Жаркое из мяса лосятины
Жаркое из мяса лосятины
Жаркое из мяса лосятины - фото готового блюда
Оцените рецепт
Советуем к вашему приготовлению жаркое из лосятины. Приготовить это вкусное, ароматное и сытное блюдо вы можете на обед или ужин для всей своей семьи, чтобы никто не остался голоден. По желанию мясо лося можно заменить на обычную говядину. Готовится блюдо из доступных ингредиентов, которые вы можете купить в каждом крупном магазине или каком-нибудь супермаркете. В данном блюде содержится довольно большое количество белков, витаминов и аминокислот, необходимых человеческому организму для стабильной работы. Также оно получается довольно низкокалорийным, поэтому отлично подойдет для тех, кто желает вкусно поесть и не испортить свою фигуру. Такое блюдо вы можете приготовить как в домашних условиях, так и на природе. Готовится оно относительно быстро и несложно, так что с его приготовлением ни у кого не должно возникнуть каких-либо трудностей. Попробуйте приготовить жаркое из лосятины по нашему рецепту, так как оно точно понравится всем вашим родным, близким и они оценят его по достоинству.
Ингредиенты
Мясо лося
350 г
Картофель
500 г
Морковь
150 г
Лук красный
150 г
Чеснок
10 г
Кинза
30 г
Специя зира
1 ст.л.
Чернослив
70 г
Масло растительное
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
55 минут
-
Сперва мы подготавливаем все необходимые ингредиенты, которые необходимы для приготовления. Мясо лося промываем, промакиваем бумажным полотенцем и режем некрупными кусочками. Кастрюлю ставим на огонь, наливаем в неё небольшое количество растительного масла и разогреваем. В хорошо разогретую кастрюлю кладём кусочки мяса и обжариваем его на сильном огне по минуте с каждой стороны. -
Красный лук режем полукольцами, добавляем его в кастрюлю с мясом, тщательным образом перемешиваем и готовим до мягкости лука. Чеснок чистим, режем некрупными кусочками, добавляем в кастрюлю с мясом и обжариваем. Морковь чистим, режем брусочками, добавляем в кастрюлю и обжариваем до мягкости. Всё это солим, перчим по вкусу, добавляем половину зиры, вновь тщательным образом перемешиваем и обжариваем несколько минут. -
Теперь заливаем это всё кипятком, чтобы вода полностью покрывала мясо. Плотно накрываем кастрюлю крышкой и готовим на сильном огне около 20 минут. За это время чистим картофель и режем его пополам. По истечению 20 минут мы добавляем в наше блюдо картошку, немного утапливаем его и доливаем небольшое количество воды, чтобы она слегка покрывала кусочки картофеля. -
Далее мы добавляем остатки зиры, плотно накрываем кастрюлю крышкой и тушим всё это на среднем огне в течение получаса. Кинзу моем, слегка обсушиваем и мелко режем. Теперь, спустя 15 минут добавляем в наше блюдо чернослив и мелконарезанную зелень. Тщательным образом всё перемешиваем и продолжаем тушить под крышкой до готовности, время от времени помешивая. -
Жаркое из лосятины готово, снимаем кастрюлю с плиты, раскладываем его по порциям, по желанию украшаем луком с зеленью и подаём к столу. Желаем вам приятного аппетита!
Жаркое из мяса лосятины - это традиционное блюдо, которое прославило русскую кухню. Оно приготавливается из мяса лося либо другого крупного дикий зверя. Приготовление жаркого из мяса лосятины является своеобразным ритуалом, поскольку мясо должно быть качественным и свежим.
История этого блюда уходит своими корнями в древность, когда лосятина использовалась в пищу у народов, проживающих в северных регионах. По сей день жаркое из мяса лосятины является особым деликатесом, доступным для приготовления только крупным мясным компаниям и специализированным ресторанам.
Название "лосятина" происходит от названия животного - лосёнок или лось. По своему вкусу лосятина близка к говядине, однако обладает более утонченным ароматом и нежной текстурой.
Жаркое из мяса лосятины богато витаминами и полезными веществами. Оно содержит витамины группы В (в особенности В12), витамины А, С и Е, железо, цинк и фосфор. Мясо лосятины также богато белками и низким содержанием жиров и холестерина, что делает его более питательным и здоровым выбором для питания.
Рекомендуемая норма потребления жаркого из мяса лосятины составляет около 150-200 граммов на порцию. Оно может быть сочетано с разнообразными салатами, картофелем, рисом или овощами в качестве гарнира.
Жаркое из мяса лосятины обычно подается горячим на большой тарелке. Оно может быть приготовлено в различных вариациях - с добавлением лука, моркови, грибов и пряностей для усиления аромата и вкуса.
Срок хранения жаркого из мяса лосятины составляет около 2-3 дней при холодильной температуре. Оно можно заморозить для длительного хранения, но в этом случае рекомендуется упаковывать его в вакуумную упаковку или плотно завернуть в пленку.
Жаркое из мяса лосятины является традиционным блюдом русской кухни. Однако его можно найти и в других кухнях северных народов, таких как эскимосская или инуитская кухня.
Приготовление жаркого из мяса лосятины требует некоторых секретов и тонкостей. Важно выбрать качественное мясо и правильно его обработать перед жаркой. Разогрев сковородки до нужной температуры также важен для сохранения сочности и вкуса мяса. Это блюдо требует внимательности и навыков в приготовлении, но результат стоит затраченных усилий.
История этого блюда уходит своими корнями в древность, когда лосятина использовалась в пищу у народов, проживающих в северных регионах. По сей день жаркое из мяса лосятины является особым деликатесом, доступным для приготовления только крупным мясным компаниям и специализированным ресторанам.
Название "лосятина" происходит от названия животного - лосёнок или лось. По своему вкусу лосятина близка к говядине, однако обладает более утонченным ароматом и нежной текстурой.
Жаркое из мяса лосятины богато витаминами и полезными веществами. Оно содержит витамины группы В (в особенности В12), витамины А, С и Е, железо, цинк и фосфор. Мясо лосятины также богато белками и низким содержанием жиров и холестерина, что делает его более питательным и здоровым выбором для питания.
Рекомендуемая норма потребления жаркого из мяса лосятины составляет около 150-200 граммов на порцию. Оно может быть сочетано с разнообразными салатами, картофелем, рисом или овощами в качестве гарнира.
Жаркое из мяса лосятины обычно подается горячим на большой тарелке. Оно может быть приготовлено в различных вариациях - с добавлением лука, моркови, грибов и пряностей для усиления аромата и вкуса.
Срок хранения жаркого из мяса лосятины составляет около 2-3 дней при холодильной температуре. Оно можно заморозить для длительного хранения, но в этом случае рекомендуется упаковывать его в вакуумную упаковку или плотно завернуть в пленку.
Жаркое из мяса лосятины является традиционным блюдом русской кухни. Однако его можно найти и в других кухнях северных народов, таких как эскимосская или инуитская кухня.
Приготовление жаркого из мяса лосятины требует некоторых секретов и тонкостей. Важно выбрать качественное мясо и правильно его обработать перед жаркой. Разогрев сковородки до нужной температуры также важен для сохранения сочности и вкуса мяса. Это блюдо требует внимательности и навыков в приготовлении, но результат стоит затраченных усилий.