. Таким образом жарим всё 5-7 минут и только тогда перемешиваем при помощи лопатки. -
По истечению времени картофель с грибами перемешиваем и добавляем нарезанный лук. Обжариваем 5 минут. Добавляем специи по вкусу и в любом количестве, в котором предпочитаете. -
За время обжарки картофеля его необходимо перемешивать 5-6 раз. После того как добавили лук, необходимо уменьшить огонь до среднего. Под конец обжарки картофеля сковороду необходимо накрыть крышкой, чтобы картофель прожарился внутри и не был сырым. В общей сложности время жарки картофеля составит 25 минут. Подавайте блюдо со свежими овощами, любимыми соленьями или просто как самостоятельное блюдо.
Жареная картошка с шампиньонами и луком на сковороде - это популярное блюдо, в основе которого лежит сочетание картофеля, шампиньонов и лука, обжаренных на сковороде с различными специями и приправами.
История этого блюда связана с традициями домашней кухни и простотой приготовления. Оригинальное блюдо возникло, вероятно, в Европе и было популярно среди крестьян и рабочих, так как картофель, лук и шампиньоны были довольно дешевыми и доступными продуктами.
Название "жареная картошка с шампиньонами и луком" весьма описательное и указывает на основные ингредиенты блюда.
Польза этого блюда заключается в его составе: картофель обладает высоким содержанием клетчатки, витамина С и калия, шампиньоны - богаты белками, витаминами В2, В3, В6, дрожжеватыми веществами и аминокислотами. Лук является источником флавоноидов, антиоксидантов и полифенолов.
С точки зрения вреда, стоит отметить, что приготовление на сковороде может потребовать использования некоторого количества масла или жира, что может увеличить калорийность блюда. Также, людям с пищевыми аллергиями или индивидуальной непереносимостью картофеля, грибов или лука следует быть осторожными.
В блюде содержатся такие полезные вещества, как клетчатка, калий, витамин С, витамины группы В, флавоноиды, антиоксиданты и полифенолы.
Норма потребления конкретного блюда зависит от общего рациона питания и индивидуальных потребностей организма. Жареная картошка с шампиньонами и луком может быть употреблена как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими продуктами.
Оно отлично сочетается с мясом (например, курицей или говядиной), рыбой или морепродуктами. Можно также добавить разнообразные овощи, такие как морковь, сладкий перец или болгарский перец.
Жареную картошку с шампиньонами и луком можно подавать как самостоятельное горячее блюдо или использовать как гарнир к основному блюду. Можно украсить его свежими зеленью или добавить пару капель лимонного сока для яркости вкуса.
Срок хранения готового блюда будет зависеть от условий хранения. Рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Жареная картошка с шампиньонами и луком не связана с какой-либо конкретной национальной кухней и является достаточно универсальным блюдом.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда заключаются в правильной обработке и нарезке ингредиентов, а также в умении поджарить их до золотистой корочки. Важно контролировать температуру и не пережаривать продукты, чтобы сохранить их вкус и питательные свойства. Можно использовать различные специи и приправы для придания аромата и вкуса блюду.
История этого блюда связана с традициями домашней кухни и простотой приготовления. Оригинальное блюдо возникло, вероятно, в Европе и было популярно среди крестьян и рабочих, так как картофель, лук и шампиньоны были довольно дешевыми и доступными продуктами.
Название "жареная картошка с шампиньонами и луком" весьма описательное и указывает на основные ингредиенты блюда.
Польза этого блюда заключается в его составе: картофель обладает высоким содержанием клетчатки, витамина С и калия, шампиньоны - богаты белками, витаминами В2, В3, В6, дрожжеватыми веществами и аминокислотами. Лук является источником флавоноидов, антиоксидантов и полифенолов.
С точки зрения вреда, стоит отметить, что приготовление на сковороде может потребовать использования некоторого количества масла или жира, что может увеличить калорийность блюда. Также, людям с пищевыми аллергиями или индивидуальной непереносимостью картофеля, грибов или лука следует быть осторожными.
В блюде содержатся такие полезные вещества, как клетчатка, калий, витамин С, витамины группы В, флавоноиды, антиоксиданты и полифенолы.
Норма потребления конкретного блюда зависит от общего рациона питания и индивидуальных потребностей организма. Жареная картошка с шампиньонами и луком может быть употреблена как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими продуктами.
Оно отлично сочетается с мясом (например, курицей или говядиной), рыбой или морепродуктами. Можно также добавить разнообразные овощи, такие как морковь, сладкий перец или болгарский перец.
Жареную картошку с шампиньонами и луком можно подавать как самостоятельное горячее блюдо или использовать как гарнир к основному блюду. Можно украсить его свежими зеленью или добавить пару капель лимонного сока для яркости вкуса.
Срок хранения готового блюда будет зависеть от условий хранения. Рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Жареная картошка с шампиньонами и луком не связана с какой-либо конкретной национальной кухней и является достаточно универсальным блюдом.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда заключаются в правильной обработке и нарезке ингредиентов, а также в умении поджарить их до золотистой корочки. Важно контролировать температуру и не пережаривать продукты, чтобы сохранить их вкус и питательные свойства. Можно использовать различные специи и приправы для придания аромата и вкуса блюду.