Бигус из квашеной капусты (без мяса)
Бигус из квашеной капусты (без мяса)
Бигус из квашеной капусты (без мяса) - фото готового блюда
Блюдо:
Бигос
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Бигус из квашеной капусты - довольно быстрое и лёгкое блюдо, приготовить его можно как из свежей или квашеной капусты. Такое блюдо получается с ярким интересным вкусом, очень вкусное, ароматное и малокалорийное. Ингредиенты все доступные и бюджетные. При желании классический рецепт бигуса для сытности можно разнообразить любым мясным компонентом. Подаётся как самостоятельно блюдо, с зелёным луком и свежим хлебом.
Ингредиенты
Капуста квашеная
500 г
Лук репчатый
1 шт
Тмин
0.25 ч.л.
Томатная паста
1 ч.л.
Вода
0.5 стаканов
Лавровый лист
1 шт
Масло растительное
3 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать четверть кольцами (или полукольцами). -
Нарезанный лук отправить на разогретую сковороду с растительным маслом. -
Лук обжарить до мягкости, полупрозрачности. Далее добавить томатную пасту и перемешать. -
Квашеную капусту слегка промыть, отжать руками и сразу отправить в сковороду. -
Далее добавить черный молотый перец, тмин, лавровый лист (предварительно промытый), воду и перемешать. Закрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут.
Бигус из квашеной капусты (без мяса) - это польское традиционное блюдо, которое обычно готовят в холодное время года. Оно получило такое название благодаря основному ингредиенту - квашеной капусте, которая добавляется в бигус в большом количестве.
История блюда восходит к сельской кухне Польши. Оно было популярным среди крестьян, так как основные ингредиенты, такие как капуста и овощи, были доступны и дешевы. Бигус из квашеной капусты служил важным источником питания и помогал сохранять овощи на протяжении длительного времени.
Это блюдо является прекрасным источником витаминов и полезных веществ. В основном оно богато витаминами C и К, железом, клетчаткой и антиоксидантами. Капуста и овощи, содержащиеся в бигусе, помогают укреплять иммунную систему, поддерживать здоровье костей и пищеварительной системы.
Норма потребления бигуса из квашеной капусты зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, так как высокое содержание клетчатки может вызывать неприятные пищеварительные симптомы у некоторых людей.
Бигус из квашеной капусты можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он отлично подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также может быть использован как самостоятельное вегетарианское блюдо. Кроме того, его можно добавлять в супы или использовать в качестве начинки для пирогов.
Подача блюда может быть разнообразной. Бигус из квашеной капусты можно подавать горячим или холодным, в зависимости от предпочтений. Он часто подается с картофельным пюре или свежими овощами.
Срок хранения бигуса из квашеной капусты зависит от способа приготовления и хранения. Обычно он может храниться в холодильнике до 3-4 дней. Для сохранения свежести и вкуса рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Бигус из квашеной капусты является польским блюдом и относится к национальной кухне Польши.
Секреты и тонкости приготовления бигуса из квашеной капусты заключаются в правильной подготовке капусты и овощей. Капусту следует хорошо промыть и отжать излишнюю влагу. Овощи рекомендуется нарезать в одинаковые и средние кусочки для равномерного приготовления. Один из секретов приготовления бигуса - добавление сушеных грибов, которые придают блюду особый аромат и вкус. Также стоит обратить внимание на правильный баланс специй и трав, чтобы достичь идеального вкуса.
История блюда восходит к сельской кухне Польши. Оно было популярным среди крестьян, так как основные ингредиенты, такие как капуста и овощи, были доступны и дешевы. Бигус из квашеной капусты служил важным источником питания и помогал сохранять овощи на протяжении длительного времени.
Это блюдо является прекрасным источником витаминов и полезных веществ. В основном оно богато витаминами C и К, железом, клетчаткой и антиоксидантами. Капуста и овощи, содержащиеся в бигусе, помогают укреплять иммунную систему, поддерживать здоровье костей и пищеварительной системы.
Норма потребления бигуса из квашеной капусты зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, так как высокое содержание клетчатки может вызывать неприятные пищеварительные симптомы у некоторых людей.
Бигус из квашеной капусты можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он отлично подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также может быть использован как самостоятельное вегетарианское блюдо. Кроме того, его можно добавлять в супы или использовать в качестве начинки для пирогов.
Подача блюда может быть разнообразной. Бигус из квашеной капусты можно подавать горячим или холодным, в зависимости от предпочтений. Он часто подается с картофельным пюре или свежими овощами.
Срок хранения бигуса из квашеной капусты зависит от способа приготовления и хранения. Обычно он может храниться в холодильнике до 3-4 дней. Для сохранения свежести и вкуса рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Бигус из квашеной капусты является польским блюдом и относится к национальной кухне Польши.
Секреты и тонкости приготовления бигуса из квашеной капусты заключаются в правильной подготовке капусты и овощей. Капусту следует хорошо промыть и отжать излишнюю влагу. Овощи рекомендуется нарезать в одинаковые и средние кусочки для равномерного приготовления. Один из секретов приготовления бигуса - добавление сушеных грибов, которые придают блюду особый аромат и вкус. Также стоит обратить внимание на правильный баланс специй и трав, чтобы достичь идеального вкуса.