Гороховые супы
Горох, Колбаса, Морковь , Лук репчатый, Сливочное масло
Гороховый суп с копчеными ребрышками и зеленью
Горох, Картофель, Свиные ребра, Копченые свиные ребра, Морковь, Лук репчатый, Зелень, Чеснок
Суп гороховый с копченостями в мультиварке
Горох, Копченые свиные ребра, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Подсолнечное масло
Гороховый крем-суп с чесночными гренками
Горох, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Сладкая копчёная паприка, Сливки 20%, Хлеб белый, Чеснок, Масло оливковое, Прованские травы, Масло растительное
Суп гороховый вегетарианский
Горох, Морковь, Сливки 15%, Масло сливочное, Куркума, Укроп, Кедровые орехи, Корица
Суп гороховый без мяса
Горох, Лук репчатый, Морковь, Масло оливковое, Сухой тимьян
Суп гороховый классический с мясом
Свиные ребра, Копчёный бекон, Горох, Картофель, Морковь, Масло сливочное, Лук зеленый (перья)
Густой голландский гороховый суп
Горох, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Помидоры, Сухарики
Суп гороховый с копченой курицей
Горох, Курица копченая, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Укроп, Масло растительное
Гороховый суп с курицей
Горох, Куриное бедро, Картофель, Лук репчатый, Морковь
Гороховый суп с мясом и картофелем
Горох колотый, Мясо индейки, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Петрушка (сушёная), Укроп сушеный , Свежая зелень для подачи, Масло растительное
Суп из киноа
Курица, Горох, Лук репчатый, Картофель, Шпинат, Болгарский перец, Киноа, Лук зеленый, Сельдерей
Гороховый суп с беконом
Горох колотый, Лук репчатый, Масло сливочное, Сельдерей, Лук порей, Картофель, Свиные ребра, Бекон, Зелень, Полукопченая колбаса
Гороховый суп с копченостями
Горох, Сельдерей, Морковь, Картофель, Грибы белые сушеные, Лук репчатый, Укроп, Петрушка (зелень), Грудинка свиная , Подсолнечное масло
Суп гороховый с курицей
Курица, Картофель, Горох колотый, Морковь, Лук репчатый, Куркума
Гороховый суп в духовке в горшочке с мясом
Горох колотый, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Копченые куриные бедра, Сухари пшеничные
Баранина, Горох, Лук репчатый, Картофель, Курдюк, Алыча, Шафран, Томатная паста, Имбирь
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Горох колотый, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Свиные копчёные рёбра, Петрушка (зелень)
Густой гороховый суп с курицей
Горох, Куриные окорочка, Морковь , Чеснок
Гороховый суп с фрикадельками
Яйцо куриное, Картофель, Горох колотый, Лук репчатый, Морковь , Фарш свиной, Масло растительное
Описание супа
Гороховый суп – это блюдо, приготовленное из гороха и дополнительных ингредиентов, таких как морковь, лук, сельдерей, картофель, специи и т.д. Он имеет густую консистенцию и насыщенный вкус. Такой суп можно приготовить как на мясном бульоне, так и на овощном, что делает его доступным для всех категорий питания.
История
Горох был одним из первых культурных растений, выращиваемых человеком. Его выращивали уже в Древней Индии и Древней Греции. В древности горох был важным источником белка и питательных веществ для людей. Из гороха готовили супы, различные вторые блюда, а также муку и крупу.
Полезные свойства
Гороховый суп имеет множество полезных свойств для организма. Во-первых, горох богат белком, каротином, витаминами группы В, витамином С, фолиевой кислотой и другими полезными веществами. Он также содержит клетчатку, которая помогает улучшить пищеварение и облегчить процесс дефекации.
Срок хранения
Срок хранения горохового супа зависит от его ингредиентов и способа приготовления. Если в супе присутствуют мясо или рыба, то его рекомендуется хранить не более 2-3 дней в холодильнике. Если же суп приготовлен на овощном бульоне, то его можно хранить до 5 дней при условии, что он будет храниться в герметичной таре.
Интересные факты
Интересный факт о гороховом супе – он был излюбленным блюдом древних римлян. Горошек считался настоящим деликатесом и готовился специально для императорского стола. Кроме того, гороховый суп часто готовят во время поста, так как он является вегетарианским и не содержит продуктов животного происхождения.
Происхождение названия
Название "гороховый суп" происходит от главного ингредиента – гороха. Горох был переведен с греческого языка как "pisón", а в Древней Руси это слово превратилось в "горох". Таким образом, суп, приготовленный из гороха, получил имя "гороховый суп".
Вред и польза
Гороховый суп несет в себе множество пользы для организма, но при определенных заболеваниях он может быть вредным. Например, у людей, страдающих подагрой или болезнями почек, суп из гороха может вызывать обострение заболевания. Также стоит отметить, что горох может вызывать повышенные газообразование у некоторых людей.
Содержание витаминов и полезных веществ
Гороховый суп богат витаминами группы В, особенно витамином В9 (фолиевая кислота), который помогает в развитии и росте организма. Он также содержит витамин С, который повышает иммунитет, и витамин К, который способствует здоровому состоянию костей и зубов. Кроме того, горох содержит железо, калий, магний, цинк и другие полезные микроэлементы.
Норма потребления
Норма потребления горохового супа может быть разной в зависимости от пола, возраста и физической активности человека. Однако, в среднем, рекомендуется потреблять около 2-3 порций горохового супа в неделю для поддержания нормального функционирования организма.
Способ подачи
Гороховый суп можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с свежими травами и сливками. Также его можно полить соком лимона или украсить кунжутными семечками. Некоторые люди добавляют к гороховому супу карамелизированный лук или жаренные кусочки хлеба для придания дополнительного вкуса и текстуры.
Национальная кухня
Гороховый суп является традиционным блюдом многих национальных кухонь. Например, в России он готовятся с мясом и картофелем, в Индии с масалой и тандури, в Англии с мятным соусом и т.д. Каждая страна придает своеобразие этому блюду и делает его особенным.
Секреты приготовления
Секрет успешного приготовления горохового супа – это правильная подготовка гороха. Его нужно замочить в воде на несколько часов или даже на ночь. Это поможет ускорить процесс приготовления супа. Также некоторые добавляют в суп немного соды, чтобы ускорить размягчение гороха.
Вывод
Гороховый суп – это вкусное и полезное блюдо, которое обогатит организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Он является популярным блюдом во многих странах мира и имеет множество вариаций в зависимости от региона и кулинарных предпочтений. Готовить гороховый суп – это просто, и его можно приготовить даже для боль
Часто задаваемые вопросы
- Что такое гороховый суп и из чего он готовится?Гороховый суп - это блюдо, приготовленное на основе гороха, который может быть свежим или сушеным. Горох обычно варится вместе с овощами и специями.
- Какие варианты гороховых супов существуют?Существует множество вариантов гороховых супов, включая классический гороховый суп, гороховый крем-суп, гороховый суп с беконом и овощами и многие другие.
- Какие преимущества имеет гороховый суп для здоровья?Горох является отличным источником белка, клетчатки, витаминов и минералов, по - этому гороховый суп может быть полезен для поддержания здорового пищеварения и повышения иммунитета.
- Какие овощи могут использоваться в гороховых супах?Классические овощи для гороховых супов включают лук, морковь, сельдерей и картофель, но можно также использовать и другие овощи по своему вкусу.
- Есть ли вегетарианские варианты гороховых супов?Да, гороховые супы могут быть отличным выбором для вегетарианцев, так как они могут готовиться без добавления мяса или животных продуктов.
- Какой способ приготовления горохового супа более предпочтителен: на плите или в мультиварке?Вариант приготовления горохового супа зависит от предпочтений и возможностей каждого. Классический способ на плите требует длительного варения, в то время как использование мультиварки может сэкономить время.
- Какие специи обычно добавляются в гороховые супы?В гороховые супы можно добавлять различные специи, такие как соль, перец, куркума, орегано или базилик, чтобы придать им дополнительный вкус.
- Можно ли добавлять мясо в гороховые супы?Да, многие рецепты гороховых супов предусматривают добавление мяса, такого как ветчина, копчености или курица, чтобы придать супу более насыщенный вкус.
- Можно ли приготовить гороховый суп заранее и подогреть его перед подачей?Да, гороховый суп хорошо хранится в холодильнике и может быть подогрет перед подачей. - это удобно, если нужно приготовить обед заранее.
- Какие гарниры подходят к гороховым супам?Гороховые супы отлично сочетаются с гарнирами, такими как свежий хлеб, крекеры или рис. - это добавит супу текстуру и дополнительный вкус.
- Можно ли заморозить гороховый суп?Да, гороховые супы хорошо замораживаются и сохраняют свои вкусовые качества при размораживании. Они могут быть удобным запасом на будущее.
- Можно ли добавлять сливки в гороховый суп?Да, сливки могут быть отличным дополнением к гороховому супу, придающим ему более кремовую и насыщенную текстуру.
- С какими напитками гороховые супы хорошо сочетаются?Гороховые супы хорошо сочетаются с различными напитками, включая чай, соки и даже красное или белое вино, в зависимости от предпочтений.
- Есть ли какие-либо веганские варианты гороховых супов?Да, для веганов существуют рецепты гороховых супов, которые готовятся без использования животных продуктов, например, с заменой сливок на растительные альтернативы.
- Какие секреты приготовления гороховых супов вы можете порекомендовать?Один из секретов приготовления гороховых супов - хорошо промыть горох перед варкой и насытить его холодной водой заранее для более быстрого варения. Также можно добавить немного лимонного сока для более яркого вкуса.