Кислые щи из квашеной капусты - 8 рецептов приготовления кислых щей

Классический суп щи из квашеной капусты

1 ч 10 минут

6 порций

Особенность этого традиционного русского супа - неповторимая кислинка. Их ели еще наши предки, о чем говорит целый сборник пословиц и поговорок об этом супе. Отсюда и многообразие методов его приготовления. Готовят его с капустой, репой, крапивой и разными кореньями. Совет: выбирайте овощ с плотными кочанами, осеннего урожая....

Ингредиенты:

Свиная мякоть, Квашеная капуста, Лук репчатый, Паприка, Смесь перцев, Укроп, Морковь, Масло растительное

В мои рецепты

Старорусские щи

1 ч 30 минут

6 порций

Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу это блюдо похоже на борщ, однако, оно менее насыщенное и наваристое, более жидкое. Основой щей является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Незаменимая составляющая этого первого блюда — капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Раньше щи по-старорусски...

Ингредиенты:

Говядина на кости, Картофель, Лук репчатый, Морковь , Капуста квашеная, Томатная паста, Чеснок, Свежая зелень, Сметана, Растительное масло

В мои рецепты

Щи из кислой капусты со свиным сердцем

1 ч

4 порции

Так сложилось, что моя свекровь восхитительно готовит щи. Поэтому мне пришлось практически разрабатывать свой собственный рецепт, дабы не нарываться на сравнение. Самые лаконичные старинные рецепты включали капусту, воду и щепоть муки....

Ингредиенты:

Квашеная капуста, Ножки свиные, Сердце свинное, Картофель, Лук репчатый, Томатная паста, Мука высшего сорта, Чеснок

В мои рецепты

Кислые щи со свининой

1 ч 30 минут

10 порций

Придется по душе любителям выраженной кислинки во вкусе....

Ингредиенты:

Свинина, Капуста квашеная, Картофель, Лук репчатый, Томатная паста, Чеснок, Зелень, Сахар

В мои рецепты

Традиционные русские щи

3 ч 30 минут

10 порций

Это вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое вы можете приготовить для хорошего обеда со всей семьей. По своему давнему классическому рецепту суп обязан включать в себя квашеную капусту. Готовится все на говяжьем бульоне, но по желанию вы можете сварить их без мяса, например на грибном...

Ингредиенты:

Капуста квашеная, Свиной окорок, Морковь, Лук репчатый, Мука пшеничная, Томатная паста, Томатная паста, Масло топленое, Чеснок, Сметана, Фенхель семена, Грудинка говяжья, Петрушка (корень), Масло растительное

В мои рецепты

Кислые щи с капустой и куриной грудкой

1 ч 30 минут

10 порций

Квашеная капуста придает нашему супу приятную кислинку. Если у вас слишком кислая или соленая капуста, то лучше ее промыть заранее горячей водой, чтобы суп не получился слишком кислым....

Ингредиенты:

Куриная грудка, Картофель, Капуста квашеная, Морковь, Лук репчатый, Специи

В мои рецепты

Томленые (суточные) щи

4 ч

8 порций

Настоящие кислые щи - это традиционно русское блюдо, пришедшее к нам ещё с Древней Руси более тысячи лет назад. Рецепт щей очень похож на приготовление солянки или борща, однако по вкусу, он существенно различается. "Суточные" щи готовятся из квашеной капусты и на говяжьем бульоне, но также их можно приготовить и без мяса на грибном бульоне. Такое блюдо...

Ингредиенты:

Грудинка говяжья, Квашеная капуста, Сушеный корень петрушки, Фенхель семена, Сметана, Чеснок, Масло сливочное, Томатная паста, Мука пшеничная, Лук репчатый, Морковь , Ветчинные кости, Масло растительное

В мои рецепты

Суп щи по-уральски с перловкой

2 ч 20 минут

5 порций

Никогда не пробовали разновидность щей с перловкой? Тогда делюсь с вами замечательным рецептом его приготовления. Кстати, такие щи являются популярным блюдом на урале, что даже прописано в названии блюда. Такая разновидность очень интересная. Первое блюдо может быть в рационе питания любого человека и особенно того, что любит свинину. Для противников...

В мои рецепты